Jak pěstovat a pečovat o zázvor venku a kdy sklízet

Zázvor je pro naši zemi exotická rostlina pocházející z tropů jižní Asie. Je ceněn pro své vlastnosti a chemické složení. Je to koření, léčivka a okrasná rostlina. Mnoho amatérských zahradníků se zajímá o otázku, jak pěstovat zázvor v zemi na otevřeném poli, aby si v obchodě nekoupili kořeněné kořeny.

V Rusku ji lze pěstovat v různých klimatických zónách, pokud zvolíte správný způsob. Takže v jižních oblastech, kde je léto dostatečně dlouhé a teplé, lze zázvor pěstovat v zemi v zemi bez zvláštních triků. Zde je do zahrady vysazena rostlina, která vypadá jako bambus a kvete zajímavými poupaty jako okrasná.

V podmínkách středního pruhu se cenný kořen pěstuje ve sklenících nebo sklenících. V severních oblastech, kde jsou léta příliš krátká, se zázvor pěstuje v domácích sklenících nebo na okenních parapetech.

Vlastnosti pěstování zázvoru v otevřeném poli

Zázvor pěstuje mnoho zahrádkářů, venkovní pěstování v našich končinách s sebou nese určité potíže spojené s jeho tropickým původem.

Zázvor je vytrvalá bylina. Jeho oddenek, který se na východě nazývá „rohatý kořen“, se rozvětvuje vodorovně a z pupenů uvolňuje silné stonky vysoké 50-150 m s úzkými listy až 20 cm dlouhými. Aby kořen zázvoru dostatečně vyrostl, musí být v zemi 8–10 měsíců. Takový kořen bude mít všechny prospěšné vlastnosti charakteristické pro rostlinu.

Díky dlouhé vegetační době se zázvor nejsnáze pěstuje ze sazenic. K tomu připravte substrát ze směsi humusu, humusu, písku, půdy ve stejných částech. Půdní směs se rozloží do nádob o výšce 25 cm, navlhčí se. Kousky oddenku se do ní prohloubí pupeny nahoru o 3–4 cm a zalévají se. Výhonky pro výsadbu se objeví během 2-3 týdnů.

Hlavní podmínky nezbytné pro pěstování zázvoru v dostatečném množství: dlouhé a teplé léto, vysoká vlhkost vzduchu, ochrana před průvanem, zastíněné místo.

Všechny části kultury mají příjemnou citronovou vůni. Příznivé vlastnosti kořenů zázvoru jsou způsobeny jeho chemickým složením. Rostlina obsahuje silice, makro a mikroprvky, aminokyseliny (tryptofan, threonin, methionin, fenylalanin, valin a další), vitamíny A, C a skupiny B.

Obsahuje cingiberen, kamfen, bisabolen a další látky způsobující protizánětlivé, baktericidní, choleretické, anthelmintické, antispastické a další užitečné vlastnosti kořene zázvoru.

Výběr místa pro výsadbu

Zázvor v zemi se pěstuje na místě chráněném před průvanem a větrem. Vyberte si dobře osvětlené místo, zastíněné během nejteplejší části dne, protože přímé sluneční světlo je pro něj destruktivní. Je možné zajistit zastínění plochy pro výsadbu.

Další nezbytnou podmínkou, kterou je třeba dodržovat při výběru místa pro výsadbu plodiny, je vlhkost půdy. Rostlina nesnáší podmáčené, podmáčené půdy. Pěstování za takových podmínek vede k rozpadu tlustých kořenů. Proto je lepší ji vysadit na kopcích nebo suchých místech a před výsadbou půdu odvodnit nebo zamulčovat, aby se lépe odstranila přebytečná vlhkost.

Nejjednodušší je udržovat podmínky nutné pro chov zázvoru ve sklenících nebo sklenících.

Velký význam má výběr sadebního materiálu a jeho následná příprava. Začíná klíčit od konce února do začátku března a v květnu se přesazuje do volné půdy.

Jaká by měla být půda pro výsadbu?

Výsadba a péče o zázvor začíná správnou přípravou půdy. Aby byla sklizeň dobrá, měla by být půda lehká, kyprá, dobře odvodněná. Za tímto účelem se smíchá s pískem nebo mulčem (kompost ze spadaného listí, drnu nebo jehličí).

Pro výsadbu zázvoru musí být půda úrodná se střední kyselostí. K tomu se na podzim zavádějí organická hnojiva: humus, rašelina, kompost. Během vegetačního období se navíc zavádějí komplexní minerální hnojiva.

Jak zasadit zázvor venku?

Chcete-li zasadit zázvor v zemi, použijte oddenek, rozdělený na kousky. Pokud teplota vzduchu na začátku vegetačního období není dostatečně vysoká, rostlina je pokryta filmem. Pokud není možné vybrat vhodné místo a zajistit potřebné podmínky, vysaďte ji do skleníků nebo pařenišť.

Výsadba dat pro zázvor v zemi

Ve svém přirozeném prostředí zázvor roste od 6 měsíců do roku. V naší zeměpisné šířce na to má v průměru 9 měsíců, z nichž většinu stráví na klíčení sazenic.

Pro získání sazenic se kořeny vysazují do květináčů v únoru až březnu nebo dokonce v lednu. Načasování výsadby v otevřeném terénu závisí na regionu. Je obvyklé zasadit výhonky v dubnu až květnu, po posledním mrazu, kdy průměrná denní teplota dosáhne + 18 ... + 25 ° С. Pokud se teplota sníží, vývoj rostlin se zpomalí. Bude obtížné znovu stimulovat jeho růst.

V moskevské oblasti začíná pěstování v zemi umístěním sazenic do skleníku, aby rostliny měly čas přizpůsobit se podmínkám prostředí. Vzhledem k časnému jaru a teplému létu na zahradě lze zázvor zasadit na Uralu, ale bezpečnější je pěstovat ho ve skleníku v této oblasti.

Výběr sadebního materiálu

Pro pěstování zázvoru na vaší zahradě je třeba nejprve vybrat vhodný sadební materiál. Kultura raší z kořene, který lze koupit v jednoduchém supermarketu. Vybírejte zdravý, hutnou konzistenci, mladý kořen se světlou, rovnoměrně zbarvenou, hladkou a rovnoměrnou lesklou slupkou bez vad, známek vadnutí nebo omrzlin.

Řez nebo odřezek musí být čistý, bílý, bez známek vysychání nebo vadnutí. Při výběru oddenků pro výsadbu je třeba věnovat pozornost počtu výhonkových pupenů. Čím více jich je, tím větší je šance na získání sazenic.

Příprava oddenků pro výsadbu spočívá v řezání nebo odlamování malých kousků, z nichž každý by měl mít 2-3 pupeny. Nejlepší je rozdělit oddenek podél propojek. Řez je nutné posypat drceným aktivním uhlím nebo dřevěným popelem.

Přípravné práce pro výsadbu zázvoru

Zázvor je nejlepší zasadit do předem připravených rýh. Protože se kořen větví do stran a ne dolů, nesmí hloubka drážky přesáhnout 10 cm. Na dno připravených drenážních drážek jsou umístěny malé oblázky ve vrstvě 1 cm.

Štěrk se posype vrstvou substrátu o tloušťce 5-6 cm. Před výsadbou by měly být připravené kousky zázvoru ponořeny na několik hodin do teplé vody nebo slabého roztoku manganistanu draselného, ​​aby se stimulovalo klíčení pupenů.

Jak zasadit zázvor na jejich letní chatě?

Existuje několik jednoduchých pravidel, jak správně zasadit kořen zázvoru. Pro normální vegetaci by měly být řízky umístěny blízko povrchu. Jsou pohřbeni ne více než 3-4 cm.

Položte jim pupeny ve vzdálenosti 10-15 cm tak, aby si kořeny navzájem nepřekážely. Půda musí být nejprve uvolněna a navlhčena. Kromě toho se delenki po výsadbě hojně zalévají.

Jak se správně starat o zázvor v zemi?

Dokud se nevytvoří nové kořeny, kořen zázvoru roste asi 7 měsíců. Během tohoto období rostlina vyžaduje pravidelné zavlažování, jarní krmení, kypření půdy a odstraňování plevele.

Pokud se zázvor pěstuje jako okrasná rostlina, nechává se zimovat v zemi. Abyste dosáhli kvetení, musíte udržovat vysokou vlhkost a optimální teplotu pro rostlinu. Nejjednodušší způsob, jak tyto podmínky udržet, je ve skleníku. Rostliny kvetou až ve druhém roce.

Řízky vysazené ve volné půdě jsou pokryty perforovanou fólií pro zajištění klíčení a ochrany před nočním poklesem teploty. Když se za 2-3 týdny objeví klíček, film se odstraní. V této fázi potřebují klíčky osvětlení na 12-14 hodin denně a pravidelnou vlhkost půdy.

V srpnu končí aktivní tvorba okopanin a rostliny již nepotřebují intenzivní péči. Na podzim, když výhonky odumírají, lze kořeny vykopat a použít nebo nechat zimovat. V tomto případě musíte výhonky odříznout a zakrýt kořeny.

Pravidla zavlažování rostlin

Aby zázvor vyrostl, je potřeba jej pravidelně zalévat. Stojí za zvážení, že se jedná o kulturu milující vlhkost, která preferuje vlhký vzduch. Neuškodí mu pravidelný postřik a kropení, zejména v horkých letních dnech. To se provádí ráno nebo večer, aby se listy nespálily.

Před objevením prvních klíčků je třeba delenku pravidelně a vydatně zalévat, aby nevyschla a nepřestala se vyvíjet. Když se objeví klíčky, zalévání by mělo být sníženo.

Půda by neměla vysychat, ale nemělo by být povoleno přemokření, protože to může vést k hnilobě kořenů. Po zavlažování se půda uvolní do hloubky 1 cm. Když keře začnou žloutnout a opadávat, zavlažování se omezí a postřiky se úplně zastaví.

Kdy a jak krmit zázvor venku?

Obvaz se aplikuje během celého vegetačního období. První komplexní hnojivo, které obsahuje dusík, fosfor, draslík, se aplikuje dříve, než se objeví listy rostliny. Také v této fázi, jednou za 1,5-2 týdny, se zázvor krmí organickými hnojivy.

Nejlepším organickým hnojivem je pro něj kompost. Rostlina je krmena humusem z listů ve svém přirozeném prostředí. Kromě toho můžete použít roztok divizny zředěný vodou v poměru 1:10. V srpnu může být kultura krmena potašovými hnojivy, která přispívají k tvorbě a zrání hlíz.

Pokud se zázvor připravuje na kvetení, aplikují se fosforečná a draselná hnojiva ve fázi pučení. Když listy rostliny začnou žloutnout a klesat, krmení se zastaví.

Jak a kdy sklízet zázvor?

Sklízí se na podzim, 9-10 měsíců po výsadbě. Známkou připravenosti okopanin je žloutnutí a odumírání výhonků. Současně mohou být oddenky vykopány pro jídlo již šest měsíců po výsadbě.

2 dny před sklizní se již plodina nezalévá. Kořeny vykopejte lopatou, očistěte je od zeminy, odstraňte další kořeny a osušte je. Kořeny lze před sušením opláchnout studenou vodou.

Zázvor: Tipy pro správné skladování

Kořenová zelenina se skladuje při teplotě + 2 ... + 4 ° C, ve sklepě nebo v chladničce v přihrádce na zeleninu. Před uskladněním se zázvor zabalí do papíru. Dalším způsobem skladování je sušení. Příprava kořene na uskladnění v tomto případě spočívá v jeho očištění a nakrájení na plátky. Před použitím jej však budete muset na 5-6 hodin namočit. Díky tomu se chuť a vůně koření zvýrazní.

Zázvor můžete skladovat v mrazáku. Při rozmrazování se ale většina živin ztrácí. Dá se použít pouze jako koření.

Pokud byl zázvor pěstován v květináči, lze jej na zimu ponechat v zemi poblíž teplé baterie a podle potřeby vykopat.