Popis odrůd a vlastností muškátových hroznů a pěstitelských vlastností

Existuje názor, že odrůdy révy ze skupiny Muscat by měli pěstovat pouze vinaři, kteří mají možnost organizovat plantáže v teplých zemích. To je způsobeno skutečností, že hroznové plodiny patřící do této kategorie jsou docela náladové. Ale šlechtitelé dlouho šlechtili odrůdy, které mohou úspěšně klíčit v proměnlivém chladném klimatu. Například ve městech středního Ruska.

Výhody a nevýhody hroznů Muscat

Mnoho lidí má opravdovou lásku k neobvyklé chuti hroznů Muscat. Zralé plody jsou velmi sladké, a proto mají výraznou sladkost. Muškát má mnohostrannou chuť a vůni s tóny květin, karamelu, bylinek, lesních plodů a samozřejmě pižma.

Jsou vhodné pro výrobu různých vín. Je to dáno jak rozmanitostí druhů, tak i plodností většiny z nich. Při správné péči mohou hrozny „obsadit“ celé stanoviště a přilehlé okolí. Jednou z hlavních výhod je tedy vysoká úrodnost (v průměru je to 50-60 centů úrody na 1 hektar půdy).

Muškát obsahuje fytoncidy. Jedná se o biologicky aktivní látky, které významně inhibují růst patogenní a oportunní mikroflóry ve střevě. Je zvláštní, že fytoncidy se nacházejí nejen v hroznech, ale také v cibuli, česneku, šiškách.

Hlavní nevýhodou muškátových oříšků je jejich náladovost. To platí pro klasické nehybridní odrůdy.

Muškátové hrozny jsou teplé a vyžadují světlo. Doporučuje se vysazovat je ve vhodném klimatu a ve vyvýšeném terénu. Proto jsou takové odrůdy běžné na krymských, moldavských a gruzínských vinicích. To však neznamená, že všechny odrůdy vyžadují zvláštní podmínky. Vědci vyvinuli hybridní odrůdy, které snesou výrazné mrazy, jsou odolné vůči běžným houbovým chorobám a plísni šedé.

Nejlepší odrůdy muškátových hroznů - popis a charakteristika

Některé odrůdy se odlišují od ostatních. Tyto zahrnují:

1. Černá.
2. Růžový.
3. Hamburg.
4. alexandrijský.
5. maďarský.
6. Kadidlo (bílé).

Jsou nejznámější a používají se k výrobě nejlepších vín. Existuje také mnoho odrůd kadidla, černých a růžových hroznů. Liší se svými vlastnostmi.

Bílá superearly

Velmi rané bílé muškátové hrozny mají vlastnost zvýšené akumulace cukru. Ve zralých bobulích dosahuje obsah cukru 25-30%, což umožňuje použití tohoto druhu pro výrobu sladkých dezertních vín.

Obecná charakteristika druhu:

• nestabilní vůči mrazu, umírá při teplotách -20 ° C a nižších;
• dozrává asi 120 dní, nejlépe brzy na jaře;
• není odolný vůči běžným houbovým chorobám;
• průměrná úrodnost, z jednoho hektaru sklizeného z 50 centů úrody;
• bobule jsou malé (2-3 gramy), jako shluky (až 500 gramů);
• místo původu: Egypt nebo Arábie.

Muscat Shatilova

Shatilova Muscat je hybridní bílá odrůda hroznů. Tento druh je pozoruhodný tím, že byl vytvořen speciálně pro pěstování v ruském klimatu. To znamená, že hrozny jsou odolné vůči mrazu a teplotním extrémům, srážkám. Není nutné ji vysazovat na vyvýšené místo. Odrůda je nenáročná, zřídka onemocní a nevyžaduje časté zalévání. Průměrná plodnost.

Popis druhu:

• zrání koncem srpna a začátkem září;
• mrazuvzdornost nadprůměrná (až -30 ˚С);
• středně velké bobule (4-6 gramů) a svazek (až 1000 gramů);
• obsah cukru - od 16 do 20%;
• místo původu: Rusko.

Bobule mají žluto-zlatý odstín, světle zelené žilky. Typicky středně pižmové a sladké.

Černá

Hrozny Muškátu černého podle některých zdrojů pocházejí z Krymu na konci 19. Stále aktivně roste na tomto poloostrově, stejně jako na jihu Francie. Pěstuje se v teplém podnebí, na vyvýšených površích (hlavně na svazích). Hlavní název černého muškátu: Kalyaba nebo Kayaba. Tento druh se vyznačuje nadprůměrným výnosem, plodnost výhonků je více než 60%.

Popis odrůdy:

• středně velké mléčné houby (až 1000 gramů), jako bobule (až 10 gramů);
• obsah cukru - až 20%;
• nízká mrazuvzdornost, vysoké nároky na světlo;
• výnos je v průměru 60 centů na hektar;
• zrání trvá od 130 do 150 dnů;
• druh je odolný vůči houbovým chorobám, ale je náchylný k napadení válečky;
• zralé bobule jsou tmavě modré.

Kalyaba - sladký muškátový oříšek vhodný k výrobě dezertních vín.

hamburský muškát

Hamburský muškátový oříšek je tmavé hroznové víno. Poprvé se objevil v Anglii, ale nyní je distribuován téměř po celém světě. Tento druh muškátového oříšku lze nalézt na Ukrajině, v Moldavsku, Francii, Tunisku, Itálii.

Vlastnosti hroznů hamburského muškátu:

• termofilita (umírá při -19 °C);
• středně náročné na světlo (lze zasadit na rovný povrch);
• vysoká náchylnost k nemocem, křehký hřeben;
• výnos je nestabilní, může dosáhnout 70 centů na hektar, ale obvykle kolísá mezi 30–40 centy;
• malé ovoce (2-4 gramy), malé shluky (200-350 gramů);
• odstín bobulí modrofialový, tmavý;
• obsah cukru - až 22%.

Hodnota tohoto hroznu spočívá v tom, že produkuje kvalitní víno se správnou chutí a vůní.

Hladovkáři

Classic Golodrigi je všestranná odrůda Muscat pojmenovaná po ukrajinském vědci a šlechtiteli s odpovídajícím příjmením. Byl to on, kdo vyšlechtil tuto odrůdu křížením Magarach a Koroleva. Hladovka je vysoce odolná vůči suchu a mrazu, houbovým chorobám a virózám. Tato odrůda patří k vysoce výnosným (z 1 hektaru můžete sklidit až 150 centů). Je bezproblémový, středně zrající (120-135 dní) a vhodný pro pěstování v proměnlivých klimatických podmínkách.

Charakteristika odrůdy:

• obsah cukru - až 23%;
• mrazuvzdornost - do -24 ° C;
• průměrná hmotnost nákladu - 300 gramů, jedna bobule - 2-3 gramy.

Existuje několik odrůd tohoto hroznu, z nichž nejvíce cukerná je odrůda Memory of Golodriga. Obsahuje 29% cukru.

Blau

Blau grape je ušlechtilý muškátový oříšek, který pochází ze Švýcarska. Z tohoto druhu se vyrábí klasická červená vína s výrazným pižmovým aromatem. Obecně je Blau nenáročný, odolný vůči mrazu (do -27°C) a houbovým chorobám. Navíc je často napadán létajícím hmyzem, zejména vosami. Tuto odrůdu můžete vysadit kdekoli, ne nutně na svahu nebo jiném kopci. Blau vyžaduje pečlivou údržbu, zalévání a manipulaci.

Bobule mají bohatý tmavě modrý odstín, váží v průměru 5-6 gramů. Hmotnost celého trsu obvykle nepřesahuje 500 gramů. Tento muškátový oříšek dozrává 120 až 130 dní.

Muškátové hrozny podle kategorie

Někoho zajímají ty nejnáročnější odrůdy muškátu, jiné ty nejvhodnější pro vinařství. Chcete-li vybrat nejlepší možnost pro konkrétní případ, musíte se seznámit se zástupci každé kategorie.

Rychlé zrání

Mezi nejrychleji zrající odrůdy patří:

1. Muškátový jantar - hrozny dozrávají 110-120 dní. Nízká odolnost vůči mrazu (odumírá při -20°C) a houbovým chorobám. Hrozny jsou malé (200-250 gramů), bobule jsou střední (2-3 gramy). Vysoká výnosnost - 80-90 centů na hektar půdy. Druh je určen pro pěstování v oblastech střední Asie.
2. Donskoy - zraje za 115-125 dní. Liší se vysokou odolností proti mrazu (do -28°C). Donskoy Muscat - hrozny s výraznou muškátovou chutí a vůní. Hrozny jsou malé (do 300 gramů), jako bobule. Výnos je průměrný, na jednu rostlinu připadá asi 50 % plodnic. Hrozny jsou odolné vůči houbovým chorobám.
3. Muškát raný - hrozny dozrávají za 95-100 dní. Obvykle se dá sklízet již v červenci. Tato odrůda je odolná vůči mrazu do -26 °C a plísni šedé. Vysoký výnos (80-90 centů na hektar). Svazky váží až 350 gramů, jednotlivé bobule - 2-4 gramy.
4. Léto - dozrává za 100-120 dní. Liší se velkými bobulemi (8-9 gramů) a hrozny (až 1000 gramů). Má zajímavou bylinkovou chuť a slabou pižmovou vůni. Odrůda Muškát letní je nenáročná, odolná vůči mrazu do -25°C, chorobám a škůdcům.
5. Moskevský Muscat - dozrává za 100-115 dní. Neodolává mrazu, padlí a padlí. Výnos je vysoký, dosahuje 100 centů na hektar. Obsah cukru v hroznech moskevského muškátu je mírně nadprůměrný (asi 17 %). Jedna bobule váží 4 gramy, parta - asi 500 gramů.

Vysoce odolný vůči chladu a nemocem

Muškáty odolné proti chladu, škůdcům a plísním jsou ideální pro pěstování v ruských městech. Obvykle jsou nenáročné a nevyžadují zvláštní péči.

Mezi tyto odrůdy patří:

1. Hrozny Odessa Muscat - odolné mrazu do -27°C, padlí a padlí. Obsah cukru je v průměru 20%. Zrání trvá 130 až 150 dní. Průměrný výnos. Svazek moskevského muškátového oříšku váží přibližně 300-400 gramů, jedna bobule - 2-3 gramy.
2. Muškát Pridonskij - odolný mrazu do -30 °C, padlí, padlí a plísni šedé. Obsah cukru je vysoký (asi 25 %). Zrání je středně pozdní, trvá od 130 do 140 dnů. Výnos hroznů Muškátu Pridonského je podprůměrný, obvykle je možné shromáždit ne více než 30-40 centů na hektar půdy. Hrozny jsou malé, váží 200-300 gramů, bobule - 2,5 gramu.
3. Muškát De Codru - odolný vůči mrazu do -29°C a vůči nejčastějším houbovým chorobám. Obsah cukru - až 18%. Vysoký výnos (až 90 % plodných výhonků na keř). Středně velké hrozny o hmotnosti do 800 gramů. Plody váží 7-8 gramů.
4. Muškát Alexandrijský - odolný vůči mrazu do -28°C, padlí a padlí. Obsah cukru se pohybuje od 15 do 30 %. Výnos se také velmi liší případ od případu, ale může dosáhnout 110 centů na 1 hektar (v průměru 70-80 centů). Malé hrozny a bobule.

Nejplodnější odrůdy

Nejplodnější hrozny Muškátu jsou raně růžové. Počet plodných výhonků se u tohoto druhu pohybuje od 85 do 95 %. V tomto případě doba plného zrání trvá od 95 do 100 dnů. Tyto hrozny nejsou odolné vůči mrazu a jsou často „nemocné“, proto je potřeba se o ně pečlivě starat.

Také nové hybridní odrůdy jako Lyubimy a Noble Muscat se vyznačují vysokou plodností.

Oba trvale přinášejí 80-90 centů úrody na hektar půdy. Hybridní odrůdy přitom prakticky neonemocní, dobře snášejí chlad. Muscat Noble "přežije" teploty až -26 °C a Favorite - až -24 °C.

Vlastnosti přistání

Téměř všechny muškáty je vhodné vysadit do vyvýšených oblastí, svahů, aby byly neustále pod slunečními paprsky. Hrozny tak hromadí více cukru, rychleji dozrávají a dávají dobrou úrodu.

Pro každou sazenici musíte vykopat samostatnou jámu o hloubce a šířce asi 80-100 centimetrů. Při výsadbě řízků v jedné řadě je třeba vypočítat vzdálenost mezi nimi, měla by být alespoň 1 metr, nejlépe 1,5. Nezapomeňte také nainstalovat podpěru pod každý otvor ve formě kolíku.

V samotné díře musíte udělat malý kopec zeminy a poté na něj po narovnání kořenů rostliny umístit sazenici.

Dále vše posypte zeminou a hrozny přivažte na kolík. Před výsadbou můžete půdu odvodnit umístěním drceného kamene do hloubky ne větší než 10-15 centimetrů. To se provádí, pokud je půda podmáčená. Při výsadbě hroznů v chladném období se vyplatí okamžitě přidat mulč na povrch půdy. Pozemek je také vhodné pohnojit humusem nebo rašelinou.

Tipy na pěstování a péči

Abyste mohli správně pěstovat hrozny Muscat, musíte vzít v úvahu tato doporučení:

1. Na zimu je potřeba zakrýt téměř všechny muškáty, i když jsou dostatečně mrazuvzdorné. Zvláště pokud jsou rostliny pěstovány v chladných oblastech s tuhými zimami. Při teplotách pod -25 ° C začíná mnoho muškátů umírat.
2. Pro plnohodnotnou plantáž, která zabírá velkou plochu, je vyžadován systém kapkového zavlažování a postřiku půdy. Při aktivním růstu hroznů je potřeba jej „aktivovat“. Jakmile bobule začnou dozrávat, je třeba snížit počet a objem zálivky, jinak bude úroda vodnatá a neslazená.
3. Muscat je potřeba zpracovávat každý rok, nejlépe brzy na jaře nebo na podzim. K ošetření můžete použít Quadris, Paracelsus, Sirocco nebo jiné prostředky patřící do skupiny insekticidů / fungicidů. Tyto léky se používají k boji proti chorobám a škůdcům. Insekticidy jsou určeny k ničení hmyzu, fungicidy - k prevenci houbových chorob.

Abyste hroznům poskytli ideální podmínky, musíte použít mřížovinu - speciální design, který poskytuje rostlině dobrou oporu.

Měli byste také pravidelně (každé 2-4 týdny) uvolňovat půdu mezi řádky a poblíž kořenů sazenic, aniž byste se dotýkali samotné rostliny.