Houby regionu omsk pro rok 2022

Najít vytouženou louku a sklízet houby je snem každého houbaře. V roce 2022 začíná v květnu v regionu Omsk klidná lovecká sezóna: houby lze sbírat až do října.

Houby regionu Omsk pro rok 2022

Vlastnosti regionu

Území Západosibiřské nížiny se vyznačuje plochým reliéfem. Jsou tu stepi, plynule přecházejí v lesostepi a husté lesy, až po bažinatá místa tajgy na severu.

Existuje několik důležitých funkcí, které vám umožní sklízet dobrou sklizeň.

1. Rozsáhlé plochy listnatých, jehličnatých, smíšených lesů.
2. Úrodná půda.
3. Krátké silné deště a slunečné počasí.
4. Vysoká vlhkost.

Houby jsou v regionu Omsk velmi ceněné. Sklízí se pro budoucí použití: solené, nakládané, sušené. K prvnímu a druhému chodu se přidávají polotovary, které se podávají jako předkrm. Smažená houbová jídla jsou vždy žádaná.

Zacházení s dary lesa je sibiřská tradice. Jedná se o rostlinný protein s vysokou nutriční hodnotou, užitečnými mikroelementy a vitamíny.

Sezóna začíná v květnu a trvá do podzimu.

Jedlé houby

Každý houbař potřebuje znát rysy růstu a vývoje mycelia, jak se jeden druh liší od druhého, jak přesně ho jíst.

Kloboukové houby, které známe z dětství, patří do třídy Basidiomycetes. Jejich plodnici tvoříklobouky a nohy (konopí). Metodou mikroskopie a důkladným studiem těchto hub bylo zjištěno, že plodnice se skládají z dikaryofytního (binukleárního) mycelia. Haploidní (s jedinou sadou chromozomů) fáze je krátká: bazidiospory a z nich vyrostlé mycelium existují velmi krátkou dobu. Výtrusná vrstva plodnice - hymenium - nachází se v primitivnějších (a tedy starodávnějších) formách na horní straně plodnic, ve více organizovaných formách na spodní. Hymenofor je ta část plodnice, která nese hymenium. U primitivnějších zástupců je hladká a u vysoce organizovaných zástupců je zastoupena zuby, trubičkami nebo destičkami. Proto říkáme: houby trubkovité a lamelární. mimochodem. Vzhledem k vnější podobnosti trubicovité vrstvy s mořskou houbou se nazývá také houbovitá.

Jedlé druhy se dělí do 2 skupin: houbovité (trubkovité) a lamelární. Mají příjemnou vůni, hustou strukturu, těžko se lámou. Výjimkou je russula, jejíž dužnina obsahuje speciální sférocystové buňky, které se stárnutím houby mírně drolí.

První kategorie

Do nejvyšší skupiny patří:

• hřib: hřib hřib (bříza, borovice), hřib (bronzový, dvoubarevný);
• mléčné houby: mléčné houby (pravé, černé), vlny (růžové a bílé), houby;
• Žampión: pole nebo les, jejich pěstování v umělých podmínkách se stalo módou.

Většina z nich roste v listnatých, smíšených lesích s vysokou vlhkostí. Mají užitečné vlastnosti, nevyžadují dlouhodobé tepelné zpracování.

Druhá kategorie

Houby jsou neméně hodnotné produkty, ale obsah stopových prvků a živin v nich je snížen.

Skupina zahrnuje:

• rodina Leccinum (Obabok): jméno každého pochází z míst růstu pod stromy, například hřib, hřib;
• podrodina olejná (hřib) a rodinná Liška (lišky).

Většinou rostou v jehličnatých lesích s půdou obohacenou vysokým obsahem vlhkosti. Mohou se jíst syrové, ale je lepší je předem zpracovat.

Třetí kategorie

Spodní schod. Houby se sklízejí pro konzervování, zpracování.

Medové houby jsou vhodné k nakládání

Skupina zahrnuje: russula, houby, houby atd.

Čtvrtá kategorie

Poslední kategorie, která je považována za podmíněně jedlá, zahrnuje:

• trnitá pláštěnka;
• hlíva ústřičná;
• načítání;
• kravín;
• smrž, čára;
• deštníky atd.

Nasbírané houby patřící do této skupiny je nutné důkladně tepelně upravit varem. Jejich nutriční hodnota je nízká.

Jedovaté houby

Mezi zástupci království hub jsou takové, které nesou potenciální nebezpečí pro zdraví a život, jsou nejedlé a jedovaté.

Hlavní účinnou látkou jsou biologické chemické sloučeniny různých tříd (alkaloidy, glykosidy, saponiny, kyseliny). Rychle se vstřebávají, působí selektivně na orgány.

V regionu jsou nejnebezpečnější:

• muchomůrka: v období růstu se převlékají za deštníky;
• tmavý mlékař: malovaný v jedovatých červených odstínech, navenek připomíná lišku;
• falešné žampiony: v místě řezu získávají jasně žlutou barvu;
• muchomůrky: kvůli podobnosti s houbami, ale bělejší;
• řádky a řečníci: podobně jako russula stodola .

Panuje nečinný názor, že tepelné zpracování pomáhá zbavit se jedů. U některých druhů jedovatých hub nejsou toxiny zničeny, ale jsou zadrženy v plném rozsahu. Bez znalosti takových nuancí může člověk dostat velmi těžkou otravu se smrtelným výsledkem.

Místa s houbami

Každý rok je aktualizována mapa houbařských míst v Rusku.

Místa růstu jedlých hub v regionu Omsk:

1. Gorkovskij, Schebakulskij a Krutínský okres: věnovat jim pozornost na jaře. Březové lesy a mladé porosty listnatých stromů - pravé houbové paseky pro sběr smržů.
2. Syropjatského trakt: v jeho blízkosti v červnu najít lamelární: polní houby, russula. O něco později ve smíšených lesích rostou cennější druhy houbovitých: hřib hřib, osika, hřib.
3. Isikulský okres: Jdi tam v červenci-srpnu, vystaveny opakovaným dešťům. Jeho lesy jsou bohaté na výběr: Russula, máslovník, hřib, lesní houba, kravín (tenké prase).
4. Maryanovskij okres (Kornilovská balka, Puškinův trakt):blíž k podzimu houby a houby se tu sbírají.
5. Okres Lublin:v předvečer podzimu zde nacházejí kolonie hřibů 1. kategorie: hřib bílý.

Fóra a skupiny na sociálních sítích vám pomohou najít informace o tom, kde se nacházejí nejproduktivnější místa. Důležitým faktorem je vlastní zkušenost.

Při „tichém lovu“ určitě dávejte pozor na povětrnostní podmínky. V suchém létě není mnoho hub.

Preventivní opatření

Když se jde do lesa na houby, každý by měl znát zvláštní pravidla. Pomohou nejen sbírat houby, ale také zachránit život.

1. S sebou si vezměte malou baterku s náhradní baterií, malou zásobu jídla a pití, zapalovač.
2. Mobil nebo navigátor se systémem GPS a mapou nebude zbytečný.
3. Na sběr hub je lepší vzít si proutěný košík nebo kbelík. V plastovém sáčku se kořistí, kazí se a lámou se.
4. Předpokládá se, že houba by neměla být řezána, ale zkroucena (jedná se o různé názory a v různých zdrojích). Hlavní věcí je snažit se nepoškodit mycelium. Místo, kde se houba sbírá, zakryjte zeminou, aby vlákna mycelia nevyschla. Příští rok zde pak budete moci opět sklidit úrodu chutných a zdravých darů lesa.
5. Musíte mít nůž a kartáč: pomáhají vyčistit povrch, odstranit nečistoty, trávu.

Jednoduchá doporučení se budou hodit všem, kteří rádi chodí s užitkem do lesa.

Shrnutí

Sbírání hub je vzrušující činnost. Umožňuje vám nejen uniknout z každodenních problémů, ale také zásobit se užitečným produktem pro budoucí použití.

Každý houbař by měl znát popis druhu, umět rozeznat jedlé od jedovatých. Jedním ze znaků je vůně, druhým vzhled. Nesnažte se naučit vše najednou. Začněte s několika druhy a postupně přidávejte do prasátka nové.

Jedlý zástupce nikdy nebude vypadat hubeně, křehce, chatrně, nepáchne. Většinou nemají světlé odstíny.

Je lepší jít do lesa s přáteli, známými, vzít si vše potřebné (mapa, vybavení, jídlo, pití). Je to příjemná zábava, kdy se užitečné snoubí s komunikací, užíváním si přírody, její krásy a darů.