Jednoduchý recept na hruškový a pomerančový džem na zimu

Přidání neobvyklých ingrediencí k obvyklému dezertu pomůže dodat mu zvláštní nádech pikantnosti. Hruškový džem s pomerančem je skvělým využitím takových surovin. Dezert se šťavnatou dužinou hrušek s přídavkem kyselého pomeranče se ukáže jako neuvěřitelně chutný, ocení ho všechny hospodyňky.

Jemnosti vaření

K přípravě lahodného dezertu jsou vhodné jakékoli zahradní odrůdy aromatických hrušek. Pro tento účel jsou vybrány dostatečně husté vzorky, ale ne tuhé. V ideálním případě by zralé ovoce mělo zůstat měkké a tvar kusů by měl být zachován. Pokud je ovoce pro výrobu dezertů zakoupeno v obchodě, mělo by se k jejich výběru přistupovat s maximální odpovědností. Hrušky by měly být hladké, bez viditelných známek hniloby, s charakteristickou vůní. Navenek by měly být elastické.

Příjemná hruška s cukrem v kombinaci s kořením. Připravenost dezertu je dána jeho jemností a průhledností. Aby se zajistilo, že vybrané ovoce bude uvařeno rovnoměrně, používají se plody stejné zralosti.

Příprava hlavních ingrediencí

Zralé a pevné hrušky pečlivě vytřídíme, umyjeme. Nakrájejte na klínky, aniž byste odstranili kůru. Opatrně vyřízněte jádro se semínky. Výsledné plátky jsou pokryty cukrem, louhovány po dobu 5 hodin. Pomeranče se oloupou, nakrájí na kostičky nebo nasekají. Malé sklenice a víčka jsou důkladně sterilizovány.

Hruškový džem s pomerančem

K výrobě jantarového džemu potřebujete následující ingredience:

• Plody hrušek - 2,2 kg.
• Oranžová - 3 kusy.
• Cukr - 2,2 kg.

Oloupané z husté kůže, jemně nakrájíme na plátky. Plátky hrušek a kostičky pomeranče dejte do smaltované mísy, přidejte prosátý cukr, propíchejte vidličkou. Nechte celou noc louhovat.

Dejte hrnec na oheň, vařte 1 hodinu 30 minut po varu na mírném ohni. Odstraňte pěnu, jemně promíchejte. Hotové jídlo se nalije do křišťálově čistých sklenic, sroluje se.

V multivařiči

Proces přípravy lahodného dezertu se zjednoduší, pokud do hry vstoupí multivarka - univerzální pomocník pro ženy v domácnosti. Recept je velmi jednoduchý. K tomuto účelu budete potřebovat univerzální nádobu. Pro vaření vezměte ve stejných poměrech 500 g vybraných hrušek a pomeranče. Čerstvé pomeranče jsou nakrájeny na kolečka, aniž by se odlupovala silná slupka. Každý kruh je rozříznut na polovinu. Hrušky zbavíme jádřinců a nakrájíme na úhledné plátky. Dezert se vaří pomocí jednoho programu "Stew" po dobu 1,5 hodiny. Po dokončení získá dezert příjemný jantarový odstín.

S vanilkou a skořicí

Pro tento recept jsou zvoleny odrůdy tvrdých hrušek, místo vanilky z lusku je vhodný obyčejný vanilin.

Seznam požadovaných ingrediencí:

• Tvrdé ovoce - 1 kg.
• Cukr - 500 g.
• Přírodní skořice - 2 tyčinky.
• Vanilka - 1 lusk (balíček běžného vanilinu).
• Citronová kůra nebo půlka citronu.

Oloupané ovoce nakrájíme na kostičky. Zalijte citrusovou šťávou, mezitím si připravte sirup: rozpusťte cukr s přidáním koření. K nakrájeným hruškám přidáme sirup. Po uvaření vařte 5 minut. Trochu nádobou zatřeste a pošlete ji zpět do ohně.Směs také vařte dalších 5 minut.Při dlouhodobém vaření se z kompozice vyrábí homogenní hustý džem.

S citrónem

Hruškovou sladkost neutralizuje citrónová kyselina. Místo čerstvého ovoce lze použít zředěnou kyselinu citronovou.

Seznam požadovaných součástí:

• Neloupané ovoce - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Velký citron - 1 kus.
• Čištěná voda - 250 ml.

První fází je nakrájení zralých hrušek na velké plátky. Nakrájejte na tenké plátky citronového ovoce. Klínky citronu se vaří v hrnci, zalijí se sklenicí pramenité vody. Uvařená kapalina se dekantuje samostatně. Z uvařeného citronu vymačkejte šťávu. Výsledná šťáva se umístí na sporák, postupně se zavádí cukr, rozpustí se, do tekutiny se vloží plátky hrušek. Odložte kompozici na infuzi na několik hodin. Poté se směs vaří na mírném ohni po dobu 15 minut.

Vychlazené, poté znovu 20 minut vařené. Výslednou lahodnou pochoutku nalijte do nejčistších sklenic.

Průhledný

Tento průhledný dezert má nejen atraktivní chuť, ale také vynikající estetický vzhled.

Seznam požadovaných součástí je následující:

• Zralé ovoce - 1 kg.
• Vybraný písek - 1 kg.
• Kyselina citronová - 3 g.

Hrušky se důkladně omyjí a vysuší. Nakrájejte na stejně silné plátky. Je vhodné ponechat silnou slupku, aby byla zachována celistvost hotových plátků. Plátky klademe do mísy se silným dnem, zasypeme cukrem a necháme pustit životodárnou šťávu. Ovoce, které nechalo šťávu, se třikrát vaří, z toho jedno je poměrně dlouhé. První 2 časy se vaří několik minut.