Listový celer: od výsadby po sklizeň

Listový celer je voňavá bylina, která je žádaná při vaření a je aktivně pěstována zahradníky a zemědělci. Dále zjistíme, kterou odrůdu je lepší vybrat, jak správně zasadit a pěstovat zeleň. Znáte-li důležité aspekty pěstování, můžete získat bohatou a vysoce kvalitní sklizeň.

Popis celeru

Celer je bylina z čeledi Umbrella. Existují asi dvě desítky druhů celeru. Nejznámější z nich je Smelly. Tato zeleninová plodina je snadno rozpoznatelná podle specifické vůně. Pěstují ji kvůli listům nebo voňavým kořenům - v závislosti na účelu se vybírá odrůda.

Kromě listového je to i celer řapík a kořenový.

Mezi celerem se vyskytují dvouleté a víceleté rostliny. Pěstovaný celer se používá jako letnička. Milují vlhké půdy a mohou dorůst až 1 m na výšku. Botanické vlastnosti:

• Kořenový systém. Zahuštěný, zaoblený kohoutkový kořen.
• Listy. Cirro-preparováno.
• Zastavit. Rozvětvené a zbrázděné.
• Květiny. Miniaturní zeleno-bílé květy se shromažďují v deštníkovém květenství.
• Reprodukce. Semena, která se tvoří až ve druhém roce života. A sklizeň - listy, řapíky a kořeny, se získávají v prvním roce výsadby.

Celer listový se pěstuje pro listy, které se používají do polévek, salátů, omáček. Tato plodina je vysoce produktivní - greeny můžete během sezóny několikrát seříznout.

Oblíbené odrůdy pro pěstování

Odrůdy celeru nabízené výrobci se liší dobou zrání, výnosem, chuťovými nuancemi. Listové odrůdy, které jsou nejoblíbenější u zahradníků:

• Prolamované. Raná odrůda s velkými vertikálními růžicemi. Listy jsou tmavě zelené. Listy jsou připraveny k řezu 75.–80. den ode dne vyklíčení. Jedna rostlina váží 85 g. Na jednom metru čtverečním se pěstuje 2,6-2,8 kg zeleně. Vysoké chuťové vlastnosti, výborná vůně. Po sekání rychle roste.
• Plachta. Odrůda uprostřed sezóny. Nástup technické zralosti - 72.-80. den. Listy jsou zelené, shromážděné v růžicích. Oceňovaný pro svou vynikající chuť a barevnou odolnost. Skladováno po dlouhou dobu. Velmi produktivní odrůda - až 4,7 kg na m2. m.

Athéna. Průměrná doba zrání. Listy se řežou již 78. den od vyklíčení. Odlévání jasně zelené, střední velikosti. Vysoká chuť a aroma. Produktivita - 1,8-2,1 kg zelené hmoty.

Zakhar. Mezisezónní odrůda pro čerstvou spotřebu a pro jakýkoli způsob zpracování. Řezání greenů - 150.-160. den ode dne vzejití. Listy mají silně roztřepené okraje. Průměrná velikost prodejen. Úžasná chuť a vůně. Je to jeden z nejoblíbenějších druhů listového celeru.

Samuraj. Mezisezónní odrůda s vysokými výnosy. Sklizeň - 75 dní. Za 1 čtvereční. m doroste na 4 kg zelené hmoty. Velmi nenáročná odrůda - odolná vůči nízkým teplotám a přežije i mírný nedostatek vody.

Zrůda. Celer uprostřed sezóny. Připraveno k řezání 100-104 dní po vyklíčení. Ve vývodu - vlnité listy na tenkých řapících. Jedna rostlina váží až 120 g. Produktivita - 2,5 kg na 1 m2. m.

Cartouli. Mezisezónní rozmanitost gruzínského výběru. Řezání prvních listů - 65. den po vyklíčení. Odrůda dobře snáší nedostatek tepla a vláhy.

Příprava a setí semen pro sazenice

Pro urychlení produkce zeleně a získání jednotných výhonků zahradníci používají sazenice. Kupují si ho na trhu nebo si ho pěstují sami. Pro pěstování silných a odolných sazenic jsou semena speciálně vyškolena. Při správném provedení všech agrotechnických opatření bude možné získat vysoký výnos zeleně.

Postup přípravy semen:

• Když začíná příprava semen, venku je ještě sníh. Poté, co nasbírali kbelík sněhu, čekají, až roztaje - dostanete vodu z tání.
• Když voda dosáhne pokojové teploty, celerová semínka se v ní namočí.
• Doba namáčení - 10-12 hodin. Maximální doba je 24 hodin.
• Voda se mění každou hodinu. Semena se střídavě namáčejí buď v roztavené vodě nebo ve slabém roztoku manganistanu draselného.
• Když namáčení skončí, semena se přenesou na hustou gázovou podložku, předem namočenou ve vodě. Zde semena stráví dalších 24 hodin - aby se konečně "probudila".

Celer špatně klíčí kvůli silicám v jeho semenech – oddalují klíčení. Aby se zvýšila klíčivost semen, je třeba se uchýlit ke speciálnímu ošetření zaměřenému na zvýšení energie růstu.

Semena se vysévají pro sazenice ne do běžné půdy ze zahrady, ale do speciální půdní směsi, která je předem připravena. Je žádoucí, aby ve směsi byly zahrnuty následující složky:

• humus;
• písek;
• zahradní pozemek;
• rašelina.

Všechny složky se odebírají ve stejných částech a míchají se, dokud se směs nestane homogenní. Pokud se nechcete potýkat s přípravou zalévací směsi, ve specializovaných prodejnách si kupte hotový výrobek.

Aby sazenice vyrostly včas, zasejte semena nejpozději od začátku do poloviny března. Pokud se opozdíte, sazenice nestihnou nabrat potřebnou sílu do doby vylodění.

Užitečné informace o setí semen pro sazenice:

• Semena nejsou zahrabaná - jsou pouze trochu přitlačena k půdě, protože potřebují k růstu světlo.
• Semena vytvářejí "skleníkový efekt". Za tímto účelem je nádoba se zasazenými semeny pokryta sklem nebo filmem.
• V miniaturním skleníku, kde mají semena růst, by se teplota měla pohybovat mezi 19-24 stupni.
• Výhonky se objeví za 12-14 dní. Když k tomu dojde, teplota se sníží, ale skleníkové podmínky přetrvávají další dva týdny.
• Když se objeví 2-3 listy, odstraňte sklo / film.
• Rostliny se potápějí a sází - mezi sousedními sazenicemi by mělo být 5 cm.

Níže uvedené video ukazuje příklad namáčení a výsevu celerových semen pro sazenice:

V případě potřeby je každá rostlina zasazena do samostatného květináče. Nejlépe - v rašelinové sklenici, která při výsadbě zůstává v zemi. Pokud semena zasadíte do přenosných truhlíků s rašelinou, sběr je volitelný. Vzcházející sazenice stačí včas proředit, aby sazenice měly dostatek životního prostoru pro růst a vývoj.

Péče o sazenice

Zásady péče o sazenice celeru:

• Aby se sazenice, rostoucí, zbytečně nevytahovaly, je teplota prostředí udržována na 15-16 °C.
• Pravidelné zavlažování a kypření.
• Celer miluje světlo, proto se sazenice pěstují pod umělým osvětlením.
• První ředění - když se objeví dva listy.

Aby byl celer šťavnatý a voňavý, potřebuje hodně slunce po celou vegetační sezónu.

Jaká by měla být půda?

Celer miluje lehké, volné, úrodné půdy. Postele jsou umístěny na slunném místě. Před výsadbou sazenic připravte místo předem:

• Na podzim je země vykopána a rovnoměrně distribuována organická a minerální hnojiva. Na jeden metr čtvereční se přidávají 4 kg humusu / kompostu a 20 g dvojitého superfosfátu.
• Na jaře se půda pod celerem uvolní a do ní se zavedou komplexní minerální hnojiva - 40 g na 1 m2. m.
• Na dno otvorů, do kterých bude infekce zasazena, dejte trochu směsi jílu a divizna. Tato látka zadrží vlhkost v kořenové oblasti a po cestě poskytne rostlině další nutriční energii.

Pravidla střídání plodin:

• Nežádoucí prekurzory: Umbrella Cousins ​​​​ of Celer. Kultura neroste dobře po kopru, petrželce, pastináku, mrkvi.
• Žádoucí prekurzory: zelí, rajčata, okurky a fazole.

Aby celer dobře rostl a poskytoval velké výnosy, musíte se postarat i o své sousedy:

• Příznivý. Rajčata, špenát, okurky, červená řepa, salát, fazole a pažitka.
• Nepříznivý. Brambory, petržel, mrkev.

Výsadba celeru do země

Hotové sazenice se doporučuje zasadit ráno na otevřeném prostranství. Lepší za oblačného počasí. Tím rostlinu zbavíte zbytečného stresu. Při vystupování je důležité dodržovat schéma a zásady přistání:

• Listy sousedních sazenic by se neměly vzájemně rušit.
• Mezi rostlinami by měl být volný prostor - pro správné větrání a pro zamezení výskytu parazitů (mšice, housenky, pavouci).
• Optimální vzdálenost mezi sousedními rostlinami je 10-12 cm.
• Vzdálenost mezi řadami je minimálně 30-40 cm.

Předpokládá se, že celer dobře roste s "čtvercovým" vzorem výsadby - 20x20 cm.

Vlastnosti výsadby sazenic v otevřeném terénu:

• Otvory by měly mít takovou hloubku, aby se do nich nejen volně vešel kořenový systém rostliny, ale také zbylo trochu místa - asi 3 cm.
• Po umístění sazenice do díry ji posypte zeminou a beranem.
• Několik dní po výsadbě rostliny stíní - pokud je slunečné počasí.

Péče o rostliny v zemi

Sazenice celeru zasazené do země vyžadují péči nejen v adaptačním období. Rostlina potřebuje péči po celou vegetační sezónu.

Péče o celer má za cíl:

• Vytvoření optimálních podmínek pro růst.
• Ochrana před negativními faktory:

• extrémní a nepříznivé povětrnostní podmínky;
• škůdci a choroby.

Vlastnosti péče o celer venku:

• Pletí. Pravidelné hubení plevelů – neměly by překážet v růstu zeleně.
• Zalévání. Půda by nikdy neměla být pokryta tvrdou, suchou kůrou. Zavlažování se provádí rychlostí: 1 m2. m - 20 litrů vody za týden. Voda se nalévá přísně u kořene. Zalévejte často, ale po troškách.
• Mulčování. Půda je mulčována - to zabraňuje rychlému odpařování vlhkosti. Jako mulč se běžně používají piliny, rašelina nebo tráva. Ihned po zasazení rostlin do země hoďte mulč.
• Horní oblékání. Četnost hnojení závisí na vlastnostech konkrétní půdy. Obvykle stačí dvě krmení za sezónu. První se provádí 2 týdny po výsadbě sazenic, druhý měsíc po prvním krmení. Jako součást krmné směsi (na 10 litrů vody):

• dusičnan amonný - 15 g;
• superfosfát - 40 g;
• draselná sůl - 20 g.

Během sezóny se celer jednou krmí ptačím trusem - postačí kuře nebo holub. Musí se ale ředit vodou 1:50. Nemůžete přidávat neředěný trus - rostlina jednoduše "spálí".

Ochrana. Rostliny jsou ošetřeny speciálními sloučeninami - ze slimáků. Prodávají se v každém agrotechnickém obchodě.

Několik dalších užitečných tipů:

• Aby byly rostliny chráněny a listy se neskláněly k zemi, balí se do fólie nebo papíru. To je zvláště užitečné, pokud je rostlina bujná a hustá. Navíjení pomáhá rostlině růst vertikálně, aniž by se rozdělovala. Před řezáním listů - za 1-2 dny se vinutí odstraní.
• Po každém krmení se celer navrch zalije vodou - z hadice nebo konve - nesmí na něm zůstat ani zrnko hnojiva.
• Pokud celer roste bez ochranného „vinutí“, pravidelně odřezávejte přebytečné listy .
• Celer listový, na rozdíl od celeru kořenového, není třeba často kypřít - v půdě jsou proto stanoveny příznivé poměry vlhkosti a hustoty.

Rostoucí na parapetu

Celer se snadno pěstuje doma - bez výsadby na otevřeném prostranství. Agrotechnologie pěstování plodin na parapetu je podobná pěstování sazenic pro otevřenou půdu. Ale je tu nuance - doma se listový celer pěstuje nejen ze semen, ale také z řapíků nebo kořenových plodin. Navíc v druhém případě je sklizeň sklizena rychleji než při setí semen.

Rostliny vypěstované ze semen mají oproti svým řapíkovým a kořenovým protějškům výhodu – zásobují majitele zelení na delší dobu po celý rok. Kořeny a řapíky se vysazují každé 2-3 měsíce, aby byl zajištěn nepřetržitý přísun zeleně.

Možnosti výsadby celeru pro domácí pěstování:

• Semena. Chcete-li pěstovat celer ze semen na parapetu, je lepší vzít rané zrání odrůd. Se semeny se zachází stejně jako s výsevem sazenic. Po zpracování se umístí do navlhčeného substrátu 0,5 cm a zakryjí se fólií. První greeny budou přijaty za 45 dní.
• Kořenová zelenina. Kořenová plodina se prohloubí do květináče se substrátem. Jeho vrchol by měl vypadat z půdy. Ram a napojena. Po 3 týdnech můžete ochutnat první zelené.
• Řapíky. Nejjednodušší způsob. Řapíky se nejprve naklíčí ve vodě – 4–6 dní, a poté se zasadí do substrátu. První sklizeň se získá za 20-25 dní.

Pěstování ve skleníku

Celer je dvouletá rostlina, takže jeho život s příchodem zimy nekončí. Pěstuje se v zimě ve vytápěném skleníku dvěma způsoby:

1. Rostoucí. Život rostlin se prodlouží přesazením z otevřené půdy do skleníku. Získejte čerstvé bylinky až do prosince - 45-60 dní.
2. Destilace. Rostliny pěstované v půdě se sklízejí a skladují až do dubna – v temnu, při teplotě 3°C. Vysazují se v zimě ve skleníku, který poskytuje teplotu 12-18 ° C a vlhkost 60-80%. Lze sklízet po 20 dnech.

Choroby, škůdci a prevence

Celer, jako každá zahradní plodina, je napadán škůdci a je napadán nebezpečnými chorobami, které mohou zničit celou úrodu. Běžné choroby a škůdci, stejně jako kontrolní opatření - v tabulce.

stůl

Název choroby / škůdce	Zvláštnosti	Boj a prevence
Celerová (boršč) moucha	Objevuje se koncem května. Klade larvy přímo do listů. Brzy se tam objeví „pupínky“ – vyvinou se tam larvy. Když vyrůstají, jedí listy a zanechávají v nich průchody.	Dodržování střídání plodin. Vápnění kyselých půd. Ředění sazenic. Hluboké podzimní kopání. Ničení plantáží bolševníku - to je místo, kde často létá moucha boršč.
Mrkvová muška	Klade vajíčka na jaře, jakmile se objeví první pravý list. Larvy vyžírají kořeny, řapíky, listy.	Včasné plenění, krmení a kypření. Na začátku června a srpna - posypání řádků směsí tabáku a hořčice (tabákový prach a suchou hořčici vezměte ve stejných částech). Spotřeba směsi je polévková lžíce na 1 m2. m. Interval mezi ošetřeními je týden.
Mrkvová lilie	Mouchy z jehličnatých stromů. Sání šťávy z listů celeru, vši zabíjejí rostlinu - deformuje se, vypadá depresivně.	Podobná opatření pro kontrolu mrkvové mouchy.
Mšice fazolová	Největší mšice. Vývoj jedné generace probíhá během jednoho týdne.	Postřik odvarem z bramborových vršků rajčat, pampelišky.
Cercospora	Vzhled skvrn na listech. Zaoblené skvrny s červeným okrajem.	Dezinfekce semen při 48 ° C po dobu půl hodiny. Regulace plevele. Nástřik s podkladem 0,1%.
Septoria	Vzhled žlutých skvrn po celé rostlině.	Podobné jako cercospora. K celeru se doporučuje vysadit saturejku nebo lichořeřišnici.
Moučnivka	Bílá nebo šedá patina. Onemocnění zhoršuje vysoká vlhkost.	Hluboké kopání. Postřik nálevem z ostropestřce - 0,6 kg na 10 litrů. Infuze - 8 hodin.
Okurková mozaika	Virové onemocnění, přenašeč - mšice.	Postříkáno odvarem z rajčat (10 l - 2 kg).
Rez	Rostlina je pokryta červenohnědými práškovými skvrnami.	Postřik fytosporinem-M.
Nedostatek bóru	Růstový bod odumírá spolu s listy	Nástřik 0,04% hnědá.

Sklizeň a skladování

Sklizeň celeru listového se provádí podle růstu zeleně. Poprvé jsou listy řezány 2 měsíce po výsadbě sazenic. Celkem je za sezónu možné sklízet 4x. Pokud se používá pěstování semen, nikoli sazenic - 2-3 plodiny. Do řezu jdou listy, které dosáhly délky 30-40 cm. Výška sečení - 5-7 cm od země. Pokud seříznete listy níže, můžete poškodit středové listy a vytvořit příznivé podmínky pro rozvoj hniloby. Na prodej nebo při poslední sklizni můžete celer oříznout.

Celer můžete skladovat a sklízet pro budoucí použití následujícími způsoby:

• V lednici. Takto se skladuje greeny, které mají být v nejbližší době využity. Celer zabalený ve fólii lze skladovat v lednici až 10 dní. Celer si uchová svěžest v potravinářské fólii ne déle než 4 dny.
• Sušení. Sušené bylinky se scvrknou a není třeba je chladit. Listy se suší, rozprostírají se v jedné vrstvě, pod baldachýnem - tak, aby nespadalo přímé sluneční světlo. Je důležité, aby se greeny během sušení foukaly, pravidelně se obracely. Když listy změní barvu, začněte se rozpadat - přestaňte sušit. Pokud se bylinky suší doma, trvá tento proces celý měsíc.
• Zmrazení. Zmražená rostlina ztrácí některé vitamíny a stopové prvky, ale zachovává si svou krásu – rozmražený celer se používá ke zdobení pokrmů. Zelené listy se jemně nakrájí, naplní vodou a vloží do mrazáku.
• Solení. Na 0,5 kg listů - 100 g soli. Listy, posypané solí, se umístí do skleněné nádoby a trvají 2 týdny. Nakládání není nutné dávat do lednice - sůl je výborný konzervant, nenechá celer zkazit.

Obyčejné chyby

K většině chyb dochází v období pěstování sazenic. Nejčastější chyby při pěstování celeru jsou:

• Porušení tepelného režimu. Rostlina nebude růst včas, pokud nezajistíte příjemnou teplotu 18-20 ° C.
• Nesprávné zavlažování. Na sazenice nemůžete nalít vodu - bude přibita k zemi a již se nezvedne. Voda se nalije pod kořen nebo přes síto.
• Suchá půda. Pokud se půda nechá vyschnout, rostlina se nevyvine.
• Velké prohloubení sazenic při sběru nebo výsadbě do země. Pokud centrální pupen zakryjete zeminou, nevyraší - rostlina se zpomalí nebo úplně zastaví růst.
• Nedostatek světla. Kvůli ní se rostliny natahují, blednou. Semena se vysévají v březnu, kdy je denní světlo ještě krátké. Problém je vyřešen organizací umělého osvětlení.
• Zanedbávání temperování. I ty nejsilnější sazenice potřebují před zasazením do země otužování. Před přesazením do země se vyjme na čerstvý vzduch.

Recenze

★★★★★

Kononenko Elena, 45 let, Murom. Mnoho lidí celer nemá rád, ale já ho velmi oceňuji jako koření, zvýrazňuje chuť a dodává pokrmu zajímavé chuťové tóny. Vysazuji pouze sazenicemi - abych co nejdříve získal zeleň. Nejtěžší je sehnat dobré sazenice, pak se nadměrně natahuje, pak z neznámých příčin vadne.

★★★★★

Maria Shorokhova, 37 let, region Tver. Celer pěstuji přímo v bytě. Pomáhá mi zůstat mladý – používám ho jako vitaminový doplněk a kosmetický přípravek. Abych měl čerstvé listy celeru vždy po ruce, pěstuji ho v květináčích – zasadím čerstvé kořeny koupené na tamním trhu.

Skrýt

Přidejte svou recenzi

Jméno, město
Školní známka
vaši zpětnou vazbu

Vysazením listového celeru do otevřené nebo uzavřené půdy můžete listy této velmi užitečné rostliny kdykoli přidat do hotových pokrmů. Pomocí různých pěstitelských technologií budete mít k dispozici celerovou zeleň po celý rok.