Чим корисна шовковиця біла?
Шовковиця біла відноситься до сімейства тутових. Дерева цієї культури досягають висоти 15-20 метрів. У них густа куляста крона, листя яйцеподібної форми з городчато-зубчастим малюнком, розташовані по черзі.
Квіти зібрані в суцвіття, схожі на сережки, на вигляд маленькі і непоказні. Суцвіття мають 4-членний околоцветник. Період цвітіння шовковиці білої починається в квітні і закінчується в кінці травня. Плоди є дрібною кістянкою, дозрівання їх відбувається в середині літа.
Цінність представляють не тільки плоди шовковиці, а й листя, а також кора цього дерева. Про всі цілющі властивості шовковиці білої ми поговоримо в цій статті.
Шовковиця росте на території Середньої Азії, центральної частини Росії, в Примор'ї, на Далекому Сході, в Криму, Молдові і на Кавказі. Дуже часто шовковицю можна зустріти в прибережних лісах і горах, навіть на висоті 1 км над рівнем моря. Шовковицю використовують в декоративних цілях і, природно, як плодове дерево.
Плоди вживаються в свіжому і сушеному вигляді. З них роблять пастилу, компоти, сиропи, желе і варення. У харчовому виробництві шовковиця використовується при виготовленні лимонної кислоти, оцту та цукру. Екстракти соку додаються в різноманітну випічку. Сушені плоди і макуха використовуються для виробництва сурогату кави.
В якості лікарської сировини використовуються плоди, бруньки, кора і листя шовковиці. Лікарську сировину починають заготовляти з липня, закінчуючи в кінці серпня. Допускається заморозка плодів про запас, температура заморозки становить -20 градусів. Також застосовується сушка плодів у духовці або в сушарці при температурі не вище 80 градусів. При сушінні плоди розкладаються рівним шаром і регулярно перемішуються.
Листя сушиться таким же способом, що і плоди, але от збір їх починається навесні до моменту цвітіння. Кора в основному знімають в той момент, коли набухають бруньки і починається рух соку. Всі сировина повинна бути попередньо пару днів підсушити на сонці, потім воно досушивается в темному, добре провітрюваному місці, наприклад, на горищі. Після просушування зберігається в мішках з бавовняної тканини.
Терміни зберігання:
1. Кора до 3-х років.
2. Плоди і листя до 2-х років.
3. Нирки 1 рік.
Кора шовковиці багата вмістом флавоноїдів, дубильних речовин, азотовмісних сполук, трітерпіноідов і стероїдів.
Листя містять дубильні речовини, каротин, альдегіди, вітамін C і стероїди.
Плоди дуже багаті органічними кислотами: бурштинової, яблучної та лимонної. У них містяться такі вітаміни, як PP, A, B, C, а також флавоноїди, жирні кислоти і каротин.
Сік з плодів шовковиці має сечогінні, потогінні і відхаркувальні властивості. Регулює функції серцево-судинної, травної та нервової системи. При місцевому використанні він допоможе загоїти рани і надасть бактерицидну дію.
Врегулювати обмін жирів і вуглеводів допоможуть листя та бруньки шовковиці.
Настій із плодів добре допомагає при діареї, астмі, пневмонії, хронічному бронхіті та його ускладненнях, служить відхаркувальним засобом.
Плоди застосовуються при лікуванні дистрофії серця і судин, ожиріння, добре допомагають при ваді серця.
Листя рекомендується заварювати у вигляді чаю, при простудних захворюваннях, як жарознижуючий засіб.
Народна медицина часто використовує кору шовковиці при лікуванні і загоєнні ран. В порошок з кори додається рослинне масло, готується мазь і прикладається на подряпини, порізи і виразки.
При цукровому діабеті, для зниження рівня цукру в крові, слід використовувати сухе листя і нирки шовковиці білої, посипаючи їжу перед прийомом. Багато діабетики помічали ефект зниження цукру в крові після вживання відвару з листя шовковиці. Існує думка, що такий антидіабетичний результат викликається вмістом в шовковиці вітамінів групи «B», а зокрема B2.
На жаль, позитивна дія шовковиці при цукровому діабеті проявляється не завжди. Як і багато цукрознижувальні рослини, шовковиця має обмежений ефект, тому використання відварів рекомендується застосовувати при діабеті II типу, неінсулінозалежний.
Настій готується так. Треба взяти 2 чайних ложки висушених суцвіть, залити 1 склянкою окропу і настоювати 4 години, можна готувати в таких же пропорціях за допомогою термоса, буде навіть краще. Пити настій можна як звичайний чай, шкоди він не принесе.
Можна пити як чай і настій плодів шовковиці. Пропорції такі: половина склянки сушених плодів на 2 літри окропу, настоювати 4-6 годин, можна додати за смаком фруктозу або який-небудь інший замінник цукру.
Лікувальні властивості шовковиці білої очевидні, вона і температуру знизить, і цукор у крові підправить, і легкі очистить. Але все-таки, якщо ви збираєтеся застосовувати шовковицю в якості цукрознижуючої кошти, контролюйте рівень цукру за допомогою глюкометра, або іншими засобами. Обов'язково проконсультуйтеся зі своїм ендокринологом.
