Як приготувати новорічний вафельний будиночок?

Наближається Різдво Христове і свято Нового року. Кожна сім'я хоче порадувати близьких і друзів надзвичайно смачним і красивим частуванням. Погодьтеся, добре, якщо частування буде створено власними руками.

Новорічний вафельний будиночок може стати не тільки солодким і хрустким частуванням до чаю, але і чудовою прикрасою святкового столу.

Ваша фантазія так любов довершать сей рецепт і створять святкову казку на вашому столі. Не бійтеся засукати рукава! У вас все вийде. Можливо, навіть краще, ніж у статті!

Отже, якщо вступ вас заінтригувало і ви готові до дії, то переходимо до вивчення деталей.

Нам потрібні наступні інгредієнти:

1. Вафлі - 0,4-0,5 кг.

2. Помадка біла.

3. Помадка коричнева.

При виборі вафель треба керуватися не тільки смаковими якостями, але і їх розміром і міцністю. Якщо з смаковими якостями все зрозуміло, то на іншому трошки зупинимося.

При виборі розміру вафель виходите з того, яких розмірів ви хочете виготовити будиночок. Зазначу, що з більш широких вафель легше робити дах і стіни. З широких вафель легко отримати і малі фрагменти. З малих вафель великі фрагменти отримати складніше, оскільки їх доведеться клеїти з підсушила. Подсушка - це втрата часу. Однак, скоротити втрати можна саме правильно вибравши розміри вафель.

Міцність склеювання вафельних шарів - це дуже важлива умова. При слабкому утриманні шарів можна отримати спучування верхнього шару окремих елементів майбутнього будиночка при склеюванні або нанесенні розмальовки.

Почнемо з того, що спробуємо скласти макет коробки майбутнього будиночка з вафель.

Якщо габарити макета задовольняють, то визначте, де в будиночку будуть двері та вікна. Розмітьте їх за допомогою нанесення подряпин.

Коли розмітка завершена, то можна приступати до вирізання вікон і дверей.

Для вирізання цих елементів я користувався полотном від ручного лобзика по дереву. Також в якості ріжучого інструменту можна застосовувати скальпель, бритву, гострий ніж або інші інструменти. Вирізані фрагменти вікон і дверей акуратно підстругати для того, щоб надати строгі геометричні форми отворів.

Отже, вафельні панелі з прорізами вікон і дверей готові, можна було б розпочати складання. Однак ще необхідно приготувати «клей». У якості «клею» будемо використовувати помадку, рецепт якої я навів у статті «Як приготувати помадку для грибочків?»

Після приготування помадки можна починати збирати конструкцію вафельного будиночка. Клей-помадку наносите за допомогою кулінарної кисті (замість неї я використовую звичайну художню кисть з набору акварельних фарб). Природно, кисть повинна бути чистою, а наноситься шар клею мінімальний.

Після склеювання стін і отримання коробки дайте час для просихання. Повний просихання визначається за крихкості видавленою помадки на кутових стиках конструкції будиночка.

Після висихання коробки починайте зводити дах і трубу. Також після їх зведення дайте добре просохнути всієї конструкції.

Коли вафельний будиночок буде висушений, то починайте його розмальовку глазур'ю, якій буде служити знайома нам помадка для грибочків.

Не старайтесь покрити повністю всі елементи товстим шаром. Перші шари наносите дуже тонким шаром, для їх хорошого просихання і утворення кірки-панцира, який охоронить від розмокання і деформації верхній шар вафель.

Наступні шари можна наносити трохи товщі. Загальна товщина шару визначається за вашим смаком.

В кінцевому підсумку ви можете приготувати будиночок гарніше, ніж на картинці.

Ваша фантазія і працьовитість дозволять отримати їстівну ексклюзивну композицію, якою будете зачаровані не тільки ви, але й гості.

Смачного! ]