Як приготувати настоянку на соснових нирках?
Домашні настоянки - досить популярний продукт серед любителів спиртних напоїв. На відміну від вин, метушні з настоянками менше, а результат вагоміше, адже фортеця настойки визначається її головним інгредієнтом - тієї самої рідиною, на якій наполягають. Найчастіше це горілка.
Горілка - чистий хімічний продукт, користі від якого практично ніякої (крім сп'яніння, якщо його вважати користю). Однак у настойках присутня не тільки спирт. Є й інші речовини, як правило, рослинного походження. Тому настоянки - Не просто спиртні напої. Часто їх виготовляють не з тривіальної метою випити та закусити, а з метою отримати лікувальний ефект, обумовлений властивостями рослин. Втім, проте ж, про смак теж воліють не забувати, лікування лікуванням, а задоволення задоволенням.
Наполягають на горілці все що завгодно: від прополісу і глоду, полину і золотого вуса до вишень і черешень, бузку і каштана. Пагони сосни чи інших хвойних дерев теж можуть бути використані. Один з рецептів настоянки на соснових пагонах (або настоянки на соснових нирках) пропонується вашій увазі.
Настоянка на соснових пагонах, крім іншого, відомий антисептик. Вона допомагає при застуді і захворюваннях верхніх дихальних шляхів, сприяє відкашлюванню мокротиння, має протимікробний, сечогінний і жовчогінний ефект. Тому таку настоянку доцільно не просто настояти да випити, але приховати певну її частину для лікувальних цілей.
Для горілчаної настоянки на соснових пагонах знадобиться, перш за все, сама горілка. Достатньо однієї пляшки, але якщо потрібно більше, то кількість всіх інших інгредієнтів потрібно збільшити відповідно.
Пагони сосни вибирають молоді, вони яскравого кольору і м'які. Якщо є бажання, то, безумовно, можна й звичайною хвоєю обійтися. Ефект, звичайно, не той, але ... Плюс такого підходу в тому, що хвоя є в лісі цілий рік, тоді як час збору пагонів і бруньок обмежена. Бруньки збирають в кінці зими, на самому початку весни, молоді пагони - приблизно в травні.
З розрахунку на півлітрову пляшку горілки пагонів вистачить буквально жмені. Бажаєте більше? Прапор вам у руки. Звичайно, лікувальний ефект концентрату буде вище, але от як зі смаком ... Не думаю, що він покращиться.
Крім соснових пагонів або нирок ще буде потрібно склянку меду, склянку води і один лимон. Для особливих «естетів» можна рекомендувати додати кілька горошин чорного перцю і шматочок від стручка ванілі. Добавки не вплинуть на корисні властивості, але дещо поліпшать смак.
Тепер сам алгоритм приготування настоянки. Заготовлену жменю пагонів ділять на дві рівні частини. Одну половину заливають горілкою і ставлять на пару тижнів в тепле місце. Другу половину пагонів сосни заливають теплою кип'яченою водою, додають склянку меду, дрібно нарізану цедру і лимонний сік.
Водну настойку витримують, як і горілчану, теж два тижні, періодично перемішуючи або збовтуючи. Коли підійде час, дві складових майбутнього шедевра домашнього алкогольного виробництва зливають разом, фільтрують і розливають по пляшках. Пляшки щільно закупорюють і настоюють протягом місяця в прохолодному місці.
Все. Через місяць настоянка на соснових пагонах готова до вживання як в лікувальних цілях, так і пияцтва заради. На здоров'я!
