ТОМАТИ - еліксир молодості ТА ЗДОРОВ'Я.
Всі, хто любить томати, повні енергії і життєрадісності? Вчені багатьох країн світу це відзначають! Едвард Джованнуччі з Гарвардського університету, проаналізувавши дані досліджень, виявив зв'язок між вживанням в їжу томатів і профілактикою раку, особливо передміхурової залози, легень і шлунка.
Біологічно активні речовини в зрілих плодах, нейтралізують надлишкові вільні радикали і, будучи сильними природними оксидантами, мають протипухлинну дію, стримуючи розвиток ракових клеток.Налічіе певних кислот пов'язує їх надлишок, що утворюється в процесі обміну речовин, запобігаючи передчасному старінню. Завдяки тому, що калорійність помідорів невелика, а засвоюваність - висока, томати корисно включати в раціон літніх людей і тих, хто страждає порушенням сольового обміну і ожирінням. Йдеться про зрілих томатах, які виросли у відкритому грунті.
Пропоную свій метод вирощування томатів у відкритому грунті. Про мій методі писав «Календар-довідник садівника і городника», Толока. Спочатку намічаю кілочками розміри грядки, знімаю верхній (живильний) шар землі - приблизно три чверті лопати і насипаю окремої гіркою. Прибравши перший шар, продовжую копати глибше. Наступний шар складаю окремо, поки не викопана траншея глибиною близько метра.
На дно укладаю різне сміття, побутові відходи, гілки від обрізки кущів, непотрібну папір. Вийшов шар приблизно 15 см заввишки. Зверху засинаю 10 см шаром землі, яку викопала після зняття верхнього шару. Другий шар - з тирси, листя, соломи, і на нього поклала шар землі 15 - 20 см. Наступний шар з компостної купи, з добавкою сіна. І на самий верх - поживний шар. Кожен з цих шарів поливаю водою до повного вбирання. Торф не можна додавати в грядку, буде інтенсивно випаровуватися влага.Что стосується інших компонентів, їх можна замінити будь-якими рослинними залишками і харчовими відходами.
Вийшла висотна грядка, яка забезпечить багатошаровість і процес розкладання. Взимку вона перебродила, навесні розпушити, приступаю до посадки. Така висотна грядка вимагає менше поливу, її не треба перекопувати навесні, тільки розпушити, що дозволяє зберігати вологу і рано, незважаючи на примхи природи, садити овочі. Результат приголомшливий. Помідори швидко йдуть у ріст, дозрівають на два тижні раніше і плодоносять краще, ніж в парнику. Фітофтори не бояться. А який чудовий смак у помідор, які виросли на такий грядці! Красиві, туго налиті, всередині з соковитою зернистою м'якоттю і дуже солодкі.
Висотні грядки краще провітрюються. Для грибкових і вірусних хвороб і шкідників у них не дуже сприятливо. Процеси розкладання, які відбуваються в грядці, створюють шар гумусу, накопичуючи поживні речовини, необхідні для росту рослини. Ось чому така грядка може використовуватися 3 - 4 роки. При розкладанні відходів виділяється тепло, створюючи оптимальний тепловий режим і вологість. Коріння швидко і глибоко проникають у грунт, їм тепло (тому працює біо паливо), тому і врожай виходить ранній, але головне - смачні томати. Ось такий мій метод.
