Průvodce pěstováním květáku – od setí po sklizeň

Květák lze pěstovat venku v sazenicích a poskytuje dobré výnosy malých pupenů. Zemědělskou technologií se kultura podobá ranému bílému zelí, je však náročnější na podmínky pěstování a vyžaduje náležitou péči.

Požadavky na podmínky pěstování

Pokud se rozhodnete pěstovat květák, musíte vzít v úvahu základní pravidla zemědělské techniky:

• Pěstovat zeleninu, nejlépe sadbou. Výsev semen lze provádět několikrát v intervalech 10-14 dnů. Chcete-li získat brzkou sklizeň, musíte zasít semena pro sazenice od poloviny května a zasadit je do země začátkem května. Pro letní použití lze semena vysévat do země od poloviny května a pro pozdní použití - od konce června do začátku července. Sazenice transplantujte na trvalé místo ve věku 30-35 dnů.
  

  V jižních oblastech Ukrajiny a Ruska lze semena vysévat přímo do půdy, protože mohou klíčit při teplotě + 2 ... + 5 ° С. V chladnějších oblastech je lepší zvolit metodu sadby.

• Vybírejte kypré půdy bohaté na humus s neutrální nebo mírně kyselou reakcí pro květák. Pokud je to nutné, na podzim místo vápněte a na jaře aplikujte organická hnojiva obsahující bór, molybden a měď, protože rostlina je na jejich nedostatek obzvláště citlivá.
• Pěstujte zeleninu při teplotě vzduchu + 15 ... + 18 ° С. Pokud je dlouhodobě vystaven nízkým teplotám, povede to k tvorbě malých hlávek zelí bez chuti. Zvýšená teplota také nepříznivě ovlivní jejich vývoj - při +25 ° C a více, zejména v podmínkách nízké vlhkosti, přestanou rychle růst a uvolní se.
• Umístěte kulturu na slunné oblasti, chráněné před studeným větrem a průvanem. Vyhněte se zahuštěným nebo zastíněným výsadbám, protože za takových podmínek se fotofilní rostlina natáhne a bude náchylnější k různým chorobám. Zastíněné hlávky navíc povyrostou a v plném stínu se vůbec nevážou.

S dlouhým denním světlem se hlávky vytvoří dříve, ale také se rychle rozpadnou na kvetoucí výhonky. V případě krátkého denního světla se ukážou jako hustší a větší, ale vytvoří se mnohem později.

Kdy zasadit?

Pro sklizeň po celé léto-podzim by se semena pro sazenice měla vysévat 3krát. Přesné načasování výsadbových prací je třeba vypočítat v závislosti na typu plodiny:

Semena raných odrůd by se tedy měla vysévat na sazenice na konci února, v průměru 40–50 dní před přesazením na trvalé místo, odrůdy s průměrnou dobou zrání - po 2 týdnech a pozdní odrůdy - po měsíci. .

Jak pěstovat sazenice?

Pěstování silných sazenic je nezbytné pro dobrou sklizeň. Tento proces lze rozdělit do několika fází, z nichž každá vyžaduje zvláštní pozornost.

Příprava podkladu

Můžete si ho koupit v obchodě nebo vařit sami, ale předem - od podzimu. Půda pro sazenice by měla být výživná, absorbující vlhkost, volná a s neutrální reakcí (pH asi 6-6,5), protože zelí netoleruje kyselé půdy. S ohledem na to můžete připravit následující kompozice:

• nízko položená rašelina, písek a humus - 1: 1: 10;
• nízko položená rašelina, shnilé piliny, divizna - 3-5: 1-1,5: 1.

Při přípravě podkladu lze použít všechny druhy rašeliny, protože dokonale absorbuje vlhkost, je prodyšná a nehutní. Při použití nízko položené odrůdy by měly být přidány piliny (až 1/3 složení).

Hotový substrát je třeba 2 hodiny propařit a poté přihnojit dusíkem. Mezi oblíbené možnosti patří:

• močovina nebo dusičnan amonný - 20-25 g;
• komplexní hnojiva - 50 g na 1 l.

Navíc na 10 litrů slatinné rašeliny můžete přidat 300-450 g dolomitové mouky. Pokud v zálivce nejsou žádné stopové prvky, měli byste navíc přidat 1 sklenici dřevěného popela, protože se jedná o organický zdroj draslíku, který také snižuje kyselost půdy a zvyšuje v ní koncentraci fosforu, bóru a manganu. .

Hotový substrát skladujte až do jara na místě chráněném před hlodavci.

Ošetření semen

Pro setí je lepší zvolit pouze velká a těžká semena. Je třeba je zpracovat takto:

1. Pro dezinfekci namočte suchá semena na 15-20 minut do horké vody (+ 45 ... + 50 ° С). To pomůže zničit viry na jejich povrchu, které mohou pokračovat ve svém životě v půdě a vyvolat různé nemoci v rostoucí kultuře. Namáčení lze provádět v termosce.
2. Po namočení semena ihned zchlaďte ve studené vodě a osušte.
3. Na jeden den namočte semeno do roztoku minerálního hnojiva, jinak po opaření nebudou moci uvolnit květinovou šipku. Například pro klování a klíčení mohou být semena namočena v roztoku Nitrofoski (1 h. l. na 1 litr vody). Neošetřený materiál lze jednoduše namočit do roztoku Fitosporinu, aby se dosáhlo dvojího účinku - k léčbě nemocí a organizování potřebného minerálního krmení.
4. Když jsou semínka upečená, ztvrdněte je. K tomu je třeba je na jeden den přenést na chladné místo, kde se teplota udržuje na + 2 ... + 5 ° С. Mohou být například rozloženy na spodní polici chladničky. Dále musíte získat semínka, uchovat je den v teple a vrátit je na den zpět do lednice.

Správně ošetřená semena vytvoří silné sazenice, které odolněji snášejí nepříznivé podmínky.

Výsev semen

V optimálním čase je lze vysévat pro sazenice v následujícím pořadí:

1. Připravte nádoby pro pěstování sazenic. Nejlepší možností jsou rašelinové květináče nebo plastové kelímky o průměru alespoň 6 cm, protože v tomto případě není nutné rostlinu sbírat. Jako poslední možnost můžete použít hlubokou schránku.
   

   Květák nemá rád sběr, protože je to pro něj velký stres, což může vést ke zpoždění vývoje na 1-1,5 týdne.

2. Substrát propíchejte v troubě po dobu 5 minut. Přijatelná teplota - 60-80 ° С. Díky této technice se půda vyčistí od patogenní mikroflóry, což zvýší odolnost budoucích sazenic vůči chorobám.
3. Na dno připravené nádoby umístěte drenáž a poté naplňte substrát.
4. Na povrchu půdy udělejte malé prohlubně hluboké 0,5 cm, do každé vhoďte 2-3 semínka, půdu zhutněte a zamulčujte tenkou vrstvou písku. Pokud se výsadba provádí ve společné krabici, semena by neměla být umístěna příliš hustě, jinak při přesazování sazenic na trvalé místo mohou být poškozeny jejich kořeny. Výsev by se tedy měl provádět v řadách, vytvářet brázdy ve vzdálenosti 3 cm od sebe a rozšiřovat semena v intervalech 1 cm.
5. Pro zachování vlhkosti půdy zakryjte plodiny průhlednou fólií.

Jak zasadit semena do kazet, aby se v budoucnu nevybírala, se dozvíte z videa níže:

Péče o sazenice

Spočívá v provádění takových agrotechnických opatření:

• Organizace optimálních teplotních podmínek. Před výskytem prvních výhonků by měla být teplota udržována v rozmezí + 18 ... + 20 ° С. Když se objeví sazenice (obvykle 7-10 dní po výsevu), odstraňte ochranný kryt a přeskupte sazenice blíže ke zdroji světla a snižte teplotu na + 6 ... + 8 ° C, jinak se sazenice příliš natáhnou, a kořenový systém bude nedostatečně vyvinutý. Po 5-7 dnech je třeba teplotní režim znovu změnit: během dne udržovat na + 15 ... + 18 ° С a v noci - + 8 ... + 10 ° С.
• Poleva. Pokud všechna semena v jamce vyklíčí, musíte ponechat pouze nejsilnější klíček a zbytek zaštípnout na úrovni země. Není možné vytáhnout přebytečné výhonky, protože tímto způsobem můžete poškodit kořenový systém rostliny.
• Zalévání. Sazenice netolerují nadměrnou vlhkost a nadměrnou suchost, proto by se měla jednou týdně mírně zalévat usazenou vodou při pokojové teplotě. Pro udržení vlhkosti v půdě nebude zbytečné ji mulčovat říčním pískem nebo vermikulitem. Není nutné kypřít půdu, protože kořeny rostliny jsou umístěny blízko povrchu a mohou být snadno zraněny. Po zalévání se vyplatí místnost vyvětrat. Přijatelná vlhkost vzduchu - 70-80%.
• Horní oblékání. Květák je obzvláště náročný na bór a molybden, proto, když se objeví 2-3 pravé listy, měly by být sazenice postříkány 0,2% roztokem kyseliny borité (2 g na 1 litr), a když se objeví 3-4 pravé listy - s 0,5% roztok kyseliny molybdenové amonné (5 g na 10 l vody). Týden před přesazením je nutné zcela vyloučit zavádění dusíkatých hnojiv, ale 2-3 dny před tím lze rostlinu krmit fosforem a draslíkem (2-3 g superfosfátu a 3 g chloridu draselného na 1 litr vody), aby se zvýšila jeho odolnost proti chladu.
• Potápět se. Sazenice květáku nesnášejí sběr, protože mají velmi slabý a mělký kořenový systém. Takže od samého začátku by semena měla vysévat do samostatných šálků. Pokud však byly přesto vysazeny ve společné krabici, pak se s výskytem 2 skutečných listů budou muset sazenice ponořit. K tomu je třeba připravit jednotlivé nádoby hlouběji, aby nedošlo k poranění kořenů při přesazování sazenic do otevřené půdy. Po sběru udržujte sazenice při teplotě + 21 ° C. Když se zakoření, pak by se během dne měla teplota udržovat na + 17 ° C a v noci - + 9 ° C.
• Kalení. Po dobu 10 dnů po vylodění na trvalé místo nebo ve věku 40 dnů je třeba sazenice s 5 skutečnými listy vyndat na několik hodin na balkón nebo do skleníku, aby si postupně zvykly na vzduch.

Otužilé sazenice snesou mrazy až -5 °C.

Příprava zahradního záhonu

Zatímco sazenice rostou, musíte začít s přípravou místa. Pro květák je lepší zvolit úrodné půdy s mírně kyselou nebo neutrální reakcí (pH 6,7-7,4). Pokud je půda kyselá, je třeba ji na podzim zvápnit přidáním vápenné nebo dolomitové mouky při kopání. Tento postup by měl být proveden několik dní po krmení půdy.

Vápno bude pracovat rychleji, ale dolomitová mouka obohatí půdu nejen o vápník, ale také o hořčík.

Nejlepší předchůdci kultury jsou:

• kořeny;
• luštěniny;
• cereálie;
• cibule;
• česnek;
• sideráty;
• rané odrůdy okurek.

Mezi špatné předchůdce patří:

• rajče;
• řepa;
• ředkev;
• ředkev;
• všechny druhy zelí.

V oblasti, kde dříve rostli špatní předchůdci, lze květák po incidentu pěstovat nejméně 4 roky.

Příprava půdy zahrnuje následující činnosti:

1. Na podzim přidejte organické a minerální komplexy, včetně 150 g fosfátu a 100 g síranu nebo chloridu draselného na 1 m2. m.
2. V květnu je počasí nestabilní a květák špatně snáší mráz, proto by měla být půda předem izolována. Chcete-li to provést, postavte tunelové přístřešky utažením záhonů plastovým obalem, lutrasilem nebo černým spunbondem, abyste potlačili plevel. Je lepší zvolit netkaný materiál, protože je dobrý pro propustnost vlhkosti a vzduchu, aniž by tvořil kondenzaci.
   

   Tunelový přístřešek umožní nejen izolovat půdu, ale také ji chránit před brukvovitými blechami, které jsou pro zelí nebezpečné.

3. Brzy na jaře přidejte 1 polévkovou lžíci pro každou rostlinu. l. dusíkatých hnojiv a až 1 kg humusu. Někteří zahradníci doporučují přidávat shnilý hnůj nebo směs humusu, rašeliny a kompostu do půdy v množství 10 kg na 1 m2. m. Před výsadbou do země můžete také přidat (na 1 m2. m):
4. kbelík humusu nebo kompostu;
5. 2 šálky dřevěného popela;
6. 2 st. l. superfosfát;
7. 1 hodinu každý. l. močovina.

Přidané přísady musí být důkladně promíchány s úrodnou půdou. Je vhodné nerýt postele, ale povrchově uvolnit a rozbít hrudky. Velké a husté hlávky květáku mohou růst pouze na husté půdě.

Jak trvale zasadit květák?

Květák lze pěstovat v režimu sazenic nebo semen. V prvním případě by měly být sazenice ve věku 45-50 dnů vysazeny na trvalém místě. Pokud jsou přerostlé, výrazně to zhorší kvalitu produktů, protože po přesazení takové klíčky ztratí 2-3 listy, a proto se vytvoří pouze malá hlávka zelí, která se rychle rozpadne. Nejlepší je tedy přesadit sazenice se 4 skutečnými listy. Pokud se výsadba provádí semeny, musí být sadba nejprve zpracována stejným způsobem jako v případě výsadby na sazenice.

Bez ohledu na způsob pěstování by výsadba měla být prováděna za oblačného, ​​ale teplého dne, a to podle následujícího schématu:

1. Sazenice nebo semena vysévejte do 2 řad, vzdálenost mezi nimi je 50 cm. Interval mezi otvory je 20-40 cm, v závislosti na odrůdě zelí. Pokud má odrůda velkou růžici listů, může být rostlina umístěna ještě méně často. Obecně platí, že optimální vzor výsadby je 50x25 cm.
2. Sazenice prohloubíme až po první pravý list, zhutníme povrch půdy, aby rostlina držela pevně na místě, a zalijeme. Pokud nebyla provedena předběžná příprava půdy, do každé díry by se měla nasypat špetka popela, smíchána se zeminou a navlhčena rychlostí 1 litr vody na díru.
3. Pokud se práce provádějí v dubnu až květnu, zakryjte záhon na několik dní netkanou látkou, abyste ochránili mladé výhonky před případnými nočními mrazíky a brukvovitými brouky.

Jako samostatný skleník pro každou sazenici můžete použít domácí produkty z plastové láhve o objemu nejméně 1,5 litru. Jeho dno musí být odříznuto a víko musí být přišroubováno, aby se získal zcela utěsněný úkryt. Chcete-li jej provětrat, stačí jej dočasně odšroubovat.

Takový skleník má vrstvenou strukturu, proto zadržuje ohřátý vzduch po dlouhou dobu a také chrání rostlinu před větry.

Péče o květák

Květák je na péči náročnější než bílé zelí, nicméně prováděná agrotechnická opatření zůstávají beze změny. Každá technika vyžaduje samostatnou pozornost.

Zalévání, kypření, mulčování

Poprvé po výsadbě by měla být rostlina zalévána 2krát týdně rychlostí 6-8 litrů na 1 m2. m. V budoucnu by měla být frekvence zavlažování snížena na 1krát týdně. Mělo by také vzít v úvahu povětrnostní podmínky. V deštivých dnech není nutné půdu vůbec navlhčit a v suchých dnech ji každých pár dní zalévat, aby se zabránilo tvorbě suché kůry. V každém případě je nejlepší zalévat večer vodou ohřátou na slunci.

Nadměrná vlhkost půdy by neměla být povolena, protože to naruší činnost kořenového systému a zpomalí tvorbu hlavy.

Kořenový systém květáku je blízko povrchu půdy, takže se lze kypření vůbec vyhnout. V extrémních případech, po zálivce nebo dešti, lze záhon uvolnit do hloubky 8 cm a zároveň odstranit plevel.

Chcete-li podpořit růst kořenů, zelí by mělo být pravidelně nakrájeno. Kromě toho se vyplatí zahradu mulčovat, aby byla zachována optimální vlhkost půdy. Za tímto účelem posypte půdu kolem rostlin rašelinovou směsí, humusem nebo jiným mulčovacím materiálem.

Stínování

To je povinný požadavek pro pěstování sněhově bílých hlav. Jakmile jsou první květenství svázána, je nutné je zastínit 2-3 sousedními listy jedním z následujících způsobů:

• lámejte listy a udělejte z nich závěs;
• sbírejte listy do svazku a svažte gumičkou nebo kolíčkem na prádlo.

Pokud tuto techniku ​​ignorujete, hlavy na přímém slunci porostou, takže se pokrývají tmavými skvrnami a zežloutnou.

Horní oblékání

Květák potřebuje krmení, bez kterého je nepravděpodobné, že získá dobrou sklizeň květenství. Během vegetace se provádí minimálně 3x. Schéma hnojení je následující:

1. První zálivku aplikujte nejpozději 3 týdny po výsadbě nebo 10. den. Nejlepším hnojivem v této fázi je roztok divizny. K jeho přípravě v 10 litrech vody je třeba rozpustit 0,5 litru tekutého divizna, 1 polévková lžíce. l. komplexní hnojivo obsahující bór a molybden. Kompozice musí být aplikována na kořen rostlin v množství 5 litrů na 1 m2. m nebo 0,5 l na hlavu.
2. 2 týdny po prvním krmení přidejte druhé. Přidejte 1 polévkovou lžíci do stejného roztoku. l. Kristina. Přineste jej v poměru 1 litr na kopii.
3. Po dalších 2 týdnech nakrmte zelí jiným složením, pro jehož přípravu se mullein zředí vodou v poměru 1: 8. Na 10 litrů takového roztoku vezměte 40 g superfosfátu, 30 g dusičnanu amonného, ​​20 g kyseliny borité a chlorid draselný. Jako třetí krmení můžete použít i minerální hnojiva, například 2 polévkové lžíce rozpustit v 10 litrech vody. l. Nitrofoski. Přiveďte ji rychlostí 6-8 litrů na 1 m2. m.

Jakmile se hlávky zavážou, zelí již není třeba krmit dusíkatými hnojivy, aby se v něm nehromadily škodlivé dusičnany. Mezitím lze rostlinu postříkat speciálním roztokem, k jehož přípravě je třeba rozmíchat 1 g kyseliny borité v malém množství horké vody, 1 hodinu. l. hořčík draselný a 1 polévková lžíce. l. superfosfátové extrakty. Přidejte do směsi vodu, abyste získali 10 litrů roztoku, a postříkejte rostlinu.

Jak se starat o rostlinu venku, je podrobně popsáno v následujícím videu:

Ochrana proti chorobám a škůdcům

Mezi nemocemi květáku je nebezpečí:

• Alternaria. Plísňové onemocnění, které se projevuje jako černé nebo tmavě hnědé skvrny na listech zelí, které způsobují jejich odumírání. Vyvíjí se ve vlhkém prostředí při teplotě + 33 ... + 35 ° С. Pro profylaxi musí být semena před výsadbou dezinfikována přípravkem Planriz. Rostlina může být ošetřena přípravky obsahujícími měď. Tyto zahrnují:

• bordeauxská kapalina;
• koloidní síra;
• síran měďnatý.

• Prstencová skvrna. Plísňové onemocnění se aktivuje ve vlhkém prostředí a projevuje se jako černé tečky na listech a stoncích rostliny. Jak se kapusta vyvíjí, tyto léze se rozšiřují v průměru až na 2,5 cm a kolem nich se tvoří soustředné kruhy. V důsledku toho povrch listové desky zežloutne a její okraje se stanou nerovnými. Aby se zabránilo půdě a semenům před setím, je nutné dezinfikovat. Pro boj s nemocí musí být zelí ošetřeno fungicidy a po sklizni z místa odstranit všechny zbytky rostlin.
• Slizká bakterióza (vlhká hniloba). Vyvíjí se při narušení vodní rovnováhy, v důsledku čehož se na hlávkách zelí objevují malé vodnaté tmavé skvrny. Na stoncích lze pozorovat i černé podlouhlé útvary. Taková místa postupně začnou hnít, černají a vydávají nepříjemný zápach. Mokrá hniloba postupuje s vlhkým počasím a mechanickým poškozením rostliny. Pro profylaxi by se zelí mělo na jaře ošetřit 0,4% koloidní suspenzí síry. Pokud se objeví skvrny, musí být léze vyříznuty se zachycením zdravé oblasti. Po sklizni ze zahrady pečlivě odstraňte všechny zbytky rostlin.
• Cévní bakterióza. Plísňové onemocnění se vyvíjí v podmínkách dlouhotrvajících dešťů.Na přízemních částech květáku se objevují chlorotické skvrny, které vyvolávají nekrózu. Listy vadnou a hlavy jsou postiženy černou hnilobou. Pokud bakterióza postihne rostlinu v raném stádiu vývoje, pak se hlavy vůbec netvoří. Aby se zabránilo takovým následkům, musí být semena a půda dezinfikovány. S rozvojem onemocnění musí být rostlina ošetřena léky, jako je Trichodermin a Planriz.
• Fusarium (žloutenka). Vyvolává to houba, která proniká do cévního systému rostliny, díky čemuž listy získávají žlutozelenou barvu a poté se pokrývají tmavými skvrnami a mizí. Žíly tmavnou a hlavy jsou deformované. Aby se zabránilo žloutence, měl by být Fitosporin-M přidán do vody pro zavlažování rostliny. Pokud se objeví, pak je třeba květák ošetřit Fundazolem (Benomil).
• Stávkokaz. Choroba postihuje rostlinu již ve fázi semenáčku, projevuje se zčernáním kořenového krčku v podmínkách nadměrné vlhkosti. V důsledku toho změkne a sazenice zemře. Aby se zabránilo černé noze, musí být semena před výsevem ošetřena roztokem manganistanu draselného nebo Pseudo-bakterinu-2 a půda musí být dezinfikována (například roztokem formalínu nebo párou). Pokud se onemocnění objeví, je naléhavé odstranit a zničit postižené sazenice.
• Peronosporóza (peronosporóza). Ovlivňuje přízemní části rostliny v podmínkách vysoké vlhkosti. Na listech se tvoří mírně promáčklé skvrny. Na spodní straně se pokrývají bělavým povlakem, který postupně šedne. V důsledku toho listy vysychají a opadávají. Pro prevenci je třeba dezinfikovat semena a půdu. Pokud se objeví známky onemocnění, zelí by mělo být ošetřeno fungicidem, například 0,5% suspenze RidomilGold.
  
• Mozaika. Typické virové onemocnění pro venkovní plodiny. Jeho první známky jsou pozorovány měsíc po výsadbě sazenic na zahradě. Žíly na listech se rozjasní a kolem nich se objeví tmavý okraj. V důsledku toho přestanou růst a listy se zvrásní, pokrývají nekrotickými skvrnami a odumírají. Hlavy jsou malé a zdeformované. Onemocnění často vyvolává savý hmyz, proto je třeba zelí chránit před mšicemi, včas odstranit brukvovité plevele a dodržovat všechna zemědělská pravidla. Nemoc není léčitelná, takže postižené vzorky budou muset být zničeny.

Pro květák je nebezpečná také řada škůdců, mezi něž patří:

• Blechy brukvovité. Jedná se o malé brouky z čeledi listových brouků, kteří jedí výhonky a listy květáku. Chcete-li je vystrašit, je třeba sazenice ošetřit roztokem Trichlorometaphos 2krát v intervalech 10 dnů. Tito škůdci nesnášejí vůni česneku a rajčat, proto by se měli používat ke zhutnění záhonů zelí. Kromě toho by měla být rostlina po zalévání posypána prosátým popelem.
• Létat. Klade vajíčka na dno stonků rostlin, hrudky půdy a praskliny v půdě. Larvy se objevují za 8-12 dní a napadají kořenový systém, který je zničen, což vede ke smrti mladých rostlin a zničení dospělých. Chcete-li vystrašit mouchy, výsadba květáku by měla být utěsněna celerem, protože škůdci netolerují jeho vůni. Kromě toho by měla být půda kolem sazenic zalévána 2-3krát 0,2% roztokem Karbofosu rychlostí 1-1,5 šálků na kopii. Interval zavlažování - 7 dní.
• Mšice. Nebezpečný škůdce, který nejen saje šťávu z rostliny, ale stává se také příčinou šíření virových onemocnění. Aby se zabránilo napadení mšicemi, musí být místo po sklizni zcela vyčištěno od rostlinných zbytků a brukvovitých plevelů. Kromě toho by měla být výsadba květáku zhutněna rajčaty, jejichž vůně odpuzuje škůdce. V boji proti němu můžete také použít infuze a odvary s přídavkem strouhaného mýdla na prádlo na bázi:

• Luke;
• česnek;
• pálivá paprika;
• bylinky (pelyněk, řebříček);
• tabákový prach;
• hořčice;
• bramborové vršky.

V případě velkého napadení mšicemi budete muset použít insekticidy, mezi které patří Aktara, Tanrek, Biotlin.

• Housenky. Síh, lopatka, můra - hmyz, jehož housenky jedí listy květáku a často z nich zanechávají pouze žíly. Kromě toho škůdci hlodají do hlávek a poškozují jejich vzhled a chuť. V boji proti nim by mělo být zelí ošetřeno 0,5% roztokem Entobacterinu-3. Kromě toho musíte zničit zdivo a odstranit housenky ručně.

Pro odstrašení různých slimáků z květáku posypte výsadbové uličky vápnem, hořčicí nebo celozrnným popelem. Pak budou mít hlávky zelí krásnou prezentaci.

Kdy a jak sklízet?

Na obalu semen jsou uvedena data, kdy je třeba sklízet. Je třeba, aby se jimi zahradník řídil. Kromě toho o technické zralosti květáku budou vyprávět následující znaky:

• průměr hlavy je 8-12 cm;
• hmotnost hlavy - od 300 do 1200 g.

V tomto případě je nutné vzít v úvahu zralost květáku v závislosti na tom, ke které odrůdě patří:

• rané odrůdy dozrávají za 60-100 dní;
• středně zralé odrůdy lze sklízet za 100-135 dní;
• pozdní odrůdy dozrávají za 4,5 měsíce, takže květák bude na stole až do Nového roku.

Sklizeň se nevyplatí zdržovat, protože zarostlé hlávky se uvolňují, tmavnou, rozpadají se a kvetou. Takže, jak dozrávají, je třeba je seříznout spolu s 3-4 listy růžice 2 cm pod posledním listem. Je lepší provádět práci ráno, ale pokud začne mráz, můžete počkat až do oběda.

Pokud zelí vytvořilo boční výhonky, stojí za to ponechat několik nejsilnějších, aby daly nová květenství.

Pokud je zelí určeno ke skladování, nemůžete ho řezat, ale vykopat ho s kořeny a ponechat vnější listy. Dále musí být položen do vlhkého písku a přenesen na chladné místo. Okopané hlávky zelí lze navíc zavěsit hlavou dolů v tmavé, bez mrazu místnosti.

Stává se, že pozdní květák, který je třeba sklidit před prvním mrazem, nestihne do této doby vydat plnou hlavu. V tomto případě je potřeba ji pěstovat. To se provádí následovně:

1. Přineste do sklepa několik beden se zahradní zeminou.
2. Zalévejte výsadbu na zahradě a po 2 dnech vykopejte hlávky velkým hroudou zeminy a přeneste do sklepa.
3. Přesaďte zelí do krabic a ponořte je do země až po samotné listy.
4. Výsadbu pravidelně zvlhčujte, protože zelí potřebuje k plné zralosti alespoň 90-95% vlhkost. Zároveň by v místnosti měla být teplota vzduchu 0 až 4ºC a dobré větrání.

Živiny budou proudit z listů do květenství, takže za 2 měsíce se nevyvinuté hlávky zelí promění v decentní hlávky, na kterých se můžete těšit celou zimu.

Jak pěstovat zeleninu, abyste získali dobrou sklizeň, je popsáno ve videu níže:

Pravidla pro skladování květáku

Chcete-li zachránit květák, měli byste zvážit následující pravidla:

• řezané hlavy nenechávejte na slunci, protože zežloutnou a stanou se nepoužitelnými;
• úrodu skladujte po dobu až 2-3 měsíců ve sklepě, plastové nebo překližkové krabici pokryté plastovou fólií (optimální pokojová teplota je od 0 do 0,5 ºC a vlhkost 90-95%);
• není-li vhodné místo pro skladování, květák zmrazíme a uchováme v mrazáku po dobu 1 roku, ale nejprve je třeba hlávky rozebrat na květenství, opláchnout pod tekoucí vodou, osušit a vložit do igelitu;
• stejně jako bílé zelí lze květák skladovat po dobu 1 měsíce ve svěšeném stavu, k tomu je třeba vyhrabat hlávky ze zahradního záhonu, odříznout jim kořeny a odstranit horní listy a poté je za pařez svázat motouzem nebo provazem a zavěšeny tak, aby se navzájem nedotýkaly.

Květák je poměrně rozmarná a náročná plodina, proto je při jeho pěstování nutné vzít v úvahu všechna pravidla zemědělské techniky - od výsevu semen pro sazenice a jejich přesazování do otevřené půdy až po sklizeň. Při správné péči o rostlinu si pokrmy z květáku vychutnáte nejen celou zimu, ale po celý rok.