Скільки коштує зайву вагу? Частина 7. Вітаміни для схуднення.

Медики стверджують, що нестача або відсутність в організмі, якого - або вітаміну веде до порушення обміну речовин і зайвої ваги. Якщо з їжею їх надходить недостатньо, то організм посилає сигнал про голод і змушує людину з'їдати зайве. У людей із зайвою вагою в організмі завжди дефіцит вітамінів і мікроелементів.

«Приймайте вітаміни курсами», - кажуть одні, пити їх потрібно кожен день »- стверджують інші. Думки з приводу вітамінів коливається, від недовіри і того, що в сучасному житті без них не вижити.

Звідки береться ця нестача і чи можна її компенсувати? Обробка земель хімічними добривами привела до того, що з грунту зникло ряд мінералів, якість продуктів стало гірше, вміст вітамінів в овочах і фруктах зменшилася в кілька разів.

Великі втрати вітамінів відбуваються при: транспортуванні, тривалому, неправильному зберіганні, нераціональної кулінарній обробці.

Призводять до дефіциту вітамінів в організмі:

- Проживання в несприятливій екологічній обстановке;

- Стресси;

- Присутність шкідливих звичок (алкоголь, куріння) ;

- Вживання у великій кількості кави, чаю.

У сучасної людини рот повен пломб, через поганий стан зубів люди воліють вживати варену їжу і позбавляють себе вітамінів.

Розвивається вітамінна недостатність поступово. У добовому раціоні людини має бути достатня кількість вітамінів і мікроелементів, які відповідно до фізіологічних потреб організму повинні надходити щодня. Не можна вітамінами запастися про запас, зайві вітаміни не засвоюються.

Вітаміни можуть виявитися ефективним засобом, коли їх призначив лікар, враховуючи індивідуальні особливості організму пацієнта.

Тому:

- Не приймається вітаміни самостійно;

- Пам'ятайте, цінність вітамінів, коли в них є необходімость;

- Суворо дотримуйтеся дози і тривалості застосування, зазначеної лікарем;

- Будьте впевнені - вітаміни, що випускаються медичною промисловістю ідентичні природним, за хімічною структурою і з біологічної активності.

При переважанні в харчовому раціоні вуглеводів організму потрібно багато вітамінів В1, В2 і С.

Кількість вітамінів в фруктах і овочах залежить від грунтів на яких вони були вирощені, клімату, часу дозрівання, кількості опадів, що випали, способу зберігання. Продукти вирощені, в теплицях мають, низький рівень вмісту вітамінів в порівнянні з овочами з відкритого грунту.

Усі вітаміни речовини - нестійкі. Одні чутливі до світла, тепла, руйнується при повторному підігріванні, чутливі до окислення при зіткненні з металом особливо з алюмінієм.

При термічній обробці їжі в продуктах втрачається від 25% -100% вітамінів.

Висушування, заморожування, механічно оброблені продукти також втрачають частину вітамінів.

У зелені зберігалася в холодильнику, через добу залишається 40 - 60% початкового вмісту аскорбінової кислоти.

Приготовлені фруктові соки залишаються живими всього кілька годин, про запас їх заготовляти немає сенсу.

Якщо продукти доводиться піддавати тепловій обробці, для збереження вітамінів, варити їх варто в малій кількості води, а посуд має бути герметично закрита.

Важливо пам'ятати, що наявність в харчуванні, одних вітамінів і відсутність інших порушує природне відношення між ними. Наприклад: зниження в організмі вітаміну В2, нікотинової кислоти відбувається при нестачі в продуктах харчування білка. Передозування вітаміну С здатна вплинути на вміст в організмі В12.

Максимальної межі для вживання вітамінів немає, якщо людина отримує їх зі свіжих фруктів і овочів. Чим більше природних вітамінів, тим краще для збереження нормальної ваги.

Істотні ознаки оздоровлення організму після прийому вітамінів з'являться лише через півроку.

Недолік в організмі вітаміну В3 вітаміну до ожиріння Багато вітаміну в насінні соняшнику, арахісі (треба пам'ятати арахіс легко заражається грибом, який виробляє сильний канцерогенний отрута) Міститься вітамін в кашах з круп - гречки, жита, кукурудзи, ячменю, в квасолі, горосі, сої , грибах, пивних дріжджах, картоплі, курятині, мигдалі, висівках, печінка і сухих сливах, абрикосах, сочевиці, хлібі грубого помелу.

Аскорбінова кислота у вигляді вітаміну С допомагає перетворюватися жирам в енергію.

Причина зайвих кілограмів - бідне меню. Замість схуднення ви отримаєте надбавку у вазі

Цинк зменшує апетит. Джерелами цинку є м'ясо, печінка, тунець, овес, сочевиця, пшениця, квасоля.

Марганець - необхідний для зниження ожиріння печінки. Розвантажите печінку, і спалювання жиру в організмі буде відбуватися набагато швидше. Джерела марганцю - ягоди, чорниця, брусниця, боби, злаки, малина, смородина, черемха, суниця, волоські горіхи.

Хром сприяє, зниженню ваги він нормалізує метаболізм, перетворює вуглеводи не в жирні відкладення, а в глікоген. Якщо його мало загрожує зайвими кілограмами. Джерела хрому пивні дріжджі, печінка, капуста, сік апельсина, печена картопля, квасоля.

Кальцій сприяє спалюванню жирів, активізує обмін в організмі, в результаті зайву вагу знижується.

Магній - джерело спалювання жирів, нормалізує рівень глюкози в організмі.

Якщо для зниження ваги відмовитися навіть від половини добової норми жирів, білків і вуглеводів, то замість втрати ваги людина починає повніти, порушити обмін речовин і тоді навіть при правильному харчуванні буде довго його відновлювати.