8 Vynikajících receptů na třešňové džemy bez pecek

Mnoho žen v domácnosti dává přednost vaření vypeckovaného třešňového džemu, který se nazývá "Pyatiminutka". Koneckonců to nejen šetří čas, ale také umožňuje zachovat všechny užitečné látky v bobulích. Vznikne z toho voňavá, chutná, sladká pochoutka. Plody bez jadérek jsou zcela nasycené cukrovým sirupem. Je snazší je jíst, zuby rozhodně nepoškodí kosti.

Zvláštnosti výroby třešňového džemu "Pyatiminutka" na zimu

Zkušení kuchaři znají a uvádějí do praxe některé triky, které vám pomohou vytvořit lahodný třešňový džem. Kromě toho se obrobek po dlouhou dobu nezhorší.

1. Aby plody neměnily barvu, vaří se ve smaltované misce nebo nerezové nádobě.
2. Bobule a granulovaný cukr se odebírají ve stejných poměrech.
3. Zatímco produkt hoří, musí se neustále míchat, aby se nepřipálil.
4. Pěna objevující se nahoře je zcela odstraněna.

Poté, co je třešňový džem připraven, se uzavřené nádoby obrátí víkem dolů, přikryjí se hustou látkou nebo přikrývkou a nechají se, dokud produkt zcela nevychladne.

Příprava nádob a přísad

Přípravě nádob a přísad je třeba věnovat velkou pozornost. K vytvoření džemu se berou pouze zralé bobule a ovoce. Nesmí mít modřiny, známky poškození nebo rozkladu. Plody se důkladně omyjí pod tekoucí studenou vodou a vloží se do cedníku, aby se voda sklopila.

Pro džem je lepší vzít třešně kaštanové barvy. Ostatně čím jsou tmavší, tím jsou sladší a chutnější. Z každého ovoce musí být odstraněna kost pomocí speciálního nástroje.

Pouze v tomto případě bude ztráta šťávy minimální. Hotový výrobek se umístí do sterilizované nádoby, nejlépe do malých skleněných nádob.

Poté uzavřete nylonovými, polyetylenovými nebo cínovými víčky zalitými vroucí vodou a umístěte do skladovacího prostoru.

Nejlepší recepty

Existuje mnoho možností pro výrobu třešňového džemu. Každá hospodyňka si bude moci připravit dezert podle své chuti.

Snadný způsob vaření

Zde je nejjednodušší způsob, jak připravit sladký pokrm - "5 minut".

Bobule jsou pokryty bílým cukrem, hmota je důkladně promíchána a ponechána 30-35 minut. Nádobí se zapálí, produkt se přivede k varu a vaří se 5 minut. Tara je odstraněna ze sporáku. Po půl hodině se postup opakuje. O hodinu později znovu 5 minut vařte.

Hustá verze s želatinou

Aby byla pochoutka hustá, musí být ovoce vařené s želatinou. Nejprve se namočí do vody v malém kastrůlku a nechá se nabobtnat po dobu uvedenou v návodu. Nádoba se umístí na sporák, kapalina se vaří 1-2 minuty. Posypte třešně krystalovým cukrem, vše promíchejte, dejte nádobí na oheň. Hmota se vaří 5 minut, přidá se želatina. Znovu přiveďte k varu.

S kyselinou citronovou

Pokud se do džemu přidají konzervační látky, prodlouží se jeho trvanlivost o 2–3 měsíce. Bobule se smíchají s bílým cukrem a kyselinou citronovou. Dejte na sporák a vařte 5 minut. Nádoba se uzavře víkem a nechá se takto půl hodiny. A pak se třešňový džem rozloží do sklenic.

S malinami

Pokud vaříte několik bobulí dohromady, ukáže se to velmi chutná pochoutka.

Třešně a maliny se odebírají ve stejném poměru. A krystalový cukr - tolik, kolik bobule váží. Všechny tři složky se smíchají a nechají se 3,5 hodiny odstát. Přiveďte hmotu k varu, udržujte v ohni 5 minut. Poté trvejte 3,5 hodiny. Postup se opakuje ještě 2x, ale doba stání se zkrátí na 2,5 hodiny.

Zmrazené třešně

Z mražených třešní uděláte džem stejně dobře jako z čerstvého ovoce. Navíc se hotový výrobek ukazuje jako jemnější. Bobule rozmrazte, posypte bílým cukrem a nechte 4,5 hodiny. Smíchejte hmotu, zapalte, přiveďte k varu, vařte 5 minut.

S rybízem

K třešním lze přidat rybíz jakékoliv barvy v poměru 1:1. Vznikne lehce kyselý džem. Bobule se umístí do různých nádob, přidá se granulovaný cukr, přivede se k varu a nechá se 3,5 hodiny. Višně a rybíz rozmixujeme, přidáme 2-3 nalámané vanilkové tyčinky. Hmota se vaří po varu po dobu 5 minut.

S mátou a černým čajem

Do třešňového džemu můžete přidat mátový a černý listový čaj. Ukazuje se dezert se zvláštní chutí a vůní.

Bobule se smíchají s bílým cukrem. Silný sypaný čaj se vaří s bergamotem. Po 15-20 minutách se nalije do ovoce, přidají se omyté lístky máty peprné.

Nádoba se umístí na malý oheň, po varu se vaří dalších 5 minut. Vyjměte mátu, produkt se nalije do plechovek.

Kyjevský džem

Výroba tohoto džemu bude vyžadovat čas a trpělivost od hostitelky. Nejprve se část třešní rozdrtí mixérem a poté se šťáva vymačká přes tenkou vrstvu. Šťávu a ovoce si musíte připravit v poměru 1:10. Do nádoby na vaření dejte jednu sklenici bobulí a krystalového cukru. Přiveďte k varu, vařte 5 minut. Ingredience se vloží znovu ve stejném množství, postup vaření se opakuje. To se provádí tolikrát, kolikrát je na skladě sklenic třešní.

Po posledním zatížení se hmota přivede k varu, oheň se vypne. Nádoba se uzavře víkem a nechá se půl hodiny. Poté se hotový džem rozdělí do sklenic.

Jak a v jakém množství se taková marmeláda skladuje?

Nejlepším místem pro uložení třešňového polotovaru by byl sklep nebo lednička (ale ne mrazák). Nádoby tam mohou být skladovány po dobu 1,5 roku. Hlavní věcí je zabránit zamrznutí produktu. Ujistěte se, že banky nejsou vystaveny přímému slunečnímu záření.

Višňový džem je sladká dobrota, kterou nikdo neodmítne bez ohledu na pohlaví a věk. Aby žena hýčkala svou domácnost, bude muset vzít na sebe monotónní práci s odstraňováním kostí. Výsledkem je voňavý a jemný dezert.

Jak příjemné bude pít horký čaj s lahodným jídlem v chladném zimním období a vzpomínat na nejlepší chvíle minulého léta. Nebo můžete upéct koláče s třešňovým džemem.