Як уникнути «битви за врожай» на дачній ділянці? Вирощування баклажанів

Баклажани, або як їх ще називають «синенькі», найкрасивіші і самі вибагливі у вирощуванні овочі. Темно-фіолетові, блискучі плоди служать для приготування різних страв, улюблених багатьма. Вони мають багатий, цікавий смак, схожий на смак грибів. Рослини баклажана, як маленькі деревця з великим листям, прикрашають город. Є навіть спеціальні декоративні сорти з білими або жовтими плодами. Ми поговоримо про звичайних баклажанах.

Серед городників середньої смуги вважається досягненням виростити їх у відкритому грунті. «Вищий пілотаж», так би мовити. Ці тропічні рослини сімейства пасльонових дуже примхливі. Вони теплолюбні, але не переносять перегріву, вологолюбні, але не терплять перезволоження. До того ж, вони вимогливі до світла, не виносять протягів і впридачу є ласощами для багатьох комах, у тому числі і колорадського жука.

Але виростити баклажани можна, і праці вони вимагають навіть менше, ніж, наприклад, помідори. Хоча б тому, що їх не треба підв'язувати і пасинкувати. А жуки? Ну що жуки, будемо бризкати від них картоплю, побризкати і баклажани, от і все питання. Обробити інсектицидами треба буде не тільки рослини, але і грунт на грядці, а також плівку (з внутрішньої сторони), якій грядка накривається. Це запобіжить поява попелиці та інших шкідливих комах. Досить одноразової обробки, проведеної ще до цвітіння. На якість плодів це не вплине.

Баклажанам залежно від сорту потрібно 100-170 днів на зріст - від сходів до збору врожаю. Щоб отримати урожай в Білорусі та середній смузі Росії, треба вирощувати ранні сорти та гібриди. Підійдуть такі, як «Алмаз», «Чорний красень», «Дельфін», «Робін Гуд», «Франт». Нових сортів багато, досить вибрати два-три. Гібриди з індексом F1 переважніше. Звертайте увагу на скоростиглість, стійкість до змін умов вирощування і хвороб. Не варто вибирати високорослі сорти - баклажани бувають висотою більше 2 м. Що з таким «красенем» робити?

Насіння я сію в кінці лютого. Краще всього використовувати готовий грунт з магазину. Сіяти треба по два насіння в стаканчик розміром 12-14 см на відстані 2-3 см один від одного. Надалі залишаю один сильніший паросток. Бажано, щоб до моменту висаджування розсади у відкритий грунт на ній вже з'явилися перші квіткові бутони. Якщо ви купуєте готову розсаду - зверніть на це увагу.

Грядки для баклажанів можна готувати в кінці травня - початку червня. Спочатку треба заглянути в зошит, де намальований план городу, і вибрати місце потепліше з урахуванням сівозміни. Підійде будь, де не росли представники сімейства пасльонових - картопля, помідори, фізаліс і самі баклажани, звичайно. Це більше пов'язано з виносом специфічних мікроелементів з грунту, ніж з небезпекою хвороб і шкідників, так як відстані, на які переносяться посадки на маленьких дачних ділянках, не достатні для позбавлення від них. Родючість і хороша повітропроникність - грунту одна з обов'язкових умов для вирощування баклажанів.

Як я вже писав раніше, ділянка у мене розмічений на ряди з відстанню між ними 1,2 м. Зазвичай я роблю дві грядки для баклажанів в сусідніх рядах. Для цього розмічаю по шнуру центральну лінію грядки і викопую землю лопатою на два багнети в ширину і на багнет в глибину. В яму на кожен метр грядки вношу по відру гною: грядка довжиною 7 м - значить, 7 відер. Гній забезпечить рослини необхідною для них вуглекислим газом. Присипаю гній трохи землею, рівномірно розсипаю по всій довжині банку на 0,5 л комплексних добрив і таку ж банку золи, потім перемішую сапкою і розрівнюю.

Залишилася землю посипаю доломітового борошном і перемішую з перегноєм. Засинаю цією землею яму і формую грядку шириною 45 см з буртиками висотою 5-7 см. По центру грядки на відстані 50-60 см один від одного роблю лунки такого розміру, щоб вільно помістилася коренева система розсади, вийнята з стаканчика разом з грунтом. Наливаю в лунки теплу воду, ставлю в неї розсаду і засинаю землею на один-два сантиметри глибше, ніж вона росла в стаканчику.

Грядку накриваю легким укривним матеріалом типу «спанбонд». Для його кріплення ставлю дужки висотою близько 80 см із сталевого дроту діаметром 5 мм. По довжині грядки я прив'язую до покривним матеріалом рейку, за яку його можна піднімати і фіксувати на потрібній висоті для провітрювання, прив'язуючи м'яким дротом до дужок. Якщо погода тепла, укриття можна прочинити і залишити так постійно.

Після того як розсада прийметься і почне добре рости, її треба злегка підгорнути. Землю для цього брати з доріжок. Грунт на грядці, щоб не пересихала, можна замульчувати шаром перегною приблизно в 5 см.

Баклажани поливають теплою водою під корінь один-два рази на тиждень. У спекотну погоду треба поливати частіше, не допускаючи пересихання грунту, так як це може призвести до осипання квіток і зав'язі. Іноді треба поливати рослини баклажанів теплою водою по листю, поєднуючи це з позакореневого підживлення. Листя повинні до вечора обов'язково висохнути. Такий полив знижує ймовірність ураження рослин сисними комахами, такими, як блішки і павутинний кліщ.

У баклажанів, як і у помідорів, існує баланс між зростанням вегетативної частини рослини і плодоношенням. Слаборозвинені рослини не можуть нормально плодоносити, але і надмірно активний їх зростання призводить до зниження врожаю. Цей баланс регулюють за допомогою підгодівлі мінеральними добривами, які проводять один раз на тиждень при поливі.

У початковий період вегетації необхідно давати більше азотних добрив. У період цвітіння і плодоношення дають більше фосфорних і калійних добрив. Азотні добрива прискорюють ріст рослини, фосфорні його уповільнюють і прискорюють плодоношення. Для підгодівлі зручніше використовувати швидкорозчинні комплексні добрива з додаванням сульфату магнію та мікроелементів. Калій теж краще вносити у вигляді сульфату, так як баклажани чутливі до хлору. Звичайна норма добрив - сірникову коробку на відро води.

Якщо рослини баклажанів сильно загущувальну, їх треба прорідити. Обірвати нижні листки до першої розвилки штамба, все пожовкле листя. Видалити пагони, що ростуть усередину. Формувати приблизно так, як формують крону плодових дерев.

У разі похолодання полив і підгодівлі треба скоротити. Баклажани схильні до кореневої гнилі, тому перезволоження в холодну погоду небезпечно. А різкі коливання температури можуть призвести до осипання квіток і зав'язі. Грядку з баклажанами краще повністю закрити покривним матеріалом в такі дні. Коли погода налагодиться і знову потеплішає, полив і підгодівлі можна відновити в колишньому режимі.

Плоди баклажана мають тверду плодоніжки, тому під час збору врожаю їх не відривають, а зрізають секатором. Не можна допускати переростання плодів, яке можна визначити по зміні їх кольору. Збирайте баклажани регулярно в стані технічної стиглості, коли вони мають свій блискучий чорний колір. Надалі, у міру дозрівання, вони стають тьмяними, зеленими і непридатними в їжу. Звичайна врожайність - від 1,5 кг до 3 кг з куща. На кущі буває від 5 до 20 плодів, не рахуючи дрібних зав'язей.

Обережності: При зборі плодів не пораньте руки - ці рослини мають гострі шипи. Не треба пробувати на смак ніякі частини рослини - вони містять соланін. Плоди баклажана в сирому вигляді в їжу також не вживають. З них готують різні страви і роблять заготовки на зиму.

Успіхів вам у вашій роботі, теплої погоди і багатого врожаю!