Togliatti houby pro rok 2022

Malebné město Togliatti se nachází v severozápadní části regionu Samara. V lesních houštinách regionu rostou houby, ořechy a lesní plody. Fanoušci „tichého lovu“ doufají, že je rok 2022 potěší množstvím druhů.

Jedlé houby

Zima

Mírné a mírné klima Togliatti podporuje aktivní růst hub.

Mezi odrůdami se často vyskytují hlíva ústřičná, zimní houby, česnekové rostliny, březové houby a třesavky.

V této oblasti lze houby najít v zasněžených lesích od listopadu do března.

Zimní houba

Houby rostou v mohutných skupinách na pařezech nebo v jejich těsné blízkosti. Někdy je lze nalézt ve venkovských zahradách a v parcích. Místo se mění jen zřídka.

Klobouk je malý, 2-10 cm v průměru, povrch medově zbarvený, podle pěstební oblasti může být drsný nebo slizovitý. Noha je vysoká, dosahuje 10 cm, tenká.

Medové houby jsou vhodné k sušení a nakládání. Při zpracování se výrazně zmenšují, ale neztrácejí svůj atraktivní vzhled.

Někteří houbaři však tyto houby raději nesbírají: jsou v rozpacích z toho, že i přes skvělou chuť se vařením stávají slizkými. Zimní medovník nebo flammulina sametonohý patří do kategorie 4, a proto vyžaduje povinné vaření.

Hlíva ústřičná (obyčejná)

Houby jsou přizpůsobeny k růstu v chladném období, často se používají pro pěstování doma.

Rostoucí místa - kmeny topolů a jiných listnáčů, byly vidět i na suchých břízách a osikách. Rostou ve zvláštních trsech.

Noha je decentralizovaná vzhledem k čepici umístěné na boku. Velikost čepice může dosáhnout 10 cm, povrch má šedý nebo světle hnědý odstín.

Nyní se hlíva ústřičná pěstuje v průmyslovém měřítku na speciálních farmách, takže se mnozí zvlášť nesnaží je hledat v lese. Kromě toho mohou růst v poměrně vysoké nadmořské výšce. Koupená houba se ale houbě lesní nemůže rovnat chuti. Tak ho v lese nepřecházejte, vezměte ho s sebou.

K jídlu se používá klobouk, noha je tuhá a vláknitá. Slabé aroma.

Březová houba (huba březová)

Neatraktivní vzhled houby způsobuje, že vypadá jako tmavý porost na kmeni stromu. Nasbírejte březovou houbu koncem jara.

Povrch plodnice je hustý a drsný. Tato houba se používá v tinkturách, které pomáhají zlepšit metabolické (metabolické) procesy v těle, zvyšují imunitu a odolnost proti virovým onemocněním. Někteří houbaři tvrdí, že mladá plodnice houby se dá využít k jídlu.

Oranžový třes

Zimní pohled na houby. Vzhled plodnice je spíše nevábný – rosolovitá hmota připomíná lidský mozek.

Habitat - troudící houba rodu Peniophora, usazující se na tlejícím dřevě. Tělo houby má zaoblený tvar o průměru až 5 cm. Povrchová úprava oranžová, matná. Od listopadu se růst zrychluje.

Mnozí považují tohoto zástupce království hub za nepoživatelného. Při správném zpracování však dužina houby získává příjemnou chuť, zvláště často se používá k přípravě houbových salátů.

Česnek

Svůj název získala díky výrazné vůni česneku, která po zaschnutí plodnice mimořádně bohatne.

Klobouček tenký, konvexní, do průměru 3 cm, žlutohnědé barvy, povrch suchý, odstín se mění v závislosti na stáří plodu a povětrnostních podmínkách-

Noha je dutá, červenohnědá, vláknitá. Dužnina má výrazný česnekový zápach, který se s růstem zvyšuje.

Jaro

Šňůry je třeba před vařením namočit

Na jaře, kdy se teplota již ustálila a neklesá pod 15 °C, začínají na území Togliatti růst pláštěnky, májové řádky, smrže a stehýnka.

Pláštěnky

Velké, plodnice jsou bílé (jak se barva vyvíjí, barva se stává šedavou), kulovité, nemají nohu ani čepici. Ke konzumaci jsou vhodné mladé bílé exempláře, u kterých je uvnitř plodnice hustý gleb.

Stehy a smrže

Od ostatních hub se liší charakteristickým vrásčitým povrchem klobouku (který je obtížné zaměnit se zástupci jiných druhů) s béžovým nebo světle hnědým odstínem. Oba druhy je nutné před použitím důkladně namočit, tím bude jejich chuť ušlechtilejší a jemnější.

Zapálení milovníci hub vědí, že smrže začínají sbírat na Prvního máje nebo na Den vítězství. A po nich můžete jít hledat čáry a v některých letech to lze kombinovat.

Májová řada

Houba je k vidění na zahradě i na městském trávníku - preferuje místa dobře osvětlená sluncem.

Barva je mléčně bílá se smetanovým odstínem, průměr čepice může dosáhnout 10 cm v přítomnosti silné, ale krátké stopky.

Systematicky odkazuje na řádky, ale na rozdíl od nich roste ve skupinách. Má specifickou chuť a vůni čerstvé mouky. Někdy si ho začínající houbaři pletou s žampiony. Mnoho lidí se domnívá, že májový hřeben není svou chutí v žádném případě horší než mnoho podzimních druhů.

Léto a podzim

V létě a na podzim se v Togliatti zintenzivňuje růst hub.

Masivně se vyskytují žampiony jedlé, hříbky, hřiby, lišky, polní a luční hřiby, hřiby, mnoho druhů rusů, hřiby osika, koncem podzimu se růst hub zrychluje.

Všechny russula se vyznačují společnými parametry:

dosáhnout výšky 15 cm, s průměrem klobouku 10-15 cm;
při přetržení buničina nemění barvu;
noha je dutá, vláknitá, klobouk křehký, s příjemnou vůní.

Při sběru hub nezapomeňte:
Pokud bylo léto nebo podzim suché, neměli byste hned chodit na houby, jakmile se objevily po prvních deštích: je vysoce pravděpodobné, že vegetativní tělo houby (mycelium) absorbovalo toxické sloučeniny, které se dostaly do půdy dešťová voda. Počkejte na další déšť.
Sklizené houby neskladujte v lednici déle než 24 hodin.
Nenechte se mýlit tématem „Poživatelnost houby určím já sám!"Podle zásady - pokud vaříte houby s cibulí (česnekem), tyto produkty zmodrají - pak jsou mezi nimi jedovaté. Změna barvy může nastat bez přítomnosti jedovaté houby. Totéž platí pro posílání houby do mléka - pokud je mléko kyselé, houba je jedovatá. Na povrchu plodnice je toho tolik, že mléko zkysne a pokud se do něj vloží jedlá houba.

Pokud se objeví první příznaky otravy, okamžitě zavolejte sanitku a před jejím příjezdem vypláchněte žaludek velkým množstvím vody, užívejte aktivní uhlí v poměru 1 tableta na 10 kg tělesné hmotnosti.

Jedovaté houby

Sbírat lesní houby a ještě více je jíst je možné pouze po seznámení se s vnějšími znaky jedlých a jedovatých dvojčat.

Na území Togliatti se vyskytují: muchomůrky červené, hřiby nepravé, muchomůrky bledé, rousnice dávivé, stříbřité, můry olšové.

Falešná houba

Od jedlého příbuzného se odlišují malou velikostí. Na nohách také nejsou žádné charakteristické bílé kroužky a jsou (nohy) mnohem tenčí. Pokud má falešný detektiv prsten "sukně", pak to nebude na dlouho, protože.Na. velmi rychle mizí.

Falešné houby mohou způsobit těžkou otravu

Uprostřed čepice je načervenalá skvrna.

Oheň z olše

Vypadá jako podzimní med. Povrch čepice je mírně lepivý. uprostřed je malý tuberkul. Zbarvení ve žlutých tónech, okraje - světlejší, se zeleným odstínem. Nejedlou houbu poznáte podle malých šupinek na klobouku. Tento druh je považován za málo jedovatý, ale schopný přinést spoustu nepříjemností.

Největší počet plodnic najdeme v srpnu-září.

Russula emetikum

Týká se lamelárních hub. Čepice je sytě červená, hymenofilní destičky jsou pevně připojeny k noze a čepici. U mladých jedinců jsou okraje uzávěru pevně přitisknuty k noze, ale po chvíli uzávěr připomíná talířek. U jedlé odrůdy jsou její okraje zvednuté. Dužnina chutná velmi hořce.

Pěstujte raději v kyselých půdách (pH pod 7).

Stříbrný hřeben

Nejedlé dvojče deštníků (kuřata). Klobouk je bílé nebo krémové barvy, kopulovitý, s věkem talířovitý, šupinatý, o průměru asi 5 cm. Za suchého počasí je povrch suchý a sametový, za vlhkého počasí lepkavý a slizký. Noha je tenká, složená z vláken se speciálními hygroskopickými vlastnostmi, díky čemuž je pružná a pružná. Nohu pokrývají tmavě hnědé šupiny.

Na řezu dužina zčervená a vydává peprnou vůni.

Stříbrník nemá žádné zvláštní nároky na půdu. Hlavní věc pro ni je teplota vzduchu od + 20 ℃.

Systematicky je stříbřitá rybka nejbližším příbuzným jedovatého deštníku hřebenového. Oba tyto druhy se vyznačují přítomností v plodnicích malého množství muskarinu, který se může hromadit v lidském těle. Dlouhodobá konzumace této houby přispívá k hromadění toxinů. Toto postupně se zvyšující množství toxické látky v těle vede postupně ke vzniku ekzému, toxické hepatitidy, dermatitidy (neznámé etiologie) nebo anémie v destruktivní formě.

Názory na toxicitu hřebenové vločky jsou rozporuplné. Některé zdroje se domnívají, že to lze připsat podmíněně jedlým houbám, a to i přes přítomnost malého množství toxinů v dužině ovocného těla.

Mapa stránek s houbami

Milovníci klidného lovu si udělají přibližnou mapu. Když se na to zaměříte, můžete si naplánovat trasu na příští sezónu.

V Togliatti je spousta houbařských míst.

vesnice Malyshevka: v jeho blízkosti mohou houbaři najít hlívu ústřičnou, hřiby, hřiby.
vesnice Sergievka: poblíž jsou hřiby hřib, pravé bílé mléčné hřiby a medové hřiby.
Mechanický závod poblíž Samary: v okolí rostou hříbky a houby.
vesnice Vintai a Pribrezhnoe: je mnoho hub. Je však potřeba je sbírat opatrně, v bezprostřední blízkosti se nachází testovací místo raket.
vesnice Kuzovatovo: v oblasti této osady rostou houby a houby hojně.

Preventivní opatření

Aby nedošlo k poškození zdraví, musíte při sběru hub dodržovat následující pravidla:

neberte ty, v jejichž poživatelnosti vyvstávají byť jen nejmenší pochybnosti;
nemůžete je pomačkat v rukou, přiblížit si je k obličeji, natož to zkusit;
pro sběr plodnic je lepší zajíždět z průmyslových objektů a frekventovaných dálnic do dostatečné vzdálenosti, což je spojeno se schopností hub aktivně absorbovat toxické látky jak celým povrchem plodnice, tak i hyfami mycelia;
je lepší sbírat houby ve větraných koších z přírodního materiálu - rychle se udusí v plastových sáčcích nebo plastových kbelících a stanou se nepoužitelnými;
před použitím jsou znovu pečlivě zkontrolovány, roztříděny (podle velikosti a kvality vzhledu), vyčištěny, umyty a podrobeny potřebnému zpracování;
při prvních příznacích otravy musíte určitě kontaktovat lékařskou instituci o pomoc.

V houbařské sezóně v Togliatti nebude těžké nasbírat košík plný lesních dárků. Musíte jen umět rozlišit jedlé exempláře od jedovatých a také se orientovat v terénu. Je důležité si uvědomit, že v samotném městě je gigant automobilového průmyslu - AvtoVAZ a závod na výrobu čpavku - Togliattiazot. Pro houbaření je proto lepší opustit město alespoň 50 km.