Masná plemena králíků: kritéria výběru a odrůdy

Králičí maso je chutný a zdravý produkt, který osloví většinu labužníků. Kromě toho bude chov masných plemen králíků pro farmáře dobrým ziskem. Proto je jejich chov velmi oblíbený a navíc velmi pohodlný. Je ale velmi důležité vybrat správné plemeno králíků.

Jak vybrat správné plemeno králíka?

Králíci všech plemen jsou zdrojem chutného a dietního masa. Jedinou výjimkou jsou dekorativní zvířata. Ale pro maximální zisk by se měli chovat králíci, kteří jsou chováni speciálně pro maso, a ne ti, kteří jsou chováni pro kůži. Existuje velké množství zvířat s masnou kůží a dokonce i zvířat s produkcí kůže. A nebudou moci sehnat maso. Při výběru masných králíků je třeba vzít v úvahu několik faktorů:

• Kvalita získaného masa. Téměř každý králík má maso, které chutná a je zdraví prospěšné. Jsou ale plemena, která jsou dobrá, protože jejich maso je chutnější a křehčí. Taková jatečně upravená těla se prodávají za vysoké náklady.
• Velikosti zvířat. Jsou některá plemena, která jsou opravdu velká. Tito obři dosahují hmotnosti 6-7 kilogramů, v důsledku toho jsou velcí na porážku. Někdy se za takové králíky nepovažuje maso, ale maso-kůže.
• Míra nárůstu hmotnosti. V závislosti na tom, jak rychle králíci přibývají na porážkové hmotnosti, závisí náklady na péči o ně také na nákladech na dosažení produktivity. A na tomto parametru závisí i rychlost realizace zvířete. Zvířata, která pomalu přibývají na váze, nemají vůbec žádný zisk.
• Odolnost vůči nemocem. Existuje obrovské množství infekčních a plísňových onemocnění, které mohou způsobit smrt až 80-90% celkové populace králíků. Proto je lepší vybrat ty odrůdy, které jsou odolnější vůči chorobám.

Kromě těchto faktorů byste měli věnovat pozornost tomu, která zvířata budou v dané oblasti lepší. Měli byste také věnovat pozornost plemenům králíků, protože některé odrůdy nejsou k dispozici nebo jsou v některých regionech extrémně vzácné, proto z beznaděje musíte kupovat zvířata, která jsou k dispozici.

Je velmi důležité se před nákupem králíků poradit se zkušenými chovateli, kteří mohou doporučit stojící odrůdu.

Druhy masných králíků

Je velmi těžké hned odpovědět, jaká jsou nejlepší masná plemena králíků. Všechny mají své výhody a nevýhody, a proto si je musíte vybrat na základě vlastních preferencí. Jeden farmář bude milovat malá, ale brzy dospívající zvířata, která mohou velmi rychle nakrmit porážkovou hmotnost. Jiný chovatel může mít rád zvířata s masem a kůží, která jsou velká, ale mají průměrný přírůstek hmoty.

Jaké jsou druhy králíků:

• Šedý obr. Tmavě šedý králík, který přibírá asi 4-7 kilogramů živé hmotnosti. Smrtelný výtěžek je 55-57%. Ve vrhu může být 7 až 11 mladých králíků.
• Sovětská činčila. Zvíře se stříbřitě šedou barvou kůže (někdy jsou získány různé odstíny). Smrtelný výtěžek je 55-58%. Ve vrhu může být 6 až 8 králíků.
• Novozélandští bílí králíci. Králíci, kteří mají čistě bílou srst. Smrtelný výtěžek je 53-59%. Ve vrhu může být 8 až 11 mladých králíků.
• Kalifornské plemeno. Zvířata s bílou srstí, černým čenichem, tlapkami a ušima. Smrtelný výtěžek je 56-60%. Ve vrhu může být 8 až 12 mladých králíků.
• Flandry nebo belgický obr. Králíci mohou mít různé odstíny: černé, bílé, béžové, načervenalé, našedlé odstíny. Smrtelný výtěžek je 53-55%. Ve vrhu může být 5 až 8 králíků.
• Bílý obr. Tento druh králíka má výjimečně čistou sněhově bílou barvu. Smrtelný výtěžek je 54-57%. Ve vrhu může být 6 až 9 mladých králíků.

To nejsou všechna plemena, která lze chovat doma. V každém případě je třeba připomenout, že pro chov jsou nejlepší masná a masokožená plemena králíků, alespoň pro ty, kteří se pro chov králíků rozhodli jako první. Zvláštní pozornost by měla být věnována druhům, které jsou chovány na Ukrajině a v Rusku. Jsou nejlépe přizpůsobené místním podmínkám a mají chutné a zdravé maso.

Velká plemena masných králíků

Největší králíci se často nenacházejí mezi masem, ale mezi odrůdami s masem a kůží. Tato plemena zná mnoho profesionálních chovatelů. Stojí za to je porovnat s klasickými představiteli masného směru. Za prvé, nerostou tak rychle a nepřibírají na váze, proto, abyste je krmili, měli byste jim dát hodně jídla. Na druhou stranu zpoždění v růstu o měsíce je kompenzováno tím, že můžete získat nejen jatečně upravené tělo, ale také vysoce kvalitní kůži.

Masokožní králíci bohužel nemají příliš masité jatečně upravené tělo a jejich jateční výtěžnost je mnohem nižší než u zástupců masných plemen. A kvalita srsti a kůže nemůže konkurovat produktu, který se získává z plemen kožního směru. Ale navzdory skutečnosti, že výrazně zaostávají v růstu o měsíce, mají průměrnou kvalitu produktu, pro začátečníka bude mnohem pohodlnější pracovat s těmito králíky. Jsou poměrně nenároční a nevyžadují zvláštní podmínky pro chov, díky čemuž jsou velmi výnosní a často předčí rychle rostoucí, ale na péči náročnější plemena.

Flandry

Flandre, neboli belgický gigant, je odrůda králíků s masovou kůží. Těžko ho nazvat rekordmanem mezi představiteli jeho směru výroby na základě kvality kůže a smrtelného výkonu. Ale Flandre drží rekord v hmotnosti a celkové velikosti těla. Jednotliví zástupci mohou dosáhnout hmotnosti až 12 kilogramů.

Flandre (belgický obr) barva Agouti

Flandre je největší plemeno králíků

Průměrná hmotnost flanderského králíka je 7-10 kg

Chov tohoto plemene králíků zabere hodně místa

Charakteristickým rysem tohoto plemene je, že zvířata mají silné a masivní tělo a velkou hlavu v poměru k tělu. Na základě celkové velikosti zvířete tyto rozdíly výrazně vyčnívají proti obecnému pozadí. Ale bez ohledu na to, jak velké je toto plemeno, králíci mají své vlastní vážné nedostatky, kterým je třeba věnovat pozornost:

• Dlouhé dospívání. Pokud se podíváte po měsících, králíci dosáhnou hmotnosti dospělého zvířete pouze za 8-9 měsíců. A předčasná porážka nepřinese žádné výhody, protože jateční výtěžnost v mladém věku je nižší než u dospělého králíka.
• Náročné podmínky zadržení. Belgický obr potřebuje výjimečně čisté, prostorné a pohodlné králíky, jinak začnou dobytek umírat.
• Náročné jídlo. Tato zvířata jsou neméně náročná na jídlo, protože by měla být krmena pouze vysoce kvalitními potravinami a v dostatečném množství.

Belgičané mají pevnou, bílou, černou barvu, také béžové, šedé, červené odstíny. Různá zvířata ze stejného vrhu mohou mít různé odstíny srsti.

Šedý obr

Mezi velkými plemeny ve směru maso-kůže je také důležité vyzdvihnout takové plemeno králíků, jako je šedý obr. Na území Ukrajiny byly vyvezeny v 50. letech 20. století. Zástupci tohoto plemene jsou vhodní pro ty, kteří právě začali s chovem zvířat. Charakteristickým rysem tohoto druhu je, že králíci nevyžadují samostatnou péči a mohou snadno zakořenit v oblasti. Dospělý člověk váží v průměru 5 kg. Jednotliví zástupci přitom mohou dorůst až 7 kilogramů živé váhy.

Navzdory skutečnosti, že Šedí obři jsou plemeno z masné kůže, kvalita jejich kůže je průměrné kvality. Podle tohoto kritéria jsou horší než králíci jakéhokoli druhu stažené kůže. Na druhou stranu z jednoho zvířete můžete získat velkou kůži, pro kterou mnoho farmářů tento druh oceňuje. Co se týče kvality masa a jatečné výtěžnosti, jsou poněkud horší než většina masných plemen. Tato zvířata se vyznačují středně ranou zralostí, ale velmi rychle se rozmnožují a výborně se starají o vlastní vylíhnutí.

Sovětská činčila

Sovětská činčila je podobná šedému obrovi, protože se prakticky neliší ve vzhledu, hmotnosti a barvě kůže (pokud jde o vnější rozdíly, šedý obr nemá v zadní části hlavy bílý klín). Ale Činčila může dosáhnout hmotnosti rychleji, s lepším smrtelným výnosem. Ve skutečnosti je sovětská činčila považována za jedno z nejvhodnějších plemen pro chov začínajících chovatelů králíků. Ve věku 4 měsíců je průměrná hmotnost mladého králíka 3,5 kilogramu a je již připraven na porážku. Hmotnost dospělého králíka dosahuje 5 kg.

Sovětská činčila je známá pro svou důstojnou smrtící produkci a také pro velmi jemné chutné maso, které lze prodat. Plnokrevní zástupci mají vysoce kvalitní srst a kůži. Navíc, čím déle tato zvířata rostou, tím více masa a kůží dávají. Měsíc od měsíce tedy rostou nejen náklady, ale i potenciální zisk. Nevýhodou chovu těchto králíků je výživa, protože zvířata potřebují čerstvé a vysoce kvalitní krmivo, jinak onemocní a zemřou.

Králíci plemene "sovětská činčila" mají stříbrnou srst, černé lemování na uších a světlý klín na zadní straně hlavy

Průměrná hmotnost králíka tohoto plemene je 5 kg

Plodnost těchto králíků je průměrná, ale toto plemeno se vyznačuje vysokou rychlostí růstu králíků

Bílý obr

Při chovu těchto zvířat byli používáni zástupci plemene Flandre. Kromě nich byli využíváni i jedinci jiných druhů, které spojovala jedna důležitá okolnost. Všichni králíci použití k vylíhnutí byli albíni, což ovlivnilo zbarvení tohoto druhu. Zvířata jsou známá svou čistě bílou barvou srsti a jakákoli odchylka je vážným manželstvím. Do chovu jsou povolena pouze zvířata se sněhově bílou vlnou.

Kvalita kůže a srsti tohoto plemene je podobná produktu sovětské činčily a je stejně schopná konkurovat staženým odrůdám. Také bílý obr jsou králíci s výbornou kvalitou masa, takže si chovatelé nestěžují na prodej jatečně upravených těl a kůží. Bílého obra rozeznají i začátečníci: králíci mají klasickou bílou srst a červené albínské oči. Ale bez ohledu na to, jak dobré je toto plemeno, měli byste si být vědomi některých nedostatků:

• Odrůda se neliší vysokou plodností a ranou zralostí. Nízká tempa růstu jsou zaplacena pouze tím, že maso je vysoké kvality. K porážce často dochází nejdříve v 7-8 měsících života, aby zvíře mělo čas přibrat na váze.
• V jednom vrhu je nejčastěji málo králíků. A proto je velmi důležité sledovat zdraví mladých zvířat.

Bílý obr - velký albín králík s červenýma očima

Srst je hustá, čistě bílá, obsah masa králíků je průměrný, proto se toto plemeno pěstuje především na porážku

Průměrná hmotnost dospělého králíka je asi 5 kg

Zástupci tohoto druhu jsou náchylní k řadě nemocí, proto péče o ně často způsobuje určité potíže.

Masná plemena králíků: klasické druhy

Klasická masná plemena králíků většinou nebývají velkých rozměrů. Nejde o to, jakou mají váhu, ale jak rychle mají tendenci nabírat hmotu vhodnou k porážce. Tato zvířata nežijí dlouho u farmářů. Chovní jedinci žijí až 3-3,5 let a ti, kteří jsou poraženi na maso - od 2 do 8 měsíců. Hlavní výhodou odrůd tohoto směru je jejich raná zralost a smrtelná produkce.

Tato zvířata nemají tak velkou tělesnou hmotnost jako obří kongenery. Zároveň však dokážou přibrat na jateční hmotnosti do 3-5 měsíců života, a proto je velmi výhodné je chovat, zejména pro prodej masa. Také takové odrůdy jsou cenné pro kvalitu jatečně upraveného těla, které se vždy velmi snadno prodává. Kožichy těchto králíků jsou módní k prodeji, ale obvykle jsou méně ceněné než kožešiny jiných odrůd.

Kalifornský králík

Toto plemeno má mnoho výhod, díky kterým je vysoce ceněno profesionálními farmáři v Evropě a Spojených státech. Kalifornský králík má malou tělesnou hmotnost, asi 4,5-5 kilogramů, ale dokáže rychle přibrat. Mladá zvířata jsou často připravena na porážku do 3-4 měsíců. A tento druh dosáhne puberty o 5-7 měsíců. V jednom vrhu jsou přitom schopni vyprodukovat minimálně 8 králíků. Vzhledem k tomu, že jsou "Kaliforňané" malí, lze králíky chovat v malých králíkárnách.

Kalifornský králík dosahuje do konce druhého měsíce života v průměru 2 kilogramů živé hmotnosti. A vzhledem k tomu, že má lehkou kostru a vynikající kvalitu jatečně upraveného těla, králík již ve věku 3 měsíců přibírá na váze, což není méně než hmotnost dospělých zástupců. Další výhodou tohoto plemene je navíc to, že králíci nejsou nároční na chov a jsou vysoce odolní vůči různým chorobám.

Novozélandský bílý a červený králík

Je velmi důležité poznamenat, že existuje také plemeno New Zealand Red, ze kterého byli bílí Novozélanďané vyšlechtěni asi před stoletím. Mají podobnou konstituci, tělesnou hmotnost, ranou zralost a plodnost. Pouze červení králíci mají jasně červenou srst a jsou méně náladoví. A novozélandští bílí králíci váží v průměru 4-5 kilogramů, jsou malé velikosti. Ale zároveň velmi rychle přibírají na váze a mají také chutné dietní maso. Nutno podotknout, že velmi cenná je i jejich kvalitní bílá slupka.

Právě tato zvířata byla použita při chovu kalifornského králíka. Velikostí, hmotností a řadou dalších parametrů jsou si proto velmi podobné. Také "Novozélanďan" má dobrý smrtelný výnos a kvalitní maso. Ve věku 3 měsíců králíci dosahují hmotnosti asi 2,5-3 kilogramů. V tomto věku se často připravují na porážku. Chov tohoto plemene je také považován za výnosný pro jeho vynikající plodnost, protože králíci zřídka přinesou méně než 8 králíků v jednom vrhu.

Novozélandský králík je středně velké raně dospívající plemeno

Novozélandský bílý králík

Nový Zéland červený králík

Hmotnost dospělého novozélandského králíka je 4-4,5 kilogramů

Další výhodou novozélandského bílého králíka je, že se dokáže přizpůsobit různým podmínkám zadržení, to znamená přizpůsobit se i nízkým teplotám. Mohou být chováni v klecích s roštovými nebo síťovými podlahami. Snížíte tak starosti s čištěním a chovem králíků. Také se toto plemeno může pochlubit dobrým zdravím a minimální náchylností k nemocem. Pokud očkujete zvířata včas, nebudou žádné problémy.

Závěrem lze tedy poznamenat, že králičí plemena se dělí na dva velké typy - masokožená zvířata, která mají velké rozměry a hmotnost, a malí králíci, kteří velmi brzy dospívají a jsou plodní. Proto pro chov králíků masných plemen můžete dát přednost jakémukoli typu.