Krok za krokem recept na výrobu jablečného džemu v pomalém hrnci na zimu

V sezóně bohaté sklizně jablek se stává aktuální otázka, jak tento produkt sklízet, abyste si ho užili v zimě. Jednou z oblíbených možností je příprava jablečného džemu v pomalém hrnci. Tradiční receptura vyrábí sladkou a aromatickou pochoutku obsahující bohatou zásobu živin, které v zimě tolik chybí.

Funkce výroby jablečného džemu v pomalém hrnci na zimu

Navzdory skutečnosti, že slupka obsahuje velké množství pektinu, který je zodpovědný za rosolovitou konzistenci, bude nutné ji před sklizní odříznout. Proto, aby bylo dosaženo požadovaného výsledku, bude třeba džem vařit o něco déle.

Aby drcená směs získala požadovanou konzistenci, budete muset použít síto.

Pro zkrácení doby vaření a zachování více vitamínů bude potřeba jablka nakrájet na malé kousky, nasekat v mixéru nebo nastrouhat.

Produkty pro recept

Hlavní složkou jsou jablka, která se odebírají na litrové sklenice. Cukr se přidává podle chuti, ale na marmeládu bude stačit 500 gramů. Navíc budete potřebovat jednu 250gramovou sklenici čisté vody. Pro lepší uchování produktu vložte jednu dezertní lžičku kyseliny citronové nebo její kůry. Pro chuť přidejte vanilin nebo skořici.

Jak si vybrat a připravit ingredience

Zimní pochoutka se vyrábí z jakéhokoli druhu jablek - výběr přímo závisí na osobních preferencích. Pokud chcete, aby příprava měla sladkokyselé tóny, měli byste vzít na džem tvrdé kyselé ovoce. Pro sladký dezert se vybírá měkké a cukrové ovoce. Nejprve je třeba jablka omýt, oloupat, nakrájet na poloviny a zbavovat jádřinců semen.

Příprava pokrmů

Nejprve budete muset správně připravit nádobí: nejprve se nádoby důkladně umyjí roztokem sody. Poté se vysušené lahve vloží do trouby nebo mikrovlnné trouby. V samostatné nádobě budete muset vařit kovová víčka pro konzervaci. Poté se již naplněné nádoby umístí do hrnce s vroucí vodou pro další pasterizaci.

Jak udělat jablečný džem v pomalém hrnci?

K výrobě jablečného džemu nepotřebujete žádné kulinářské dovednosti - recept je dostatečně jednoduchý.

Je třeba mít na paměti, že během vaření bude směs zvětšovat svůj objem, takže misku multivarku nelze naplnit více než do 2/3.

Po přípravě hlavní ingredience se jablka umístí do multivarkové mísy, pokryjí se granulovaným cukrem a přidá se voda s kyselinou citrónovou. Dále, v závislosti na modelu kuchyňského zařízení, je na dvě hodiny nastaven speciální režim "Hašení". Pokud takový režim neexistuje, aktivuje se „Pečení“ na půl hodiny a poté režim „Pilaf“ na dalších 40 minut. Čas od času směs promíchejte.

Po uplynutí času se hotový džem přelije do sterilních nádob, zabalí a nechá v místnosti zhoustnout.

Jak správně skladovat hotový výrobek?

Ihned po odstředění bude potřeba jablečnou pochoutku schovat pro dlouhodobé skladování. Jako místo pro skladování marmelády je vhodná chladná a větraná místnost: sklep, sklep nebo spíž.

Pokud byly nádoby sterilizovány a samotný džem je připraven podle všech pravidel, bude takový dezert skladován asi tři roky. Pokud jsou obrobky malé nebo jsou určeny pro rychlé použití, lze je uložit do chladničky.