Jednoduchý recept na jablečný džem v pomalém hrnci na zimu
Obsah
Jablka jsou bohatá na různé vitamíny a další prospěšné látky. Nemohou být skladovány v mrazáku, proto se z nich vyrábějí přípravy na zimu ve formě džemů a zavařenin.
Málokdo se vzdá sladkých jablečných dezertních buchet. Výrobky vyrobené z těchto plodů, vyrobené v továrnách, nejsou tak chutné jako jablečný džem vařený v multivarce. Celý proces trvá trochu času, pokud budete postupovat podle jednoduchých receptů.
Funkce vaření
Džem lze vařit v tlakovém hrnci a v multivarku. Všechny modely se od sebe liší, program je vybrán z následujících:
- hašení;
- polévka;
- džem;
- pekárenské produkty.
Ty ženy v domácnosti, které již mají speciální režim pro džem v této kuchyňské technice, jednoduše postupujte podle pokynů pro multivarku. Ale pokud takový program neexistuje, použijte univerzální - "hasící". Počet jablek a cukru si volí každý sám, protože objem misek je u všech modelů jiný.
Výběr jablek na džem
Pokud plánujete vařit džem s plátky jablek, vybírají se plody, které nejsou přezrálé a bez poškození. Pro granulovaná jsou vhodná jakákoli šťavnatá jablka normální zralosti.
Ovoce se omyje a oloupe, odstraní se jádro. Na jeden díl jablek stačí přidat o polovinu méně cukru.
Na vlastním pozemku jsou všechny plody užitečné, bez chemie. Ale pokud jsou zakoupeny v obchodech, měli byste věnovat pozornost takovému znamení nespolehlivých produktů, jako je lesklý peeling bez sebemenší vady.
Škodlivých látek je zpravidla nejvíce obsaženo ve slupce a zbavíte se jich jednoduše odstraněním z ovoce. Přesto je lepší volit čerstvé a pěstované bez dusičnanů.
Způsoby výroby jablečného džemu v pomalém hrnci
Můžete vařit pochoutku z plodů jabloně v jakémkoli modelu multivarky. Níže je několik receptů, jednoduché dodržování přinese vynikající výsledky.
Recept "Pět minut"
K výrobě tohoto úžasného jantarového džemu potřebujete jablka a cukr v poměru 1: 1.Pokud je ovoce hodně sladké, pak budete potřebovat méně krystalového cukru. Podle receptury se odebere 1 kg surovin.
Plody se důkladně omyjí a vysuší. Jsou oloupané a nakrájené na plátky. Jablka jsou umístěna v multivarku, program "dušení" je zapnutý na 1 hodinu. Po 20 minutách přidejte do mísy cukr a promíchejte s kousky jablek.
Hotový džem se nalije do předem sterilizovaných sklenic.
Odstraňte džem
Abyste mohli uvařit tento dezert, musíte:
- Jablka - 1 kg.
- Cukr - 800 g.
- Voda - 2-3 l.
- Vanilin a skořice.
Pro budoucí džem se vybírají šťavnaté a velké plody. Obecně jsou vhodné všechny odrůdy, ale pokud narazí na kyselá jablka, je lepší zvýšit množství krystalového cukru na 1 kg.
Vzhledem k tomu, že plody jsou nakrájeny na plátky, odebírají se i poškozené vzorky a sbírají se ze země. Dobře se omyjí pod tekoucí vodou, odstraní promáčkliny a skvrny. Poté se nakrájí na plátky a jádra se vyhodí.
Oloupané a rozdrcené ovoce se ponoří do misky s vodou, ve které se předběžně rozpustí 1 hodina. l. kyselina citronová. Tento postup je nezbytný pro ochranu jablek před ztmavnutím při kontaktu se vzduchem.
Plátky se vyjmou a osuší, poté se smíchají s cukrem. 1 polévková lžíce se nalije do misky multivarku. voda a jablka v cukru. Výrobek se vaří se sklopeným víkem a každých 5 minut se míchá dřevěnou lžící.
Pro spuštění zvolte program "hašení" nebo "vaření". Výroba džemu trvá v průměru půl hodiny. Po uplynutí této doby se do misky přidá vanilka a skořice, víko se uzavře, dezert se vaří dalších 5 minut.
Skořice
Pro vaření musíte vzít:
- Jablka - 2 kg.
- Cukr - 2 kg.
- Skořice - 2 tyčinky nebo 2 hodiny. l.
Na džem se vybírají zralé a pevné plody. Omyjí se pod tekoucí teplou vodou, nakrájí se na plátky nebo kousky spolu se slupkou. Jádro je zcela odstraněno.
Připravená jablka se přemístí do mísy multivarku, pokryjí se krystalovým cukrem, ingredience se jemně promíchají a nechají se 5 hodin smíchat cukr s jablečnou šťávou.
Po uplynutí stanovené doby se do misky přidá skořice, po které se budoucí pochoutka začne vařit. Displej zvolí režim „hasení“. V první fázi se jablka v sirupu vaří 10 minut.
Celkem se provádějí 3 přístupy, každý po 10 minutách. Pokud má multicooker režim "Multipovar", můžete jej zvolit pro džem. Teplota je nastavena na 100 stupňů.
Zatímco se připravuje jablečný dezert, nemíchá se, ale pouze jemně namáčí vařečkou do sirupu. Každé další vaření napomáhá zahuštění sirupu a plody nakonec zprůhlední.
Horký džem se vloží do čistých, sterilizovaných a suchých sklenic. Nádoba je srolovaná kovovými víky.
Úložný prostor
Po vyrobení džemu a jeho ochlazení jsou sklenice odeslány k uskladnění na zimu na chladném místě. Sklepy a sklepy jsou považovány za nejvýhodnější pro umístění polotovarů. Ale ani při pokojové teplotě se marmeládě nic nestane. Zachovává si své užitné a chuťové vlastnosti po dobu 2 let.
Pokud je sklizeň jablek velká a nemůžete sníst všechny plody, můžete z nich připravit aromatický džem v pomalém hrnci. Tento sladký dezert se hodí k palačinkám, lívancům i jen tak k čaji. Pečení s ním je úžasné. Džem s chutí jedí dospělí i děti.
