Recept na přípravu výborného lečo s houbami na zimu

Recept na výrobu lecho s houbami na zimu má mnoho odrůd, protože každá žena v domácnosti má svůj vlastní způsob vaření. K přípravě tohoto pokrmu lze použít jakoukoli jedlou odrůdu. Toto sešívání se doporučuje používat jako příloha k bramborám nebo obilninám. Také zelenina v misce je měkká a má nasládlou chuť. Pro ty, kteří mají rádi pikantní věci, se doporučuje přidat feferonky do švu.

Jaké houby jsou vhodné na lečo

K přípravě tohoto pokrmu můžete použít žampiony, hlívu ústřičnou nebo rolovat s liškami.

Požadované ingredience

K přípravě tohoto pokrmu potřebujete:

• cuketa nebo lilek - 300 gramů;
• mrkev - 2-3 střední velikosti;
• cibule - 2 kusy;
• sladká paprika - 4 kusy (1 pálivá podle chuti);
• houby - 350-400 gramů;
• česnek - 1 hlava;
• rajčata - 250-400 gramů;
• rostlinný olej - 100-150 mililitrů;
• sůl, cukr, mletá paprika - podle chuti;
• voda - 1 litr;
• bobkový list - 1 kus na 1 litr vody;
• nové koření nebo černý pepř - 2-3 hrášky na 1 litr.

Houbové lečo na zimu, recept krok za krokem

Chcete-li připravit toto jídlo, musíte sterilizovat sklenice a třídit zeleninu, odstranit zbitou nebo shnilou.

Nakrájejte cibuli

Cibuli je třeba oloupat a opláchnout. Poté musí být nakrájen na poloviční kroužky nebo na čtyři části a smažit, dokud nebude průhledný.

Smažte houby

Před vařením je třeba houby omýt a odříznout zemitou část kýty. Pokud se používají lesní odrůdy, doporučuje se je před procesem vařit. Poté by měly být nakrájeny na velké kusy. Poté je třeba houby přidat k orestované cibuli a dát jim zlatou kůrku.

Příprava zbytku zeleniny

K přípravě švů potřebujete:

1. Rozemlejte rajčata v mlýnku na maso nebo odšťavňovači, abyste získali rajčatovou šťávu.
2. Česnek oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
3. Z pepře odstraňte semena a stopku. Poté nakrájíme na tenké proužky.
4. Cuketu a mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kousky.

Vaření lečo

K vaření lečo potřebujete:

1. Vařte rajčatovou šťávu.
2. Přidejte houby, cuketu, pepř a sůl-cukr podle chuti.
3. Po 20 minutách přidejte zbytek koření kromě bobkového listu a nového koření), česnek a nechte vařit dalších 15-20 minut.

Rolovací sklenice

Po dokončení přípravy směsi je třeba ji horkou nalít do zahřátých sterilizovaných sklenic. Do každé nádoby musíte přidat bobkový list a nové koření.

Směs ve sklenicích se doporučuje vařit ve vodě spolu s nádobou.

Poté je třeba konzervaci srolovat s víčky, převrátit, přikrýt utěrkou a nechat vychladnout.

Pravidla pro podávání

Toto jídlo lze podávat studené nebo teplé.

Lečo se doporučuje používat jako příloha, ale můžete ho jíst i samostatně.

Pravidla a doba ukládání

Rohlíky by měly být skladovány na chladném, tmavém místě nebo v lednici. Doporučuje se používat malé sklenice, abyste obsah snědli 1-2krát a nenechávejte je neotevřené.