Відпустка проти Печінки. Як вийти переможцем?

Серпня традиційно вважається самим улюбленим місяцем для відпусток в Росії, коли більшість росіян вирушають у подорожі на курорти або присадибні ділянки, щоб відпочити і відновити сили на цілий рік вперед.

Стрімко завойовує свої позиції в планах наших співвітчизників і відпочинок у вересні. Однак розслабляючись у відпустках, мало хто замислюється про те, що організм піддається великій кількості навантажень, більшу частину яких бере на себе наша печінка.

Печінка - дуже тонкий механізм, який чуйно реагує на зміни нашого фізичного і психічного стану. Саме в ній сплітаються найважливіші функції різних систем організму. При цьому вона є досить скромним помічником і «мовчить» навіть тоді, коли пошкоджена, тому мало хто замислюється про стан її здоров'я. Однак статистика невтішна і свідчить про те, що проблеми з печінкою існують практично у кожного третього жителя Росії.

У літні місяці ризики, яким піддається наша печінку, зростають. Однак не тільки гастрономічні та алкогольні надмірності під час відпусток становлять небезпеку для цього органу.

Проблемою для печінки також може обернутися прагнення отримати бронзовий загар, адже регулярна надлишкова сонячна навантаження пошкоджує оболонки та структури її клітин. Влітку зростає і кількість негативних екологічних та природних факторів: запилений повітря, дим від лісових пожеж підвищує в повітрі вміст часток важких металів і вуглеводню, що різко навантажує детоксикаційну функцію печінки. Проблемою є й часте використання репелентів, які, проникаючи крізь пори шкіри, можуть викликати інтоксикацію, від якої нас знову повинна захищати печінку.

Від подібних ризиків не застрахований ніхто, тому дуже важливим питанням в літні місяці стає питання підтримки нашої «мовчазної» захисниці. Для цього, в першу чергу, потрібно забезпечити її повним спектром вітамінів і речовин, необхідних для підтримки стабільності клітинної структури. Більшу частину цих вітамінів можна отримати з сезонних овочів, фруктів і ягід - Варто лише уважніше поставитися до свого раціону і не лінуватися включати в нього певні продукти.

Одним з ключових вітамінів для функціонування печінки є вітамін С, або аскорбінова кислота. Його недолік уповільнює швидкість протікання всіх процесів в організмі, а також робить клітини печінки більш уразливими. Для того щоб постачати печінку необхідною кількістю вітаміну С, необхідно вживати чорну смородину, шипшина, суницю, болгарський перець, а також всі види цитрусових, ківі, лимони та апельсини. При цьому необхідно пам'ятати, що чим довше зберігаються овочі і фрукти, тим сильніше руйнується вітамін С. Тому краще вживати ті літні дари, які потрапляють до нас на стіл прямо з грядки, в них міститься максимальна кількість аскорбінки.

Дуже важливим «печінковим» вітаміном є і вітамін Е. Він підтримує цілісність і стабільність клітин печінки, сприяючи їх оновленню і тим самим забезпечуючи всім відому здатність печінки до регенерації. Найбільш багаті вітаміном Е такі ягоди, як обліпиха, чорноплідна горобина, ожина. З них виходять відмінні компоти, соки і морси.

Потрібен печінки та вітамін А. Він може синтезуватися в організмі з бета-каротину, який є його попередником - провітаміном. Бета-каротин міститься в моркві, помідорах, шпинаті, брокколі, гарбузі, грейпфруті, агрус, а також у багатьох інших фруктах і овочах.

Однак крім вітамінів наша печінку потребує таких незамінних компонентах їжі, як есенціальні фосфоліпіди, які необхідні для підтримки її життєдіяльності (звідси і слово «есенціальні» - найнеобхідніші). Ці важливі компоненти містяться в жирній рибі, горіхах, насінні, бобових і сої, нерафінованому рослинній олії, натуральних молочних продуктах і яєчних жовтках. Всі ці продукти містять і простий жир - тригліцериди, і тому володіють дуже високою калорійністю. Влітку з підвищенням температури навколишнього повітря прискорюються обмінні процеси, що протікають в організмі, і потреба в калорійної їжі знижується. Тому існує великий ризик того, що організм не отримає достатньої кількості корисних жирних кислот.

«Тривала нестача жиророзчинних вітамінів і есенціальних фосфоліпідів у клітинних мембранах пошкоджує клітини печінки, що може призвести до її неалкогольний жирової хвороби. - коментує ситуацію Євген Іванович Сас, професор, д. м. н., лікар-гастроентеролог Військово-медичної академії, г. Санкт-Петербург. - Якщо людина з якоїсь причини прагне обмежити калорійність свого раціону, то продукти з високим вмістом жирів можна компенсувати очищеними від зайвих жирних калорій гепатопротекторами на основі есенціальних фосфоліпідів. Гепатопротектори покращують захисну і транспортну функцію печінки, допомагають її клітинам протистояти шкідливим впливам. В результаті печінкові клітини швидше справляються із запаленням, краще знешкоджують токсини ».

Таким чином, для того щоб літній відпочинок не став початком низки проблем зі здоров'ям, а навпаки, дозволив максимально відновити сили і працездатність, необхідно приділити особливу увагу своєї печінки. Це допоможе їй не просто пережити літо, але зміцнить її і зробить цей період сприятливим для всього організму.