Як захистити свою печінку? Розторопша плямиста
У Європі расторопша (Silybum marianum (L.) Gaertn.) Традиційно культивується в Болгарії, Угорщини, Німеччини, Іспанії, Польщі, Румунії. Її плоди (сім'янки) є сировиною експортно-імпортних операцій і купуються фармацевтичними компаніями для виготовлення лікарських препаратів і БАД. Вона включена в фармакопеї багатьох країн світу, в тому числі Росії та України.
За даними Американської асоціації гепатологів, сьогодні хронічний гепатит і цироз печінки - як причина смерті - в США посідають п'яте місце, а в деяких країнах Європи - четвертий, у той час як в 1961 р, за даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), займали десяте місце. Наведені дані свідчать про затребуваність лікарських засобів, які попереджають руйнування клітинних мембран гепатоцитів і нормалізують обмін речовин в печінці на фармацевтичному ринку світу.
При лікуванні захворювань органів гепатобіліарної системи у світі активно використовують гепатопротектори - групу препаратів, що вибірково впливають на печінку. Їх дія спрямована на відновлення гомеостазу, підвищення стійкості печінки до впливу патогенних факторів, нормалізацію функціональної активності і стимуляцію репаративної-регенераційних процесів. До лікарських засобів даної групи насамперед належать ті з них, які створені на основі розторопші плямистої (Silybum marianum (L.) Gaertn.). Слід зазначити, що серед усього різноманіття лікарських рослин тільки з розторопші роблять ліки, які відновлюють нашу печінку.
Расторопшу можна використовувати і як овочева рослина, оскільки молоде листя мають харчову цінність. Те ж стосується і суцвіть, які до розкриття (через м'ясистого квітколожа) можна використовувати як цінне джерело вітамінів і мікроелементів. Після відварювання в підсоленій воді вони за своїм смаком нагадують ядро недозрілих волоських горіхів. З них можна готувати салати, соуси, супи і навіть консервувати на зиму.
Все більшого значення отримує розторопша для створення харчових продуктів функціонального значення. Унікальні властивості її сировини, що має антиоксидантні, антимутагенними і мембранопротекторними властивостями, послужили підставою для використання її розмелених плодів для створення харчової добавки в хлібобулочному виробництві, для створення продукції з лікувально-профілактичними властивостями.
Крім цього, в Росії все більшого поширення набуває в якості харчового продукту масло з розторопші. При цьому на його основі створюються емульсійні продукти для здорового або лікувально-профілактичного харчування. В Україні на основі розмелених плодів розторопші та бджолиного меду створений харчовий продукт «Чудо-Мед». Він рекомендований людям всіх вікових категорій, особливо літнім, а також вагітним і годуючим жінкам, оскільки має здатність відновлення вітамінно-мінерального і ферментного балансу організму, антиоксидантну та радіопротекторну дію.
Крім цього расторопшу рекламують як цінний річний медонос, здатний забезпечити мёдопродуктівность на рівні 50-70 кг меду з одного гектара.
Розторопша плямиста стає все більш відомою і як декоративна культура. При цьому її рекомендують використовувати для створення абсолютно непрохідних для людей і тварин живоплотів, мальовничих миксбордеров, висаджуючи рослини на задньому плані або, навпаки - на передньому, через строкатих листя.
Таким чином, це чудове лікарська рослина заслуговує того, щоб його вивчали, вирощували і використовували постійно. Хочете жити довго - бережіть печінку!
