Charakteristika hub v regionu volgograd pro rok 2022
Obsah
Umělé udržování celistvosti lesních ploch, dostatečné množství vodních ploch přispívá k tomu, že lesní dary v této zóně potěší téměř každý rok hojností a rozmanitostí. Které houby v regionu Volgograd v roce 2022 se stanou nejběžnějšími v lesích, bude možné posoudit podle letních povětrnostních podmínek.
Charakteristika hub v regionu Volgograd pro rok 2022
Jedlé houby
Jedním z rysů oblasti Volgograd je suché klima, takže houby v této oblasti je třeba sbírat opatrně: suché větry vyfukují vlhkost z půdy a nesou průmyslové výfukové plyny, včetně toxických látek, které absorbují i jedlé vzorky. Proto v oblastech nacházejících se v těsné blízkosti průmyslové zóny i vysoce kvalitní houby získávají vlastnosti jedovatých.
Kromě známých jedlých druhů běžných v celém Rusku, jako jsou hřiby, osiky, hřiby, žampiony, lišky, hřiby, hřiby, mléčné hřiby atd.d., na území regionu existuje řada hub, které jsou méně oblíbené a patří do kategorie podmíněně jedlých.
Valui
V každém regionu má tato houba své vlastní jméno: kulb, goby, kravín atd. Tento obyvatel borových a smíšených lesů se často vyskytuje v březových hájích.
Kulovitý klobouk, který se s růstem houby stává plochý, dosahuje průměru 8-15 cm, má žlutou nebo nahnědlou barvu. Uprostřed je mělká prohlubeň, okraje čepice jsou zvlněné, s dobře patrnými prohlubněmi.
Dužnina je křehká, bílá, po rozkrojení začíná tmavnout, získává hnědý nádech a hořkou chuť, může být přítomen nepříjemný zápach zatuchlého oleje.
Noha dorůstá až 10 cm, má válcovitý nebo soudkovitý tvar, bílá. Má dutou nebo volnou strukturu. Některé exempláře mají na spodní části hnědé skvrny.
Valui jsou vhodné pro moření a moření. Vyžaduje pečlivé předběžné zpracování. Bez ohledu na vaši volbu sběru houby je nutné ji namáčet alespoň 3-4 dny za stálé výměny vody alespoň 2-3x denně.
Období odběru - srpen - září.
Hlíva ústřičná
Hlíva ústřičná má jiný název - hlíva ústřičná, pro růst si vybírá oslabené stromy nebo pařezy. Průměr čepice je velký - až 30 cm. Ve vzhledu vypadá jako skořápka s okraji ohnutými uprostřed, které se nakonec rozvinou a zvlní.
U mladé houby má klobouk konvexní tvar, který se stárnutím stává trychtýřovitým. Podle popisu je hladký, lesklý, tmavě šedé barvy. Ten se časem rozjasní a získá fialový odstín. Klobouk je posunut ze středu nohy, zdá se, že noha je jakoby připevněna ze strany.
Hlíva ústřičná je zařazena mezi dietní produkty.
Noha je krátká (do 2-3 cm), hustá ve struktuře, válcovitá, obvykle bílá. Dužnina je šťavnatá, homogenní, u starších exemplářů se stává tuhou a vláknitou. Podzimní houba při vaření nabere vůni anýzu.
Plodové období - od podzimu (září) do prosince. Houby lze pěstovat doma.
Vlny
Kategorie podmíněně jedlých hub zahrnuje volushka, která preferuje březové lesy. Volnushka tvoří mykorhizu hlavně se starými břízami.
Průměr čepice dosahuje 5-15 cm. U mladých jedinců je konvexní, jak roste, stává se plochým se zářezem uprostřed a okraji zakřivenými dolů.
Barva je šedorůžová, může se lišit, ve středu čepice je intenzivnější. Dužnina je bílá, masitá, bez výrazného zápachu, s štiplavou, štiplavou chutí. Před použitím je třeba vlny pečlivě zpracovat (namáčení, blanšírování).
Noha je krátká (3-5 cm na délku), tenká, ale hustá. Jak houba stárne, stává se dutou a zužuje se směrem k základně. Vlk vylučuje mléčnou šťávu, která mu dodává hořkost. K použití jsou vhodné pouze mladé malé exempláře. Období aktivního plodu pokrývá konec srpna - září.
Ryadovka a skleník
Řádky rostou v jehličnatých lesích
Podle popisu jsou jedlé a mají mezi sebou mnoho podobností. Používají se k vaření jako denní jídla a přípravy na zimu. Řady i zelináci mohou zcela vyrůst pod vrstvou jehličí. Svým vzhledem připomínají mladé malé hřiby.
Řádky příjemně voní, jejich dužina je hustá a vláknitá. Při tepelné úpravě si dobře zachovávají svou strukturu. Rozdíl mezi zelíny - noha a čepice jsou nazelenalé. Rostou v borových a smíšených lesích.
Obří pláštěnka
Je poměrně vzácný, má neobvyklý vzhled: chybí mu noha a klobouk, tělo plodu má kulovitý tvar. K jídlu jsou vhodné pouze mladé bílé exempláře.
Falešné protějšky obří pláštěnky mají nahnědlý povrch, ne bílý. Také byste neměli jíst houby se zažloutlou dužninou. Tyto houby můžete potkat v lese na jaře a v létě (do konce srpna).
Jedovaté houby
Nejběžnějšími jedovatými houbami v oblasti Volgogradu jsou nepravé houby a žampiony, muchomůrky, muchomůrky bledé, hřibovité a satanské houby, russula vlnitá atd. Za suchého počasí se jedlé exempláře také stávají toxickými a mohou způsobit otravu.
- Falešné žampiony: nejedlé druhy, nejčastěji se vyskytující ve Volgogradu a regionu. Hlavní rozdíl oproti kvalitnímu je ten, že houba na řezu žloutne, dužnina nepříjemně zapáchá.
- Muchomůrka je bledá: smrtelně jedovatý druh z čeledi muchomůrka, pojmenovaný podle své barvy. Klobouk ve tvaru zvonu, světle zelený nebo šedobílý.
- Jedovatý řádek (leopard nebo žíhaný): se od jedlé houby liší barvou klobouku, který má nevábný bělavý nádech. Má příjemnou vůni. Způsobuje těžkou gastrointestinální otravu.
- Falešné houby: hlavním rozdílem mezi nimi a jedlými je zvonovitý tvar čepice, absence bílého kroužku na noze a charakteristické šupiny na povrchu čepice. Nepravé houby rostou ve skupinách výhradně na padlých stromech.
- Satanská houba: nepravé hříbky jsou vzhledově podobné těm skutečným. Zvláštnost nebezpečného dvojitého - na řezu se buničina změní na modrou a poté se změní na jasně červenou barvu.
- Amanita muscaria: světlá houba, která může při konzumaci i v malých množstvích vyvolat těžkou otravu. Má jasně červenou nebo oranžovou čepici s bílými vyvýšenými tečkami, které vypadají jako vločky. Mohou se smýt, když prší. Roste v borových a listnatých lesích.
V alternativní nebo lidové medicíně se muchomůrky používají již dlouhou dobu k léčbě různých onemocnění.
Tinktura muchomůrkové vodky (na bolesti kloubů)
Čerstvé houby (kloboučky) důkladně opláchneme, osušíme, nakrájíme na kousky a dáme na 3 dny do lednice. Poté kousky přendejte do sklenice (keramické nádoby, zalijte vodkou tak, aby na kouscích hub byla vrstva o tloušťce 1 cm. Umístěte na tmavé místo a louhujte po dobu 2 týdnů. Poté obsah vymačkejte a uložte na tmavé místo. Obklad (2-3 vrstvy gázy) se aplikuje večer (po koupeli) na bolavý kloub po dobu 45 minut - 1 hodiny. Komprese jsou hotové do týdne.
mimochodem. Klobouky musí být červené se spoustou bílých skvrn.
Amanita mast (při léčbě kožních onemocnění, artritidy, radikulitidy)
Čepice čerstvého muchovníku by se měly užívat ve stejném množství jako zakysané smetany. Nakrájejte houby a smíchejte se zakysanou smetanou, abyste vytvořili kaši. Mast aplikujte večer na problémové místo shora, poté překryjte igelitem a teplým obvazem. Ráno odstraňte obvaz a místo aplikace omyjte mýdlovou vodou.
Mast musíte skladovat v chladničce ve skleněné nádobě. Doba použitelnosti ne více než 7 dní.
V případě potřeby vám mohou pomoci znalosti o vlastnostech jedovatých hub. Je však třeba si uvědomit, že při plánování použití léčivých infuzí a odvarů musíte být velmi opatrní, ale nezapomeňte se poradit se svým lékařem.
Houby z červené knihy
V poslední době jsou podzimní období v oblasti Volgograd charakterizována deštivými dny, což přispívá k rozvoji mnoha druhů hub. Na území regionu biologové dokonce zaznamenali druhy zařazené do Červené knihy Ruské federace. Byly nalezeny na území přírodního parku "Volgo-Akhtubinskaya niva", kde byl proveden vědecký terénní výzkum, jsou to:
- muchomůrka Vittadini;
- lakovaná houba troud.
Byly zde zaznamenány i tyto vzácné druhy:
- polobílá houba;
- klenutá hvězdice.
Vědci poznamenali, že vzácné houby v této oblasti rostou ve skupinách, což je pro ně spojeno s vhodnými a příznivými podmínkami.
Vzhledem k tomu, že záplavová oblast nebyla dostatečně prozkoumána, bylo rozhodnuto vytvořit speciální komisi pro studium vzácných druhů hub nejen v oblasti Volgograd, ale i v jiných oblastech Ruska. Budou v něm biologové z Holandska, Belgie, Ukrajiny, Běloruska a dalších zemí.
Mapa stránek s houbami
Volgogradská oblast je bohatá na houbařská místa
Lidé, pro které je „tichý lov“ oblíbenou zábavou, se snaží houbařská místa zapamatovat tak, že je označí na mapě. To nám umožňuje sestavit přibližnou trasu na příští rok, včetně míst, kde byl les na podzimní nadílky nejštědřejší. Mapa je každoročně aktualizována.
Houbaři pozorují masivní hromadění lesních darů v Tsimljanské lesy v okrese Chernyshkovsky, u vesnice Panshino v okrese Gorodishchensky, farmy Vityutnev a Ryabovsky, na Lebyazhya Polyana, poblíž vesnic Rudnya, Kuchugury, Surovikino. Bylo vidět velké množství hub v okrese Chernyshkovsky.
Zvýšená vlhkost v blízkosti vodních ploch a nádrží přispívá k tomu, že v těchto zónách je odrůda a počet hub výrazně vyšší než v jiných regionech. Každý houbař se pomocí mapy, kterou sestavil, každoročně na podzim pokouší uskutečnit další „túru“, navštívit již známá houbařská místa Volgogradské oblasti a doplnit ji o nové, dříve neznámé.
Preventivní opatření
Vzhledem k suchému klimatu vyžaduje sběr hub v regionu Volgograd zvláštní péči. Pokud budete dodržovat pravidla „tichého lovu“, ochráníte se před možnými nepříjemnými následky.
- V této oblasti se nedoporučuje sbírat lesní dary v období sucha nebo bezprostředně po dešti - přípravek v tuto chvíli absorbuje maximum toxických látek.
- Je přísně zakázáno sbírat vzorky, o jejichž poživatelnosti existují pochybnosti. Také byste je neměli lámat, drtit a ještě více ochutnat.
- Ve starých plodnicích se hromadí spousta škodlivých látek, proto je raději neberte.
- Místa sběru hub by měla být umístěna v dostatečné vzdálenosti od městských komunikací, frekventovaných dálnic a silnic, kde vzduchem stoupá velké množství toxinů, které do sebe absorbují.
- Vzhledem k tomu, že houby jsou náchylné k přehřívání, nedoporučuje se je sbírat do plastových nádob nebo plastových sáčků.
- Než půjdete do lesa, musíte o trase informovat své přátele a vzít si s sebou to nejnutnější.
- V případě otravy byste měli okamžitě kontaktovat zdravotnické zařízení pro první pomoc.
I přes ne zcela příznivé podmínky pro růst hub je jejich počet a rozmanitost ve Volgogradské oblasti překvapující. Než se vydáte na „tichý lov“, je důležité se nejprve seznámit s podrobným popisem a vzhledem jedlých i nejedlých druhů, abyste si nezkazili celý košík jednou špatně vybranou houbou. Začínajícím houbařům s tím pomohou speciální atlasy jedlých a jedovatých hub.
