Gobies for meat: základy podnikání, pravidla pro chov, krmení a marketing masa

Pokud chováte gobie na maso, pak to má pozitivní aspekty: jednoduchost a dobrá návratnost. Je důležité vědět, jak takové podnikání správně vést, jaké býky koupit, jak je krmit a další důležité body. I když jsou telata chována pro osobní spotřebu, farmář by měl znát základy péče o hospodářská zvířata, jejich chovu a výkrmu.

Nákup telat

Nejprve se musíte rozhodnout, pro jaké účely budou býci chováni, existuje mnoho možností:

• pro tebe;
• pro trvalé provádění;
• pro doručení do kaváren a restaurací;
• šířit mezi známé.

Po stanovení cíle se vyplatí začít s nákupem telat. Nejlepší by bylo obrátit se na speciální zemědělství, které se na chov gobie specializuje. Mezi nejlepší masná plemena býků patří následující plemena:

• ruský bezrohý;
• devonský;
• Shorthorn;
• Galloway;
• Aberdeen Angus.

Při nákupu telat věnujte pozornost jejich tělesné hmotnosti, zda odpovídá odhadované hmotnosti. Celkový stav zvířete a přítomnost onemocnění, produktivita rodičů. Nejlepší je kupovat býky, jejichž hmotnost se pohybuje do 100 kg.

Na nákupech ušetříte koupí mléčného tele, které musí být krmeno kravským mlékem až do věku tří měsíců.

Telata je nejlepší kupovat na konci jara, na podzim tak můžete získat peněžní odměnu.

Toto video říká, jak si vybrat gobie, jak je chovat a zda je výhodné chovat je na maso:

Hmotnostní norma

Hmotnost novorozeného telete závisí na tom, o jaké plemeno se jedná, a váha dospělého býka bude záviset na tom, jak bylo krmeno a chováno. Přibližná norma hmotnosti je uvedena v tabulce:

Hmotnost býka přímo závisí na kvalitě a množství krmení, způsobu chůze a držení. Váha také závisí na plemeni býka, některé druhy se neproslavily velkou váhou, jiné naopak potěší přibíráním.

Podmínky péče a údržby

Pokud se člověk rozhodne věnovat se chovu gobies, pak jim musí zajistit nejen racionální a správné krmení, ale také správnou péči a údržbu. Zvířata by v zimě neměla mrznout a v létě by měla být v dusné a špatně větrané místnosti.

Měli byste také dodržovat následující doporučení:

• Je důležité vybrat správné vodítko, pokud jsou zvířata navlečena na tenkém provazu, rychle ho přetrhnou. Nejlepší je použít kovový řetízek složený z kroužků. Aby nedošlo k poškození krku kovem, musí být pod obojek umístěn měkký hadřík.
• Při údržbě sledují charakter zvířete, agresivní a neklidné je potřeba vyřadit. To může být nebezpečné jak pro zbytek býků, tak pro majitele.
• Pro bezpečnost a pohodlí ve věku jednoho roku se doporučuje vložit kroužek do nosu.

Mladá zvířata musí být chována odděleně od dospělých a pro telata je lepší postavit malou boudu. Býci a krávy mohou být drženi pohromadě, díky tomu je jejich charakter měkčí.

V létě lze býky chovat na čerstvém vzduchu bez střechy, ale pak by ohrada měla být vybavena plastovými budkami. Místnost by se měla čistit třikrát denně po krmení.

Prostor, kde se býci procházejí, by měl být ohrazen pevným materiálem a na pastvu se můžete dostat pouze s klackem a vodítkem. Nedoporučuje se s nimi současně venčit krávy s býky nebo mladá zvířata.

Příprava místnosti

Ke stavbě potřebujete prázdnou plochu, kde bude postavena stavba pro chov býků. Může být postaven na dvoře, na venkově nebo na mini farmě. Z ohrady byste také měli nechat volný prostor pro venčení zvířat.

V létě býci dobře přibírají na váze a potřebují neustálé procházky, protože ve stáji je začnou bolet, agresivita a úbytek na váze se zvýší.

Plocha by se měla počítat na 10 metrů čtverečních na hlavu, toto číslo zahrnuje i místo, kde bude krmivo skladováno. Fasáda může být vyrobena jak z cihel, tak z desek. Můžete zvážit takovou možnost, jako je pronájem místnosti pro hospodářská zvířata.

Býci a krávy jsou čistotná zvířata, proto musí být podlaha vyrobena tak, aby se dala snadno a rychle vyčistit. Také podlaha musí být vždy suchá, jinak může zvíře onemocnět infekčním onemocněním kopyt.

Hlavní vlastnosti stodoly jsou:

• teplota není nižší než 8 stupňů;
• větrání;
• možnost častého větrání.

Hlavní věcí je zabránit průvanu - to je přímý zdroj onemocnění. Pokud je více než 10 hlav, je lepší uspořádat podavač a napáječku s automatickým podáváním. Krmítko a napáječku není vhodné dávat na podlahu, optimální výška je 8 cm od podlahy, ale přístupnost by měla být vždy.

Uvnitř budovy je lepší použít slámu, protože odstraňuje plyny a čpavek. Usnout se dá jak na kolejích, tak v boxech.

Zdraví zvířat

Při chovu gobie na maso je důležité sledovat jejich zdravotní stav, aby maso bylo chutné a bezpečné pro člověka. Aby goby neonemocněl a nenakazil ostatní, měli byste:

• včas provádět očkování a měsíční preventivní prohlídky;
• neustálé sledování veterinářem vám umožní včas zaznamenat infekční onemocnění, což ušetří býka před vážnými komplikacemi nebo dokonce smrtí;
• pást býka je možné až po roztání ranní rosy;
• je důležité, aby ve stodole byla vždy suchá podestýlka, dobré osvětlení, žádný průvan a teplota vzduchu nebyla nižší než 10 stupňů;
• je lepší pást gobie bez vodítka.

Býci udržující chlad

Nejlepší a nejúčinnější způsob, jak udržet gobie na maso, je uchovat je v chladu. Goby, který je jeden den starý, je umístěn v domě s voliérou a chován pod širým nebem. Takové domy nejsou izolované, takže je důležité postarat se o teplou podestýlku. Odborníci tvrdí, že udržování chladu má mnoho výhod:

• Hospodářská zvířata dostávají velké množství vitamínu D.
• Při metodě pěstování za studena jsou všechny zásoby vynaloženy na jejich pěstování.
• Infekční onemocnění jsou zrušena.
• Tělo se vyvíjí správně, zvířata rychle přibývají na váze a výšce.

Kromě pozitivních aspektů existují také negativní aspekty:

• Finance jsou vynaloženy na stavbu samostatných boxů.
• Telata pijí v chladném počasí o 25 % více mléka.

Gobies můžete přenést do studeného obsahu kdykoli během roku, jak to dělá mnoho farem. Před přesunem telat do boxů je důležité se ujistit, že jsou zdravá. Na box je lepší použít plastový materiál, domy by se měly čas od času přestěhovat, aby na jejich místě nerostly bakterie.

Kastrace: pro a proti

Pokud je býk kastrován, bude narušena jeho sexuální funkce a dojde k hormonálnímu selhání. Z tohoto důvodu je narušen metabolismus, zvyšuje se jejich tuková vrstva a růst svalů se naopak zpomaluje. U nekastrovaných jedinců je tedy kvalita masa mnohem lepší než u kastrovaných.

Pokud býk nebyl kastrován, jeho maso bude tvrdé a libové a v kastrovaném je křehké a tučné, chuť je lepší. Pokud se druhá verze masa jeví jako nejlepší, tak ve 2 měsících věku by měla být provedena kastrace, tu bude provádět výhradně veterinář. Operace by měla být provedena před obdobím pastvy, pokud to věk goby umožňuje.

Kastrovaní býci mají vyšší apetit než býci nekastrovaní. Co se týče svalové hmoty, v tom prvním je slabší. Proto je třeba si uvědomit, že po operaci bude zapotřebí větší spotřeba krmiva.

Proces krmení

Velmi důležité je správné krmení telat a již odrostlých býků. Od toho se odvíjí jak rychlé přibírání na váze, tak chuť masa. V denní stravě by měly být přítomny následující potraviny:

• kukuřičná siláž;
• pšeničná sláma;
• luční seno;
• sůl;
• buničina;
• jídlo;
• kostní a rybí moučka.

Nejlepší je kontaktovat specialistu, který sepíše denní menu pro chov gobie na maso.

Výkrm telat

Až 20 dnů od narození se telata živí mateřským mlékem, poté musí chovatel sledovat kvalitu jejich výživy. Během této doby jejich trávicí systém sílí a může přijímat běžnou potravu. Krmení pouze objemovým krmivem může vést ke špatnému trávení, proto by měly být teleti podávány enzymy souběžně.

Není-li možné vykrmit tele mateřským mlékem, musí se to provést uměle. Litr vařené vody se smíchá s 2 hodinami. l. sůl a dvě vejce, to nahradí mlezivo.

Enzymy umožní nejen správné trávení jídla, ale také urychlí přibírání na váze, ale také změkčí stolici a zabrání zácpě. Z hlediska plynulého přechodu z mateřského mléka na seno, trávu a obiloviny lze od 3 měsíců věku přidávat krmiva obsahující hodně bílkovin.

Zbytky krmiva je nutné vyhodit, protože mohou zkysnout a nepříznivě působit na gastrointestinální trakt. Kromě výše uvedeného se doporučuje, aby telata dostávala želé z ovesných vloček. Na jeho přípravu budete potřebovat 1 kg ovesných vloček s 2,5 litry převařené vody a dobře promíchejte. Poté je třeba nechat louhovat 45 minut, poté přefiltrovat, přidat trochu soli a zahřát do teplého stavu.

Více o krmení telat čtěte zde.

V tabulce můžete vidět, kolik krmiva by tele mělo sníst od 2 do 14 měsíců:

Výkrm býků

Strava se mění v závislosti na ročním období. V létě je více příležitostí krmit býky čerstvou trávou a v zimě se do stravy přidává více koncentrátů a sena.

Tabulka ukazuje seznam potravin pro gobie v různých ročních obdobích.

V případě potřeby mohou být zvířatům podávány doplňky, které dodají tělu užitečné látky. Voda musí být vždy čistá a přístupná.

Kromě hlavního jídla je důležité podávat zvířatům následující potraviny:

• krmná řepa;
• mrkev s bramborami;
• kukuřice;
• potravinový odpad.

Když živá hmotnost býka dosáhne 300 kg, končí odchov a začíná výkrm. Pokud předtím byl denní přírůstek hmotnosti 800 gramů, pak během období krmení dosáhne 1300 kg.

Prodej masa a vyhledávání zákazníků

Možností, jak prodávat telecí maso, je mnoho, nejprve byste měli hledat na internetu, jít nakupovat a zjistit cenu telecího masa u svých přátel. Poté už bude osoba vědět, za jakou cenu můžete prodat. Například v restauraci koupí maso za vyšší cenu než na trhu, ale maso ve veterinární medicíně zkontrolují na nemoci a jiné patologie.

Pokud se maso prodává do velkých prodejen, to znamená do obchodů, restaurací atd. d., pak je nutná registrace živnosti.

Můžete také vyjednávat s obchodem a systematicky tam dodávat telecí maso, nebo můžete samostatně jít na trh a prodávat maso. Bylo by hezké najít určitý bod, abyste měli jistotu, že se všechno maso prodá a peníze budou v rukou najednou za všechny produkty.

Obchod s prodejem masa je jistě ziskový, ale má velkou konkurenci, takže úkolem člověka je najít inovativní přístup, neobvyklé nápady a hlavně hlídat čerstvost masa. Je důležité nepřehánět cenu, takže zákazníků bude více než konkurence. Musíte vědět, že v období půstu klesá nákup masných výrobků.

Pokud se rozhodnete prodávat telecí maso sami, musíte si vybrat místo, kde poblíž nejsou žádné řeznictví ani stánky. Prostory na spaní jsou pro tento podnik dobré, pokud poblíž není řeznictví. Dobré je i místo u metra nebo u autobusových zastávek, kde je neustálý proud lidí.

Je to ziskový obchod?

Samozřejmě nezbohatnete od prvního dne, abyste měli dobrý zisk, měli byste investovat do podnikání. Pokud existuje soukromý sektor, kde si můžete postavit stodolu, je to dobré, jinak budete muset koupit malý pozemek, postavit pokoj pro býky.

Dále byste měli provést následující manipulace:

Celkem bude uvolněno přibližně 280 000 tisíc rublů, možná více a možná méně. Spočítáme také čas strávený:

Gobies lze porazit, když je živá hmotnost přibližně 500-600 kg, zvíře této hmotnosti dosáhne do 20 měsíců. Právě v tomto věku dosahují býci požadované živé hmotnosti. Výtěžnost masa z jednoho zvířete je od 60 do 70 %.

Například goby váží 450 kg (ne moc velký), vyjde z něj 270 kg. Kilogram telecího masa stojí v průměru 300 rublů. Ukazuje se, že z jednoho ne velkého býka získáte 81 tisíc rublů. Pokud toto číslo vynásobíte počtem hospodářských zvířat, získáte velmi působivou částku za masovou drť. Můžete také implementovat další části těla:

• hlava;
• kopyta;
• vnitřní orgány;
• ocas.

Stále to přinese malý zisk. Obchod se tak plně vyplatí za rok. A po 3 letech se obchod roztočí. Pokud bude maso dodáváno do velkých provozoven, bude vyžadována registrace činností a absolvování kontroly kvality masných výrobků.

Video níže hovoří o domácím krmení býků a nákladech, které budou nutné pro krmení býků na maso:

Problémy, které se mohou farmáři postavit do cesty

Zemědělství jen na první pohled je snadné podnikání, ve skutečnosti je to dřina a investice nemalých financí. Kromě pozitivních aspektů mohou nastat některé problémy:

• Můžete si koupit nedovyvinuté nebo nemocné tele kvůli nezkušenosti.
• Při prodeji telecího masa se může objevit konkurence, pak budete muset hledat jiné místo prodeje.
• Zvláštní pozornost je věnována sanitárnímu chovu býků a veterinární kontrole.
• Prodejce (majitel hospodářských zvířat) musí být registrován jako samostatný podnikatel (individuální podnikatel), jinak bude prodej masa nezákonný.

Obchodní výhody a nevýhody

Jakékoliv podnikání je svým způsobem dobré, to samé platí o plemenných býcích na maso, což má svá pro i proti. Mezi výhody patří následující:

• velký výběr pro prodej masných výrobků;
• pokud existuje inventář a existuje již budova pro chov gobie, pak jsou výdaje v počátečních fázích malé;
• můžete nezávisle ovládat zvířata;
• existuje poměrně velký výběr pro prodej produktů;
• rychlá splatnost.

Nyní o nevýhodách:

• velké investice fyzické síly nebo najímání pracovníků;
• důležité je najít prodejní místo, aby nezůstaly zbytky masa;
• možná konkurence na trhu s masem.

Chov gobies pro maso je velmi výnosný obchod, ale je důležité pochopit, že v takovém podnikání je velká konkurence. Aby byla poptávka po telecím mase, musí se o gobie náležitě starat, krmit je a udržovat v čistotě od samého narození. Očkování proti gobies je také důležité, protože bez něj může zvíře onemocnět, a tím utrpí kvalita masa.