Recept na výrobu jablečného džemu na zimu na fruktóze pro diabetiky

Jablečný džem na fruktóze, připravený pro diabetiky, vám umožní nepoškodit tělo prudkým zvýšením hladiny cukru v krvi. Existuje mnoho receptů na vaření, zejména proto, že fruktózový džem se stal oblíbeným u zdravých lidí.

Funkce výroby jablečného džemu pro diabetika na zimu

Pro výrobu džemu se doporučuje vzít malá zahradní jablka. Zvažte vlastnosti výroby džemu z ranetki.

Zahradní jablka obsahují velké množství pektinu, čímž odpadá nutnost zahušťování potravin. Aby chuť hotového jídla byla zajímavá a vzhled průhledný, budete se muset tvrdě snažit.

1. Před vařením je třeba jablka vytřídit, vyhodit ovoce, které není jedlé.
2. Umyjte pod tekoucí vodou.
3. Vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou.
4. Nechte v této formě 2-3 hodiny.

Poté, co jablka opláchneme a podusíme na sporáku ve vlastní šťávě. Pouze v tomto případě můžete získat džem jantarové barvy s úžasnou chutí. Pro změnu do něj můžete přidat vanilku, skořici.

Ingredience pro recept

Je nutné připravit:

• ranetki - 1,5 kg;
• fruktóza - 1 kg;
• voda - 400-500 ml.

Na vaření můžete použít jakákoli jablka. Musí být elastické, bez promáčklin. Při použití jiných druhů ovoce budete muset navíc přidat pektin nebo agar-agar. Norma pro dané množství výrobků je 15 g.

Výběr a příprava produktů

V obchodech a na trzích najdete několik druhů ranetki, mezi nimiž převládají zelené plody. Hospodyňky se je snaží nepoužívat, protože ve většině případů zůstávají při konzervování tvrdé. Ale to není problém. I nezralé ovoce se dokonale zavaří na džem. Hlavní je dodržet recept.

Kyselá jablka můžete použít i na vaření. Vařený džem má jedinečnou kyselost, čímž zvýrazňuje chuť konzervace.

Jak připravit nádoby?

Stejně důležité je správně připravit nádobu. Za tímto účelem musí být skleněné nádoby opláchnuty roztokem mýdla a sody a umístěny na plech na pečení. Předehřejte troubu na teplotu 100 stupňů, vložte tam nádoby s obsahem. Zahřejte do úplného vysušení. Předmyjte víčka, vařte 10 minut.

Jak vyrobit džem bez cukru?

Vaření sladkého dezertu bez cukru s fruktózou je snadné a jednoduché. Zvažte akce:

1. Omyjte jablka. V případě potřeby namočte nebo nařízněte slupku, vyjměte krabici se semeny. Pokud se používají ranetki, přidávají se celé do džemu a ostatní ovoce se musí nakrájet na malé kostky.
2. Pro ranetki existuje určitá podmínka - musí být zpočátku vařeny ve vlastní šťávě a teprve poté přidány do sladkého sirupu.
3. Začínáme s výrobou sladkého sirupu. Chcete-li to provést, v hrnci se silným dnem musíte smíchat vodu a fruktózu. Za pravidelného míchání vaříme do úplného rozpuštění.
4. Přidejte jablka a vařte na středním plameni ne déle než 7 minut.

Proč vaření ovoce v sirupu zabere tak málo času? Při dlouhodobém zahřívání fruktóza mění své vlastnosti, takže se nevyplatí dělat marmeládu déle než po stanovenou dobu.

Baleno ve sterilních dózách. Zašroubovat.

Pravidla skladování

Pro skladování zvolte tmavé, chladné místo. Trvanlivost otevřené sklenice džemu je až 2 týdny. Po uzavření lze dezert pro diabetiky skladovat až 6 měsíců.