Kolik dní rostou kachny do porážky a tabulka výtěžnosti masa z živé hmotnosti

Kachní maso je považováno za zdravý dietní produkt obsahující potřebné množství bílkovin a tuku. Kachňata rostou velmi rychle a již ve 2 měsících dosahují optimální živé hmotnosti. Začínající farmáři často dělají chyby při výpočtu, kolik měsíců kachny rostou před porážkou. Příliš stará kachna může ztratit chuť a náklady na krmivo se zvýší o 20–30 %. Proto je velmi důležité znát termíny porážky a dodržovat je.

Kolik kachen vyroste před porážkou

Kachňata obvykle vyrostou do 2 měsíců před porážkou. U raně dospívajících plemen lze dobu zkrátit na 45-50 dní. Průměrný normální přírůstek hmotnosti za období - 2-2,5 kilogramu. Maso je v tomto věku již docela chutné a peří není houževnaté, snadno se oškube. Pro pěstování je lepší vybírat dobře pohyblivá a velká kachňata, která se hmotností nápadně liší od svých vrstevníků.

Přírůstek hmotnosti silně závisí na plemeni kachny a kvalitě krmení, podmínkách chovu. Při odchovu mladých zvířat je nutné dodržovat následující normy:

1. Správná strava – vyvážená strava s vysokým obsahem bílkovin. Zahrnuje drcená vařená vejce, zrna, drcenou kukuřici. Od dvou týdnů věku můžete dát tvaroh a nakrájenou zeleninu, stolní odpad.
2. Systematické podávání zeleně - bez ní nefunguje správně trávicí systém vodního ptactva, takže špatně přibírá na váze.
3. Správné osvětlení - alespoň 10 hodin denního světla v létě i v zimě. Intenzita světla může být 15-20 luxů.
4. Denní úklid a dostatek lůžkovin. Voda v napáječkách a jiných nádobách se vyměňuje alespoň jednou denně, v teplém období lépe několikrát denně, jinak se objeví přetrvávající zápach.
5. Trvalý přístup k vodě - v suchých místnostech bez žlabu nebo umyvadla ke koupání je zakázán.

Při dodržení těchto jednoduchých pravidel můžete doufat v dobrý zisk v co nejkratším čase. Pekingská kachna dosahuje 2,5 a někdy 3 kilogramy do 2 měsíců.

Co může ovlivnit termín

Doba růstu je značně ovlivněna nedostatkem vody. Někteří majitelé krmí vydatně, ale zapomínají doplňovat napáječky včas. Z tohoto důvodu se kachňata rychle dehydrují a jejich potrava není správně trávena. Každá hlava by měla dostat 1,5 litru vody nebo 5 litrů na 1 kg krmiva denně.

Příliš nízká teplota vede k intenzivní spotřebě živin pro zahřátí těla, takže kachňata špatně přibírají.

Optimální teplota v drůbežárně by měla být mezi 20-23 stupni a vlhkost - až 65%. Dům příliš nepřetěžujte - těsná blízkost vyvolává neustálou agresi a rvačky mezi kachňaty. Z tohoto důvodu klesá vitalita, riziko úhynu ptáků je vysoké. Ubytování je k dispozici pro maximálně 16 osob na 1 m2. metr místnosti.

Pokud během teplého období neorganizujete procházku pro kachňata, může to ovlivnit imunitu ptáka. Chůze by se měla provádět denně, počínaje 4. dnem věku. Na ulici se ptáci budou moci samostatně obstarat zelenou potravou a dostanou dostatečnou dávku vitamínů. Slunce má příznivý vliv na stav peří a aktivní pohyb - na svalovou hmotu a přibírání na váze.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Z hlediska chemického složení se maso drůbeže, které bylo na útěku, liší od zbytku - vysoký obsah bílkovin a minimální obsah tuku dělá z kachních prsou dietní produkt vhodný pro sportovce a těžce nemocné lidi.

Delší doba odchovu vede k línání mláďat. Po 55-60 dnech začnou kachňata měnit peří. Tělo vydává velké množství kalorií, takže ptáci hubnou, ztrácejí svou prezentaci a je mnohem obtížnější škubat peří. Proto se porážka mladých zvířat provádí před začátkem výměny peří.

Výtěžnost kachního masa z živé hmotnosti

Čistý výnos kachního masa ve vykuchaných jatečně upravených tělech závisí na plemeni a pohybuje se v rozmezí 55–70 %.

Pro výpočet výstupu stačí vytvořit poměr s hodnotami uvedenými v tabulce:

Jak můžete vidět z tabulky, rychlost přírůstku hmotnosti se po 8 týdnech sníží, takže další chov pro maso je nepraktický.

Chcete-li vypočítat výtěžnost masa z živé hmotnosti, musíte provést poměr:

X = M (hmotnost kachny) * K (koeficient)

Koeficient se liší v závislosti na plemeni kachny.

Příklad výpočtu čistého výnosu z živé hmotnosti pekingské kachny:

x = 2300 (živá hmotnost) * 0,86 (koeficient pekingské kachny) = 1978. - čistý hmotnostní výtěžek.