Charakteristika nebezpečného dvojníka žampionu

Nejoblíbenější a nejdostupnější houby jsou žampiony. Jejich domácí pěstování je stále populárnější. Milovníci „klidného lovu“ raději sbírají houby v přírodních podmínkách. Aby nebezpečný dvojník žampionu nespadl do koše, musíte ho lépe poznat.

Charakteristika nebezpečného dvojníka žampionu

obecné charakteristiky

Pravé žampiony se pěstovaly v 17. století. Pro svou vynikající chuť jsou houby řazeny do 2. kategorie nutriční hodnoty. Všechny odrůdy pěstované v umělých podmínkách jsou jedlé, ale při sklizni v přirozeném prostředí se často setkávají s umělými žampiony.

Nejedlé exempláře se liší podle místa růstu a stáří. Často existují houby, jejichž klobouk nemá bílý, ale načervenalý tón, proto se také nazývají žluté.

Jedním z druhů nejedlých žampionů jsou také houby zvané „ploskohlavé“. Vyznačují se žluklým, štiplavým zápachem, který nejasně připomíná dezinfekční prostředky.

Podle popisu může mít povrch čepice nejedlé žampiony různé barvy a závisí na místě jejího růstu: v dobře osvětlené oblasti získává šedý odstín, v lesních mýtinách skrytých před slunečními paprsky - světlo hnědá s lehkým oranžovým nádechem.

Povrch klobouku falešného žampionu je rovný, bez známek drsnosti, talíře pod ním jsou růžovo-bílé, ale časem ztmavnou a přejdou do tmavě hnědé. Výška nohy nebezpečné houby je 5-10 cm, průměr je až 2,5 cm. Má válcovitý tvar, který se zahušťuje blíže k základně. Uprostřed nohy je dvojitý bílý opaskový prsten.

• Žampiony žlutomilné se zařazují podle stupně toxicity na středně jedovaté houby. To znamená, že při jeho konzumaci může dojít k poměrně vážné poruše gastrointestinálního traktu.
• Bohužel do dnešního dne nebyla zjištěna účinná látka žampionu žlutosrstého.
• Z příbuzných, stejně slabě jedovatých druhů, je velmi blízký zástupcům druhu w. karbolické a lesní sh. plochá čepice.
• Podle statistik připadá přibližně 50 % všech otrav nejedlými nebo jedovatými druhy žampionů právě na tento druh.

Náhodná konzumace tohoto žampionu v potravinách je vyloučena pouze proto, že se vyznačuje fenolickým zápachem, který je prudce zesílen jakoukoli tepelnou úpravou.

Rozdíly mezi nepravým a jedlým

Při sběru jedlých hub, abyste nevložili jedovatou houbu do košíku a dokázali ji odlišit od falešné, musíte věnovat pozornost tomu, jak vypadají:

• jedovatý dvojník má ve středu čepice tmavý kruh, po stisknutí se na něm objevují žluté skvrny;
• řez v krátké době získá jasně žlutou barvu;
• nebezpečné žampiony, jako je medová houba, mají pronikavý specifický zápach, připomínající dezinfekční prostředky;
• při vaření takových hub voda mění barvu a stává se žlutou. Ani po delší tepelné úpravě neztrácejí zákeřná dvojčata své toxické vlastnosti, zejména falešný žampion a falešný hřib.

Pro testování poživatelnosti je nutné použít více metod současně, což sníží riziko chyby. Je však třeba připomenout, že lidové způsoby definování „houby, jsi jedovatá nebo jedlá? "Nepřesné. Vzhledově mohou takoví dvojníci připomínat bledou muchomůrku nebo luční hřiby. Charakteristický tvar čepice a specifické zbarvení způsobují, že někdy vypadají jako lišky.

Nejběžnější nebezpečné houby se nacházejí v listnatých lesích a městských parcích uprostřed léta, zatímco jedlé exempláře začínají růst koncem jara. Obvykle se jedovatá dvojčata objevují na místech chráněných před přímým slunečním zářením, ale v některých případech je lze spatřit i v oblastech, které pro ně nejsou typické.

Toxicita

Houby se na základě popisu liší v tom, že jsou schopny absorbovat toxické látky, které jsou obsaženy v půdě. Konzumace falešných hub v jídle vede k těžké gastrointestinální otravě.

Toxiny jedovatých hub blokují produkci živin, což má za následek smrt zdravých buněk. Negativně ovlivňuje ledviny, játra a gastrointestinální trakt. Také toxiny ovlivňují práci kardiovaskulárního systému.

Konzumace velkého množství nejedlých hub při absenci lékařské péče může být smrtelná.

Známky intoxikace

Otrava může být smrtelná

Prvním příznakem, který indikuje otravu, je nevolnost, zvracení a poruchy trávení. Tělo zahájí tuto reakci několik hodin po požití jedovatých hub. Později se objeví střevní kolika, nepohodlí v břišní oblasti. Falešné houby mohou způsobit stejné příznaky.

Fáze otravy

V břiše je pozorována křečovitá bolest, současně se zvyšuje teplota, objevuje se průjem.

Po chvíli člověk začne pociťovat zlepšení svého stavu, ale toxické sloučeniny v této době nadále negativně ovlivňují fungování ledvin, žaludku a jater. Remise může trvat 1-3 dny.

Nedostatek lékařského zásahu během tohoto období vede k nástupu selhání ledvin a / nebo jater.

Nouzová pomoc v případě otravy musí být poskytnuta osobě již v první fázi. Než přijede sanitka, je potřeba začít svépomocí odstraňovat toxické látky z těla (vymytím žaludku).

První pomoc

Po zjištění alespoň jednoho z výše uvedených příznaků otravy houbami, dokonce i skutečných, je třeba přijmout následující opatření:

• Vypijte alespoň 1 litr růžového roztoku manganistanu draselného (manganistanu draselného) nebo obyčejné převařené vody - toto množství tekutiny může způsobit zvracení, které vyčistí žaludek od zbylých toxických prvků v něm. Pokud toto množství nestačilo, pokračujte v pití vody, dokud nepocítíte nutkání na zvracení;
• užívejte sorbenty (aktivní uhlí) v poměru 1 tableta sorbentu na 10 kg tělesné hmotnosti. Maximální příjem - 10 tablet. Pokud je pro vás obtížné polykat tablety – rozdrťte je na prášek a smíchejte s vodou v poměru asi 1:2 a vypijte. Pokud je dítě otráveno, dejte mu 2 sáčky léku "Smecta".
• Uložte oběť do postele.
• Na nohy a břicho přiložte teplé nahřívací polštářky.
• Pokud se objeví silná slabost, je nutné dát studený silný sladký čaj nebo kávu.

Při otravě houbami je alkohol kontraindikován v jakékoli formě a jakékoli síle, tzn.Na. je to alkohol, který pomáhá toxinům rychle se vstřebávat do krevního oběhu a šířit se po těle.

Léčba

Při těžké otravě jedovatými houbami bývá pacient hospitalizován k hospitalizaci. Začínají detoxikací těla, která se provádí pomocí:

• klystýry;
• hemodialýza;
• kompletní výplach žaludku.

Volba optimální metody závisí na závažnosti otravy. V této fázi je důležité množství spotřebovaného produktu a úroveň jeho toxicity. Aby nemocnice mohla určit, čím byla oběť otrávena, nezapomeňte si s sebou vzít vzorek misky.

Po odstranění toxických látek z těla, ke stabilizaci celkového stavu, je pacientovi předepsáno kapátko, díky kterému se obnoví rovnováha voda-elektrolyt (sůl). Během tohoto období by měl pacient jíst takto:

• nejíst tučná, uzená a kořeněná jídla;
• jídlo by mělo být výhradně vařené;
• produkty rostlinného původu musí být před použitím nakrájeny na malé kousky.

Pozornost! Při otravě jedovatými houbami doma je zakázáno vyvolávat zvracení u dětí do 3 let a těhotných žen. Starším lidem se nedoporučuje dávat si klystýr sami (bez lékařské pomoci). V případě otravy by se pacientovi neměly podávat léky, které posilují žaludek.

Falešný žampion je nebezpečná houba, jejíž toxické látky se nezničí ani delší tepelnou úpravou. Při sběru tak neškodných hub, jako jsou žampiony v lese, byste proto měli být maximálně opatrní a opatrní, abyste si nespletli skutečný exemplář s jedovatým.