Як захистити організм від остеопорозу? Потрібно змінити харчування!
У загальній масі людського організму близько 10-15 кг кісток (У чоловіків дещо більше, ніж у жінок). Кость - надійна і міцна конструкція. Вона складається з твердої оболонки, яка надає їй форму і міцність, і еластичної маси, а інакше кажучи - кісткового мозку. Для того щоб виконувати свої функції, кістки повинні бути міцними і пружними. Досягається це завдяки своєрідності хімічного складу. У кістковій тканині можна виявити майже всі складові таблиці Менделєєва.
Неорганічні речовини - їх у живої кістки близько 22% - надають їй міцність. Твердість кісток багато в чому залежить від вмісту в них кальцію і фосфору, а еластичність і пружність - від органічних речовин. На жаль, за певних умов і обставин людські кістки можуть ставати крихкими. Такий стан кісткової тканини носить назву «остеопороз». Остеопороз - це системне захворювання скелета, яке характеризується втратою загальної кісткової маси, у зв'язку з чим кістки стають крихкими і ламаються навіть при невеликих навантаженнях.
Причиною цього захворювання є, як правило, неправильне харчування.
Довгий час остеопороз вважався захворюванням, якому піддаються люди старше 50 років. Насправді головна причина хвороби не у віці. Остеопороз може з'явитися на будь-якому етапі життя людини.
Отже, що може захистити нас від остеопорозу? Відповідь проста: раціональне харчування. Перш за все, слід звернути увагу на їжу, багату кальцієм, фосфором і магнієм - це ті мінеральні речовини, які необхідні для формування кісткової тканини. При їх нестачі кістки починають руйнуватися.
Почнемо з кальцію.
Кальцій є головним будівельним матеріалом кісток. Якщо в раціоні нестача кальцію, починають пошкоджуватися не тільки кістки, але і м'язи, і внутрішні органи. І у дорослих, і в дітей дефіцит кальцію в організмі проявляється однаково. При нестачі кальцію з'являється дратівливість, звичка нервово гризти нігті, неспокійно рухати руками і ногами. В подальшому можуть виникнути і більш серйозні розлади: м'язові судоми, спазми, і навіть конвульсії.
Натуральні джерела кальцію: Яйця, жовтий сир, сир, кукурудзяна мука, горіхи і насіннячка, капуста кочення, кольорова, салат, морква, огірки. З фруктів можна назвати апельсини, висушені на сонці фініки і родзинки.
Наступний важливий мікроелемент - фосфор.
Щоб формувалася здорова кісткова система, не було проблем з обміном речовин, організму необхідно певне співвідношення фосфору, кальцію, вітамінів А і D.
Натуральні джерела фосфору: Риба і риб'ячий жир - справжня скарбниця фосфору! Також фосфор містять: натуральний сир, стручки сої, огірки, капуста, горох, салат, шпинат, висівки.
Магній. Цей мікроелемент допомагає кальцію і вітаміну D у формуванні кісткової системи. Також важливий для попередження розм'якшення кісток.
Натуральні джерела магнію: Боби, горох, квасоля, огірки, шпинат, авокадо, горіхи, насіння соняшнику, мед, родзинки, чорнослив.
Марганець - елемент, який розносить кисень, що знаходиться в крові, до клітин. Він просто необхідний для міжхребцевих дисків і хрящів, які не мають прямого кровопостачання.
Натуральні джерела марганцю: Печінка, яєчний жовток, птиця, натуральні сири, морські водорості, картопля, селера, салат, цибуля, горох, боби, банани, мигдаль, волоський горіх.
Для кісток також надзвичайно важливі вітаміни. Особливо незамінні вітаміни А, С і D.
Вітаміни А і D сприяють найбільш повному використанню в організмі кальцію і фосфору. Якщо з якоїсь причини в організмі утворюється дефіцит цих вітамінів, спостерігається зниження щільності кісток, розвивається остеопороз.
Натуральні джерела вітаміну А: Свіжі фрукти і овочі - морква, диня, жовта гарбуз, персики, свіжі яйця, печінка тварин і риби.
Натуральні джерела вітаміну D: Печінка риби, ненасичені жири, молоко, яйця, масло. Найголовнішим, однак, джерелом вітаміну D є сонячне світло. Він, потрапляючи на шкіру, сприяє виробленню цього вітаміну.
Харчуйтеся правильно, і ваші кістки будуть міцними і здоровими!
