Jednoduchý recept na přípravu marmelády na zimu
Obsah
Morušková marmeláda na zimu se stala oblíbenou pochoutkou mnoha hospodyněk, které chtějí potěšit svou domácnost. Ovoce se rychle připravuje, což vám umožňuje vybrat si ten správný recept z mnoha prezentovaných.
Vlastnosti vaření marmelády z morušky
Šikovné hostesky sdílejí několik jemností výroby morušového džemu, což vám umožní získat vynikající a požadovaný výsledek. Tipy na vaření:
- Pro krásný vzhled je lepší vařit džem v malých porcích, s použitím ne více než 1,5 kg ovoce najednou.
- Pro zahuštění se k hmotnosti bobulí v 1 kg přidá 1 stoh. vody, aby byl džem tekutější, budete potřebovat 1,5 hrnku.
- Ovoce samotné je dost sladké, proto se nedoporučuje dávat hodně cukru.
- Bobule nesnášejí dlouhé zpracování, je potřeba je vařit maximálně 7 minut.
- Džem musí před stočením do sklenic úplně vychladnout.
- Pěnu je lepší zamíchat a odstranit dřevěnou lžící, je nežádoucí používat zařízení z jiných materiálů.
Jak udělat morušky na džem
Chcete-li získat chutnou a lahodnou pochoutku, je důležité vytřídit moruše a vybrat ty nejvhodnější pro vaření. Je nutné provést následující manipulace:
- Bobule se vytřídí, odstraní se ty, na kterých byly zjištěny vady.
- Musíte si vybrat středně zralé moruše, ale ne přezrálé, jinak se džem může ukázat jako příliš tekutý.
- Před vařením se plody omyjí v cedníku a nechají okapat.
- Sepaly se z morušek odstraní těsně před vařením.
Po těchto akcích lze plody bezpečně použít k výrobě lahodné marmelády.
Plody morušky mohou způsobit alergickou reakci, proto je třeba s používáním produktu zacházet opatrně.
Recepty
Morušový džem můžete vyrobit různými způsoby, přidáním přísad podle vašich chuťových preferencí.
Klasický
Klasický recept se doporučuje vařit z červených bobulí, které ještě nejsou zcela zralé a jsou k tomu nejvhodnější.
Recept obsahuje:
- ovoce - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- voda - 100 g.
Moruška se oloupe z listů a důkladně se omyje. Voda se nalije do pánve, trochu se zahřeje, poté se do ní přidá cukr a připraví se sirup. To vše by mělo vařit 10-12 minut. Bobule se nalijí do hotového sirupu a směs se vaří 30 minut. Džem je rozložen do sklenic.
"Pět minut"
Recept je jednoduchý a od hostesek nezabere moc času. K výrobě džemu je třeba připravit následující ingredience:
- bobule morušky;
- cukr - 1 hromádka.;
- voda - 1,5 stohu.
Nejprve se připraví sirup. Voda se položí na sporák a přivede k varu, postupně se přidává cukr. Čerstvé ovoce se nalije hotovým sirupem a vaří se 5 minut. po uvaření.
V další fázi se výsledná směs ochladí a znovu se zapálí na dalších 5 minut. Poté, co je třeba bobule odstranit, rozemlejte na tvorbu kaše a ochlaďte. Moruška opět vložíme do sirupu a posledních 5 minut povaříme. Džem se nalije do sterilizovaných sklenic.
Jednoduchý recept na zimu
Prezentovaný recept je považován za nejjednodušší a nejjednodušší na přípravu. K jeho přípravě budete potřebovat:
- moruška - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- voda - 350 ml.
Pánev je naplněna vodou, nalije se cukr. Sirup by měl vařit 10 minut. Dále byste měli opatrně umístit bobule, nejlépe ne všechny najednou, aby džem vypadal krásně, a ne konzistence tekuté kaše. Vařte na mírném ohni 30 minut. Poté běžným způsobem srolujte.
Bez vody
Je třeba vzít 2 kg morušek a cukru, položit ve vrstvách do vysokého hrnce. Aby bobule nasákly a pustily šťávu, musí se nechat v tomto stavu přes noc. Poté dejte na 20 minut na mírný oheň. Když se cukr rozpustí, hmota se přivede k varu a vaří se 10 minut. Zbývá pouze nalít džem do sklenic.
Bez vaření
Absence vaření zachová všechny prospěšné vlastnosti morušek. Pro recept je třeba připravit čerstvé bobule a trochu rumu. Nápoj lze nahradit běžným alkoholem.
Sklenice a víčka se sterilizují běžným způsobem. Poté se nádoba zpracuje s alkoholickým nápojem. Předmyté a připravené moruše jsou rozloženy do bank, naplněných teplou vodou. V tomto případě nemůžete použít horkou vodu. Džem svineme, uložíme na chladné místo.
Bez semen
Pro ty, kteří nemají rádi přítomnost semínek, je vhodný recept na marshmallow. Potřebné k přípravě:
- ovoce - 1 kg;
- cukr - 0,5 kg;
- vanilkový cukr - 2 lžičky. l.
Bobule 3 min. blanšírované, pak rozetřete přes síto. Výsledná šťáva s hustou dužinou je pokryta krystalovým cukrem a zapálena. Hmota by se měla pomalu vařit, dokud nezhoustne. Zabalte džem do sterilizovaných sklenic.
V multivařiči
Morušový džem lze také snadno připravit v multivarku. K tomu budete potřebovat:
- bobule - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Morušky je potřeba dobře opláchnout a nechat na utěrce, aby se odstranila veškerá tekutina. Poté se bobule rozdrtí na kašovitou hmotu, vloží se do pomalého hrnce a smíchají se s cukrem. Hmota by měla být vyluhována po dobu 30 minut.
Na konci zadaného času v multivarce zvolte režim "Hašení" na 1 hodinu. Během dušení džemu je lepší mít víko otevřené. Připravené sklenice zalijte lahodnou pochoutkou.
S citrónem
Morušový džem s citronem je vynikajícím nástrojem pro posílení imunitního systému a také pro prevenci onemocnění ARVI.
Složení receptu:
- bobule - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- citron - 1 kus.
Omyté bobule se vloží do hrnce, zasypou cukrem a jemně promíchají. Z citronu vymačkejte šťávu a zalijte ovocem. Dále je pánev s hmotou pokryta víkem a odeslána do sklepa nebo chladničky po dobu 24 hodin.
Po namočení bobulí pánev vyjmeme a postavíme na teplé místo, aby se plody trochu zahřály. Konzistence je odeslána do sporáku, vařena na mírném ohni po dobu 40-50 minut. Je důležité džem pravidelně sbírat a míchat. Po dokončení srolujte do plechovek.
S oranžovou
Džem s přídavkem pomeranče má jasnou slunečnou barvu a příjemnou citrusovou vůni. Potřebujete připravit:
- moruška - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- oranžová - 1 kus.
Vložte bobule do nádoby na vaření, posypte cukrem, nechte chvíli povařit, aby z ovoce vytekla šťáva. Poté vařte na mírném ohni asi 30 minut. Během vaření přidejte oloupaný a nakrájený pomeranč.
Morušky si i při dlouhodobém skladování zachovávají svou původní chuť a užitné vlastnosti. Proto se musíte zásobit tímto nepřekonatelným dezertem a užít si výsledek s celou rodinou.
