Charakteristika holštýnských krav

Holštýnské krávy jsou ceněné pro svou vysokou produkci mléka. Ale nebylo tomu tak vždy. Na zlepšení kvality pracovali chovatelé z Kanady a USA.

Plemeno pochází ze Severního Holandska, Fríska a severního Německa. Jeho hlavní vlastnosti: velká velikost a dobře definované černé skvrny na bílém pozadí. Předpokládá se, že tento skot byl vybírán pro kvalitu mléčných výrobků asi 2000 let.

Charakteristika holštýnských krav

Vzhled

Holštýnská kráva má bílé tělo s černými skvrnami. Někdy jsou býci a krávy úplně černí. Stává se, že telata se rodí s červenohnědou srstí.

Zajímavostí je, že donedávna se na farmách vyřazovala telata s červenobílým zbarvením, protože nedávají stejnou mléčnou užitkovost jako černobílá. Jejich mléko má ale vyšší obsah tuku.

Holštýnská telata váží od 35 do 50 kg. Novorozené krávy přitom na rozdíl od telat neváží více než 43 kg.

Holštýnská telata váží od 35 do 50 kg.

Holštýni dobře přibírají. Tělesná hmotnost dospělého býka se pohybuje od 1000 do 1200 kg. Krávy váží o 250-300 kg méně. Některé krávy váží 900-1000 kg, ale těch je málo.

V ideálním případě by se kráva měla otelit jednou ročně. Vzhledem k devítiměsíční březosti musí být kráva upletena tři měsíce poté, co měla poslední tele. Kráva pokračuje v produkci mléka po většinu těhotenství. Doba laktace trvá asi 305 dní.

Kohoutková výška ročního telete nebo krávy dosahuje 135-140 cm. Dospělé krávy dorůstají až 145 cm a býci až 160 cm.

Navenek se jedná o silná zvířata s širokým hrudníkem. Vemeno je miskovitého tvaru, má velký objem. Hlava střední velikosti vypadá upraveně, uši jsou nízko nasazené, tlama je mírně prodloužená.

Produktivita mléka

Dojivost holštýnských krav závisí na několika faktorech. Pokud neberete v úvahu podmínky zadržení a kvalitu potravy, pak barva srsti do značné míry ovlivňuje produkci mléka. Červenobílé krávy málokdy produkují stejnou dojivost jako černobílé.

Plemeno je ceněno pro svou schopnost produkovat mléko. Mléko má relativně nízký obsah tuku a je bohaté na bílkoviny.

Průměrná produkce mléka černochů - 7.3 tisíce. kg za rok, obsah tuku nepřesahuje 3.osm%. Červené - zřídka dávají více než 4.5 tisíc. mléko za rok, obsah tuku 4%. Tyto údaje byly získány od ruských farmářů. V jiných zemích se mírně liší.

Doma se roční dojivost pohybuje od 5.5 až 6 tisíc. kg. Holštýnská kráva se stejně dobře hodí pro ruční i strojní dojení.

Pokud mluvíme o rekordních kravách, pak v Rusku byly případy, kdy roční dojivost dosáhla 25 000 kg. Nárůst objemu výroby měl negativní dopad na kvalitu produktu. Výsledné mléko mělo nízký obsah tuku.

Produktivita masa

Holštýnští býci jsou ceněni pro kvalitu masa, nikoli pro kvantitu. Výtěžnost produktu nepřesahuje 55 % živé hmotnosti býka.

Do 10-12 měsíců získávají smrtelnou váhu. Do této doby býk váží asi 800-900 kg. Chov je vhodný pro ty, kteří nechtějí zvířata dlouhodobě krmit. Ne všechny druhy skotu stihnou za tak krátkou dobu přibrat na jateční hmotnosti. Mohou být také brzy použity k páření.

Býci se používají při křížení nejen s kravami tohoto plemene. Jsou schopni zlepšit kvality mnoha dalších druhů skotu. Farmáři je často kříží se simentálskými kravami.

Vlastnosti obsahu

Holštýnské plemeno krav je podle popisu stejně jako stejnojmenný holštýnský kůň náročné na péči. Krávy jsou nestabilní vůči stresu, což vede ke snížení dojivosti a přírůstku hmotnosti. Stodola by měla mít pro zvířata příjemnou teplotu vzduchu. Úkolem farmáře je zajistit správnou stravu, která zahrnuje obohacené krmivo a minerální doplňky. Ke stresu vede i nesprávné dojení krav. Servisní personál musí vzít v úvahu všechny tyto body.

Zvláštní péči vyžadují krávy během březosti. Problémy v těhotenství jsou vzácné. Během březosti holštýnsko-fríská kráva nepřibere více než 60 kg. Potřebuje vytvořit co nejpohodlnější podmínky. Po dobu 25-30 dnů před porodem je třeba sledovat denně.

Krávy jsou na péči vybíravé

Produktivita masa i mléčných výrobků do značné míry závisí na kvalitě výživy. Krmení by mělo být vyvážené. Měli byste se poradit s veterinářem, který vybere dietu v závislosti na přítomnosti nebo nepřítomnosti pastvy na farmě, podmínkách zadržení.

Pro zdraví by měla být stodola systematicky čištěna a pravidelně dezinfikována. Dobrá cirkulace vzduchu je stejně důležitá. Vzduch ve stodole se musí větrat každý den.

Podle vlastností holštýnského plemene jsou krávy odolné vůči mnoha chorobám. Ale při nedodržování hygienických norem a nedostatečné cirkulaci vzduchu imunita zvířat oslabuje a nezvládá infekce a viry.

Nákup Holštýnska

Náklady na holštýnské krávy se značně liší v závislosti na:

• hmotnost býků nebo jalovic;
• barva zvířat;
• vzhled telat a čistota plemene;
• místo nákupu (farma nebo malá soukromá domácnost).

Průměrná cena za 1 kg živé váhy při nákupu je 3.5-4 dolary. V různých regionech se však cenová politika může výrazně lišit.

Při nákupu býků a krav na farmě nebudete moci ušetřit. Levnější je ale dobytek, který prodávají soukromí podnikatelé. Býci a jalovice chovaní na farmě však odpovídají deklarovanému plemeni. Na farmách se navíc smějí chovat pouze zdraví jedinci, kteří jsou nejlepšími zástupci svého druhu. K údržbě a krmení plemenných býků na farmách se přistupuje zodpovědně, zvířata jsou očkována proti různým nemocem. K prodeji jsou povoleni pouze zdraví býci a krávy, zbytek je vyřazen. Je těžké určit, jak majitelé soukromých chovů zvířata sledují.

Bez ohledu na místo nákupu holštýnsko-fríského plemene nebude nadbytečné podívat se na podmínky jejich zadržení. Někteří farmáři na soukromých farmách vytvářejí vynikající životní podmínky pro zvířata, pečlivě sledují krmení. A na farmách mohou být zároveň porušovány všechny normy. Výběr místa nákupu je třeba brát vážně. Nebude zbytečné se nejprve seznámit s recenzemi blízkých farem a soukromých domácností. Na krmení telat se také musíte zeptat prodejce. Změny stravy jsou často stresující. V důsledku toho býci a krávy špatně přibírají na váze.

Závěr

Charakteristika holštýnského plemene říká, že dává hodně mléka a býci rychle přibírají na váze. Vyžadují ale pečlivou péči, která zabere spoustu času. Pokud má farmář možnost být neustále na farmě, pak je to nejlepší možnost. Pokud to není možné, pak budete muset ke zvířatům docházet alespoň 2x denně. Je žádoucí, aby v blízkosti bylo místo pro pastvu.