Recepty jablečného džemu v pomalém hrnci a tlakovém hrnci na zimu

Výběrem bylo vyšlechtěno mnoho odrůd jablek. Dužnina a slupka ovoce obsahuje vlákninu, stopové prvky, organické kyseliny, mnoho vitamínů. Odrůda Antonovka má přetrvávající vůni, příjemnou chuť, plody neztrácejí své základní vlastnosti po dlouhou dobu. Pokud na zimu uvaříte džem z těchto jablek v pomalém hrnci, získáte chutný a zdravý produkt. Jeho užívání zlepšuje činnost žaludku, uklidňuje nervy, posiluje kosti. Tuto pochoutku mohou jíst děti i těhotné ženy.

Funkce vaření jablečného džemu v pomalém hrnci

V poslední době byly hrnce, které se používaly po staletí, nahrazeny „chytrou technologií“ a výrazně usnadnily práci hospodyňkám. V pomalém hrnci lze vařit nejen výborný boršč, pečeně, ale hodí se i jablečný džem a ne zcela zralé ovoce a různé odrůdy. V pochoutce je zachován pektin, který zbavuje tělo škodlivých solí a toxinů, posiluje imunitní systém.

K uvaření džemu stačí vložit nakrájené ovoce do mísy a zvolit vhodný režim. Během několika hodin budete muset hmotu několikrát promíchat plastovou nebo dřevěnou stěrkou, odstranit pěnu. Plody se zcela rovnoměrně rozvaří, získá se chutný džem, ve kterém je uloženo mnohem více vitamínů a mikroprvků než po tepelné úpravě.

Příprava ingrediencí

K vaření džemu potřebujete ovoce, cukr a vodu. Jablka s prasklinami a důlky budou stačit, pokud nebudou úplně zelená. Plody je třeba umýt, odstranit zkaženou dužinu, přepážky a semena. Slupku není nutné odřezávat. Cukr se přidává i do sladkých jablek, jinak džem nebude mít hustou konzistenci a rychle se kazí.

Před položením ovoce do misky multivarku, po vyčištění, projdou mlýnkem na maso nebo nasekají mixérem. Pro zvýraznění vůně se do hmoty jablek nasype špetka skořice nebo vanilky, zázvor se vloží na kousky.

Vaření džemu v pomalém hrnci na zimu

Pomocí nejjednoduššího receptu si můžete až do jara zásobit vitamínovou pochoutkou, cpát je koláči a buchtami. K tomu je třeba vzít 2 kilogramy jablek a 500 gramů cukru.

Střed omytého ovoce se odstraní. Ovoce lze nakrájet na plátky nebo nakrájet mixérem, struhadlem, mlýnkem na maso.

Do jablečné hmoty nasypeme cukr a ušleháme na kaši. Po 2 hodinách se nalije do mísy multivarku a zvolí se příslušná funkce. Některé značky mohou mít tlačítko "Smažit", jiné - "Péct". Když se kompozice vaří, je nutné nahradit režim "Quenching". Je docela možné uvařit voňavý džem za 20 minut. Přenese se do sterilizovaných sklenic, pokud je potřebujete uložit do zimy. Pamlsky vydrží v nádobách bez zkažení 4 nebo 5 dní.

Další recepty na vaření v multivarku a tlakovém hrnci

Jablka se hodí k hruškám, švestkám, meruňkám, červenému rybízu. Tento džem bude obsahovat ještě více vitamínů. Lahodná pochoutka se získává také v tlakovém hrnci. Zvláštní chuť dezertu dodává muškátový oříšek nebo vanilka.

S pomeranči

Vzhledem k přítomnosti pektinu, vlákniny a organických kyselin v jablkách nevede džem z takového ovoce k nárůstu hmotnosti, protože obsahuje malé množství kalorií. Chutnou a zdravou pochoutku získáte, pokud použijete jednoduchý recept, podle kterého musíte vzít:

• 4 pomeranče;
• kilogram jablek;
• 500 gramů cukru;
• jeden citron.

Než uvaříte džem, musíte ovoce umýt a připravit:

1. Citrusové plody oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na plátky.
2. Jablka zbavená jádřinců se nakrájí na kousky.
3. Ovoce se naloží do mísy multivarku, cukr se nalije nahoru.

Zapněte tlačítko "Hašení", vyberte časovačem 2 hodiny. Během této doby je třeba hmotu alespoň 3x promíchat, aby se nepřilepila na nepřilnavý povlak. Pokud se pomeranče nevaří, musí džem projít mixérem. Srolováním do sterilních sklenic jej můžete skladovat až do jara. V tlakovém hrnci zabere příprava pamlsku jen hodinu.

S dýní

Mnoho letních obyvatel v produktivním roce prostě neví, co dělat s ovocem, kam dát zeleninu. Ne každý má to štěstí přinést na trh samovypěstované plody. Aby produkty nezmizely, je lepší z nich vařit džem. K tomu musíte vzít:

• kilogram kyselých jablek a dýně;
• 900 gramů cukru;
• citronová šťáva.

Pro přípravu dezertu jsou vhodné plody pozdních odrůd - Antonovka, Simirenko, Papirovka, raná jablka nedělají džem, ale kaši. Měli byste si pečlivě přečíst recept:

1. Z dýně se odstraní semena, kůra se odřízne a otře se hrubým struhadlem. Hmota se přenese do široké nádoby, nalije se polovina cukru.
2. Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců, nakrájíme na kousky, přidáme k nim zbytek sladkého písku.
3. Když oba produkty pustí tekutinu, promíchejte, nalijte citronovou šťávu a přesuňte ji do mísy multicooker doslova na 20 minut, nastavte režim "Stew".

Džem je odeslán do sterilních sklenic a srolován s víčky. Do příštího jara se v lednici nezkazí.

Se švestkou

Za 2,5 hodiny připravují některé ženy v domácnosti lahodný dezert z ovoce a bobulí. Jablka lze kombinovat s angreštem, ale aby se zachovala vůně zahrady, získejte jednotnou konzistenci, je lepší vzít švestky. Na 1200 gramů ovoce potřebujete kilogram krystalového cukru. Před odesláním ovoce do multivarky:

1. Jablka se umyjí a suší, nakrájí na kousky.
2. Ze švestek se odstraní pecky, rozmačkané.
3. Obě hmoty smíchejte a zahřívejte nad ohněm, přidejte 500 gramů cukru.
4. Po 10 minutách se džem nalije do misky multivarku stisknutím tlačítka "Pečení".
5. Po čtvrt hodině je třeba zvednout víko, přidat zbývající sladký písek a zvolit režim "Quenching", čas je 2,5 hodiny.

Horký džem se přenese do zahřátých sterilních sklenic a sroluje se. Tato pochoutka se používá jako náplň do koláčů, podává se s palačinkami nebo palačinkami.

Konzervace džemu

V sovětských dobách se koláče prodávaly ve školních jídelnách a závodních jídelnách. Jejich chuť se dlouho pamatovala díky náplni, která byla připravena z jablečné marmelády, která se neroztekla, měla velmi hustou konzistenci. Takovou pochoutku si můžete uchovat na zimu, pokud si vezmete:

• ovoce - 1 kilogram;
• sklenice vody;
• cukr 800-850 gramů.

Nejprve musíte udělat bramborovou kaši. Oloupaná jablka nakrájíme na kousky, vložíme do hrnce a vaříme, zalijeme vodou, do měkka. Poté se ovoce propasíruje přes síto. Do připravené hmoty se nalije cukr a vloží se do trouby o teplotě 250 °. Když se protlak vyvaří, snížíme teplotu a dusíme do zčervenání. Horký džem musí být zabalen do sterilních sklenic. Konzervovaný dezert se skladuje bez chladničky.