Popis možných způsobů sterilizace plechovek v multivarku

V létě je důležité nejen získat pro tělo potřebné vitamíny, ale také většinu plodů uchovat pro budoucí použití. Blanky na zimu jsou skvělou příležitostí, jak si užít chuť léta v chladném období. Zeleninu a ovoce pro budoucí použití můžete zásobit různými způsoby. Ovoce se zavařuje, zmrazí, nasolí, fermentuje. Zavařování je nejoblíbenější z nich. Důkladná sterilizace nádobí je přitom předpokladem pro uskladnění většiny obrobků. Pohodlná, ale málo známá technika - sterilizace nádobí a plechovek v multivarku.

Je možné sterilizovat sklenice v multivarku?

Každá žena v domácnosti ví, že pro úspěšné skladování hotových konzerv musí být sklenice, ve kterých se nacházejí, sterilizovány. To se provádí několika způsoby:

1. V troubě.
2. Na sporáku.
3. V mikrovlnce.
4. V multivařiči.

Hospodyňky často používají první tři metody, ale málokdo ví, že to můžete udělat v multivarku. Skleněné nádobí pro konzervaci lze tímto zařízením sterilizovat. Navíc je tento proces jednodušší než na sporáku.

Výhodou multicookeru je, že může provádět nejen předběžné tepelné zpracování nádob, ale také sterilizaci plechovek s polotovary.

Tento postup lze provést v zařízení libovolného modelu as minimálním počtem programů.

Jak proces funguje?

Při sterilizaci nádobí je důležité dodržovat několik základních pravidel:

• použité plechovky musí být neporušené, bez vad;
• před tepelným ošetřením je nutné umýt nádobí pomocí mycího prostředku, stejně jako jedlé sody nebo suchého hořčičného prášku;
• poté sklo důkladně opláchněte tekoucí vodou.

Dále, pro sterilizaci plechovek v multivarku by měla být nad mísou instalována mřížka pro vaření v páře. Na něm jsou instalovány čisté, suché plechovky s hrdlem dolů.

Dříve je třeba rošt, stejně jako samotnou mísu, důkladně umýt saponátem, ale bez sody.

Do misky nalijte 2 sklenice vody pokojové teploty a zapněte zařízení v režimu „Vaření v páře“.

Pokud takový program neexistuje, můžete použít jakýkoli jiný, který vám umožní rychle vařit vodu v misce.

Na mřížku jsou obvykle umístěny 2-3 malé plechovky. Horní kryt se během procedury nezavře. 0,5litrové plechovky se sterilizují 7-8 minut, litrové 15-20 minut.

Po uplynutí stanovené doby se horké čisté plechovky vyjmou a umístí se na čistý ručník hrdlem nahoru. Po mírném vychladnutí naplňte připraveným produktem.

Sterilizace plechovek s polotovary

Mnoho receptů naznačuje, že po naplnění nádoby polotovarem vyžaduje další sterilizaci.

Takový postup zpracování hotových plechovek v multivarce je také jednodušší a rychlejší než na sporáku nebo v troubě.

Nejprve se na dno misky položí čistý hadřík nebo ručník. To má zabránit prasknutí skleněného nádobí během zpracování. Sklenice s polotovary jsou instalovány nahoře, jsou pokryty víčky sterilizovanými ve vroucí vodě.

Voda o pokojové teplotě se opatrně nalije do misky multivarku až po úroveň ramen plechovky.

Dále je třeba zapnout zařízení v režimu jakéhokoli programu, který zajišťuje ohřev až na 100 stupňů. Obvykle 0,5litrové plechovky trvají 10 minut, litrové 15-20 minut.

Po uplynutí času se plechovky opatrně vyjmou, víčka se srolují. Poté je vhodné nádobí s konzervací obrátit a uložit na bezpečné místo a přikrýt něčím teplým (deka, deka).

Dodržování obecných pravidel sterilizace vám umožní bez problémů uložit obrobky pro budoucí použití.