Houby regionu rjazaň pro rok 2022

Ryazan Region je skvělým místem pro milovníky klidného lovu. V létě a na podzim je v lesích mnoho jedlých hub, které vás potěší vynikající chutí. Připravují se z nich různé pokrmy, suší se a nakládají. Pojďme se blíže podívat na to, jaké houby se tam v roce 2022 dají najít.

Houby regionu Rjazaň pro rok 2022

Jedlé odrůdy

Hřib

Jeden z oblíbenců houbařů. Barva klobouku je od světle šedé po hnědou, stonek je šedobílý, šupinatý. Preferuje březové lesy, vyskytující se také ve smíšených.

U všech druhů hřibů dužina na řezu nemění svou barvu vlivem vzdušného kyslíku. Vzhledem k tomu, že všechny druhy jsou jedlé, houbaři mezi nimi velmi často nerozlišují a spojují je s jedním jménem - "hřib". Jen ti nejzvídavější se snaží zjistit vlastnosti jednotlivých druhů, aby zjistili, kde a kdy je lepší je sbírat, což znamená vracet se z „tichého lovu“ s plným košíkem.

Sklízí se od začátku léta do pozdního podzimu. Bohatou úrodu hřibů lze sklidit i v mladých březových lesích.

Hřib

Jsou červené, žlutohnědé a borovicové. Od hřibů se liší silnější nožkou a hustším kloboukem. Barva čepice je červenooranžová (vzácně bílá), noha je sametová, bílá. Charakteristický rys - dužina na řezu se stává modročernou.

Sklízí se od června do října v osikových lesích. Vyskytuje se také ve smíšených a borových lesích.

Porcini

Borovik má vynikající ořechovou chuť. Barva čepice je od bělavé po tmavě hnědou, noha je tlustá, masivní, mírně světlejší. Dužnina je pevná, bílá.

Lidé věří, že muchovník a muchovník se doprovázejí: existují muchomůrky - můžete se vydat hledat hřib.

Roste od června do října v listnatých, jehličnatých a smíšených lesích. Plodí ve vlnách.

Mléčné houby

Liší se speciálním tvarem čepice: uprostřed prolisovaná se zakřivenými třásněmi. Barva čepice u různých druhů může být bílá, světle hnědá, zlatá, černá. Noha je krátká.

Houba se skrývá pod spadaným listím a vyskytuje se ve velkých skupinách koncem léta a podzimu v listnatých, jehličnatých a smíšených lesích.

Mléčné houby tvoří mykorhizu s řadou dřevin, zejména s břízou, smrkem a vrbou.

Lišky

Poznáte ho podle neobvyklého tvaru, připomínajícího deštník otočený ven: klobouk je téměř celý srostlý s nohou.

Liška je jednou z nejznámějších jedlých hub. Stejně jako u žampionu se s ním počátkem 70. let 20. století prováděly úspěšné pokusy na pěstování mycelia těchto hub metodou „submerzního pěstování“. Vše šlo dobře z hlediska vysoké biologické produktivity, ale nepřekonatelnou překážkou byl naprostý nedostatek specifické chuti a vůně „umělých hub“.

Barva houby - od světle žluté po jasně oranžovou. Vyskytuje se od června do října, pěstuje se v rodinách.

Russula

Malé křehké exempláře s bílou nohou a čepicí různých barev (bílá, růžová, zelená, nažloutlá, světle hnědá, šedá, černá). Kůže čepice bývá suchá a jen občas praskne. Sklízí se od poloviny léta do pozdního podzimu v listnatých a smíšených lesích.

Některé druhy jsou podmíněně jedlé, proto se doporučuje před vařením je namočit nebo vařit.

Butterlets

Název dostal podle kluzkého mastného klobouku mladých hub, pokrytého snadno odlupovatelnou slupkou. Jeho barva je od žluté po tmavě hnědou, noha je o něco světlejší. Pod ním je žlutá (u starých hub tmavne), skládá se z tenkých trubek.

Sklízí se od začátku léta do poloviny podzimu, častěji se vyskytuje v jehličnatých lesích.

Medové houby

Lze je nalézt na starých pařezech, padlých kmenech stromů nebo jen tak na zemi. Klobouk je od světle žluté po tmavě hnědou, tenká noha je mírně světlejší, má charakteristickou sukni.

Roste v lese ve velkých skupinách od začátku léta do pozdního podzimu.

Jedovaté odrůdy

Amanita muscaria je snadno rozpoznatelná podle jasné barvy

Na území regionu Rjazaň můžete také najít jedovaté houby, které způsobují otravu. Za nejnebezpečnější jsou považovány muchomůrka bledá a muchomůrka bledá.

Muchomůrka

Roste v jehličnatých i listnatých lesích, ve skupinách nebo jednotlivě. Jsou snadno rozpoznatelní podle jasně červené čepice s bílými skvrnami (existují houby se žlutou nebo oranžovou barvou). Bílé nohavice se sukní.

Zajímavé je, že původně název „muchovník“ označoval pouze muchovník červený, jehož tinktura se používala v boji proti mouchám. V budoucnu se držela všech druhů tohoto rodu.

Vyskytují se od začátku léta do listopadu.

Smrtící čepice

Smrtelně jedovatá houba. Barva čepice je od bílé po šedozelenou, noha je bílá nebo podobná odstínu čepice, noha má vespod hlízovité zesílení a váčkovitou volvu. Roste ve světlých listnatých a smíšených lesích od konce léta do pozdního podzimu.

Preferuje vlhká místa.

Muchomůrka bledá je někdy zaměňována s russula nebo houbami. Je třeba připomenout, že první jmenované jsou křehké, zatímco druhé mají na zadní straně uzávěru tmavší plát.

Falešné houby

Jsou nebezpeční. Je velmi důležité znát znaky skutečných hub, abychom si je nepletli.

• Hlavním rozdílem je přítomnost sukně na noze ve skutečné houbě.
• Falešně jasnější: cihlově červená, oranžová, rezavě hnědá. Existují však šedožluté nejedlé houby, které lze snadno zaměnit s pravými.
• Jedovatý zápach špíny nebo plísně.

Jiné nebezpečné houby

V lesích Meshchera je také falešná liška, která se od skutečné liší ohnivě červenou barvou a má také velmi nepříjemnou chuť.

Zkušení houbaři nedoporučují sbírat prasata (mají čepici od olivově hnědé po tmavě hnědou a krátkou nohu. Roste od června do října, obvykle ve velkých skupinách).

Dříve byly považovány za podmíněně jedlé a nyní patří k jedovatým. Toxin se v lidském těle hromadí po celý život a může způsobit těžké alergické reakce, poškození jater a ledvin, anémii. Úroveň koncentrace konkrétní sloučeniny (antigenu) způsobující tyto problémy je však individuální. Někdo je tedy může jíst celý život a bude zdravý a někdo jednou bude stačit, aby se stalo nenapravitelné. mimochodem. Není možné stanovit limitní koncentraci tohoto antigenu.

Pokud se objeví příznaky otravy (nevolnost, zvracení, bolesti břicha, horečka, slabý puls), rozhodně vyhledejte lékařskou pomoc.

Houby z červené knihy

Některé jedlé houby jsou extrémně vzácné a jsou chráněny.

1. Bříza (hřib) zrůžoví - vyskytuje se v srpnu a září ve vlhkých březových lesích. Svůj název získala podle dužiny, která na řezu zrůžoví. Barva klobouku připomíná mramor: hnědé a šedé plochy se střídají se světlejšími. Noha je bílá nebo šedá s tmavými šupinami. Nalezeno v oblasti Rjazaň v oblastech Spassky a Kasimovsky.
2. Oranžová hlíva ústřičná - roste ve vlhkých březových a olšových lesích od září do listopadu. Hlava jako ulita se zastrčeným okrajem, barva krémově oranžová, noha chybí. Natočeno ve Spasském okrese.
3. Gyrodon glaukózní (olše) - preferuje olšové lesy. Plodí od srpna do října. Klobouk je tenký, od pískově žluté až po hnědou, na hřbetu při stlačení zmodrá. Tenká noha, jeden odstín s kloboukem. Byl nalezen v oblasti Spassky.
4. Gyroporus modrý (pohmoždit) - roste od července do září v listnatých a smíšených lesích, preferuje písčité půdy. Čepice a noha jsou světle žluté a řez je jasně modrý. Nachází se v okresech Spassky, Kasimovsky, Ryazan, Shilovsky.
5. Kaštanová houba (Kaštan) - vyskytuje se ve světlých listnatých a smíšených lesích v srpnu-září. Čepice je červenohnědá, sametová nebo hladká, noha je o něco světlejší. Zaznamenáno v okresech Spassky a Kasimovsky.
6. Velký tolstolobik (langermannia) - jedlé v mladém věku, pokud je gleba hustá. Roste na polích, okrajích listnatých a smíšených lesů v srpnu až říjnu. Vypadá to jako bílá koule, protože roste stále více nerovnoměrně. Hmotnost bývá 1-4 kg, existovaly i váhy do 25 kg. Chybí čepice a noha. Byl nalezen pouze v oblasti Spassky.
7. Hřib bílý - roste v malolistých a smíšených lesích od července do října. Velká čepice bílé nebo narůžovělé barvy, tlustá bílá noha pokrytá tmavými šupinami. Na řezu houba rychle tmavne. Nahráno v okresech Spassky, Klepikovsky, Kasimovsky, Ryazan, Rybnovsky a Chuchkovsky.
8. Pavučina fialová - tmavě fialová houba. Vyskytuje se v jehličnatých i listnatých lesích. Nachází se v okresech Spassky a Kasimovsky.
9. Russula nazelenalá - roste v listnatých a smíšených lesích od července do září. Hřib křehký, klobouk šedozelený, nožka bílá. Byl zaznamenán ve Spasském a Rybnovském okrese.

Některé houby jsou uvedeny v červené knize

Přestože jsou všechny tyto druhy jedlé, nedoporučuje se je sklízet, aby nedošlo k vyhynutí.

Pamatovat! Při návštěvě národního parku Meschera na území okresů Klepikovsky a Ryazan v regionu je zakázáno sbírat houby.

Populární houbařská místa

Milovníci klidného lovu moc dobře vědí, kde nasbírat nejvíce hub. Nejbohatší houbařská místa v regionu Rjazaň v roce 2019 (podle okresů):

• proti Putyatinsky: Nová vesnice a Ungor;
• proti Kasimovský: obec Kochemary;
• proti Spasský: vesnice Fedot`evo;
• proti Klepikovsky: vesnice Tuma, vesnice Kriusha;
• proti Rjazaň: vesnice Laskovo a Dubrovichi;
• proti Chuchkovsky: vesnice Nazarovka;
• proti Shilovsky: vesnice Zanino-Pochinki.

Okolí těchto vesnic a vesnic je známé hojností hub (hřib, hřib, medovník, lišky, mléčný hřib, hřib). Místní obyvatelé zde sbírají lesní dary pro sebe i na prodej.

Zkušení lesníci říkají, kolik hub je podél Novoryazanské dálnice.

Nezapomeňte stáhnout trať alespoň 500 m, nebo ještě lépe. Sbírání hub v blízkosti hlavních dálnic není bezpečné a může hromadit škodlivé látky.

Z Rjazaně se po stejné dálnici můžete vydat směrem na Moskevskou oblast, která je také plná plodných míst.

Tipy pro začínající houbaře

• Napoprvé je lepší vyrazit na klidný lov se zkušeným člověkem, který houby dobře zná.
• Na houby je nejlepší vyrazit ráno – mezi 6. a 7. hodinou.
• Zlaté houbařské pravidlo zní „Nejsem si jistý, nebrat!„Podezřelou houbu je lepší nechat v lese.
• Abyste se neztratili, prostudujte si předem mapu oblasti. Vezměte si s sebou plně nabitý mobilní telefon.
• Začínajícímu houbaři prospěje houbařský průvodce, aby rozlišil jedovaté nebo nepravé.
• Nemůžete sklízet v blízkosti dálnic a průmyslových podniků. Ovocné těleso snadno přijímá škodlivé látky ze vzduchu a půdy (těžké kovy, zplodiny hoření atd.).P.). Nebezpečné jsou zejména staré exempláře.
• Vyhoďte červy - jsou škodlivé pro lidské tělo, způsobují otravy a alergie.
• Nahnilé houby neberte - i po odstranění nahnilých částí bude chuť zbytku beznadějně zkažená.

Chcete se vrátit s plnými sklizňovými koši? Prostudujte si předem mapu houbařských míst, prohlédněte si knihy a připomeňte si jedlé a jedovaté houby, které lze nalézt v oblasti Rjazaň. Úspěšná sezóna!