Top 11 receptů na přípravu rýže se zeleninou na zimu doma

Většina pečujících hospodyněk sama vyrábí spoustu chutných a rozmanitých příprav na chladné období. Chcete-li vařit rýži se zeleninou na zimu, musíte znát a vzít v úvahu některé nuance procesů, abyste usnadnili úkol a získali potěšení z lahůdek, které byly vytvořeny v létě. Přířezy jsou vhodné pro přípravu salátů, polévek a jiných originálních pokrmů.

Funkce sklizně rýže se zeleninou na zimu

Abyste si v zimě mohli vychutnat vydatnou a zdravou přílohu, musíte vzít v úvahu některé jemnosti vaření:

• kvalita produktů hraje důležitou roli, protože i jedna shnilá zelenina přispívá ke zničení celé sklizně;
• před konzervací se doporučuje rýži předem namočit na 30-90 minut, aby se rychleji uvařila;
• není vždy nutné vařit obiloviny předem - je lepší, aby tento proces probíhal společně se zeleninou, aby se nasytil šťávou;
• salát by měl být srolován výhradně kovovými víčky, sterilizován spolu s plechovkami v předvečer vaření.

Jak vybrat správné hlavní ingredience?

Můžete připravit několik možností pro saláty, abyste určili „oblíbený“. Při výběru komponentů zvažte:

• kompatibilita chuťových vlastností;
• období sklizně;
• zelenina je vhodná pouze čerstvá, bez poškození a promáčklin.

Jak připravit nádoby?

Před válcováním polotovarů se doporučuje předem umýt a sterilizovat skleněné nádoby a kovová víčka vyvařením nebo pečením v troubě. V takové nádobě salát vydrží dlouho, chuťové tóny se nezhorší.

Způsoby vaření rýže se zeleninou

Rýžový a zeleninový salát může sloužit jako tradiční rodinná nebo sváteční večeře a oběd. Existují variace při vytváření pokrmu na základě sortimentu komponent, způsobu krájení a vaření.

Klasický recept

Na jednoduchý klasický salát budete potřebovat:

• 900 gramů mrkve, cibule, sladké papriky a rajčat;
• 1 šálek rýže
• 0,35 litru oleje;
• 10 mililitrů octa;
• 12 gramů krystalového cukru.

Recept:

1. Vařte rýži 7-9 minut, opláchněte.
2. Nastrouhanou mrkev dáme do mísy, přidáme cukr, olej, sůl, ocet. Vařte 10 minut.
3. Nalijte na jemně nakrájený zeleninový talíř.
4. Smícháme s rýží. Vařte 10 minut.
5. Zavřete v bankách.

Žádný ocet

Šev je připraven z:

• 4 kilogramy rajčat;
• 1 kilogram cibule, paprika, mrkev;
• 1 šálek kulaté rýže;
• 6 lavrushek;
• 20 hrášku černého pepře;
• sůl - podle chuti.

Akce:

1. Omytá rajčata, cibuli a papriku nakrájíme nahrubo. Dejte na oheň ve společné misce.
2. Přidejte nastrouhanou mrkev.
3. Osolte a vařte 40 minut, promíchejte.
4. Do hmoty nasypeme rýži, kuličky pepře a lavrushku. Vařte 40 minut.
5. Spojování se provádí ve skleněné nádobě.

Bez sterilizace

Požadované komponenty:

• rýžová kaše - 2 šálky;
• 1 kilogram cibule, mrkev, sladká paprika;
• 150 gramů cukru;
• 25 gramů soli;
• zrnka pepře.

Vytvoření pokrmu krok za krokem:

1. Vaření směsi nakrájené zeleniny v kotli. Po 15 minutách přidejte cereálie.
2. Dochutíme solí a pepřem, přidáme cukr.
3. Uzavřete do čisté nádoby.

Lečo s rýží

Na 5 litrů přířezů je třeba použít:

• rajčata - 3 kilogramy;
• paprika, cibule, mrkev - každý 1 kilogram;
• sůl - 20 gramů;
• granulovaný cukr a rýže - každý po 200 gramech;
• olivový olej - 0,3 litru;
• ocet - 50 mililitrů.

Recept:

1. Oloupanou zeleninu nakrájejte.
2. Směs vařte 20-25 minut na mírném ohni.
3. Smícháme s rýží. Přiveďte do hotového stavu a ochutnejte.
4. Konzervovaný salát připravený k rolování.

S pepřem

Na 8 porcí potřebujete následující ingredience:

• rýžové krupice - 2 šálky;
• rajčata - 4 kilogramy;
• paprika - 2 kilogramy;
• cibule a mrkev - každá po 1500 gramech;
• olivový olej - 0,5 litru;
• cukr - 1 sklenice;
• ocet - 0,3 litru;
• pepř;
• sůl.

Recept:

1. Promytou rýži namočte na 2 hodiny.
2. Smíchejte nakrájenou zeleninu v misce.
3. Přidejte všechny volné součásti.
4. Vařte půl hodiny. Zavřít.

S cuketou

Produkty:

• 1 kilogram cukety;
• 250 gramů mrkve, cibule, sladké papriky;
• 0,5 kilogramu rajčat;
• svazek kopru;
• sklenice dušené rýže;
• 2 sklenice čištěné vody;
• 3 stroužky česneku;
• 12 gramů granulovaného cukru;
• špetka soli;
• 15 ml octa.

Vytvoření pokrmu:

1. Nakrájenou zeleninu kromě cukety spojíme v míse. Dejte na sporák.
2. Rozemlejte cuketu, vložte do celkové hmoty.
3. Nasypte tam vařenou rýži.
4. Přidejte kopr, česnek a koření.
5. Uchovávejte ve skleněné nádobě.

S lilkem

Komponenty:

• 1 kilogram lilku;
• 2 kilogramy rajčat;
• 500 gramů cibule, papriky a mrkve;
• 1 šálek rýže
• sůl;
• 1⁄2 hrnku cukru
• 5 lžic octa;
• rostlinný olej.

Recept:

1. Omytou zeleninu nakrájíme. Vařte 10 minut na mírném ohni s přidáním koření a oleje.
2. Přidejte rýži a lilek. Vařte půl hodiny.
3. Nalijte ocet do nádoby.
4. Dělejte zvraty.

Se zelím

Na 4 porce musíte vzít:

• 100 gramů rýže, rajčat, mrkve, cibule;
• 0,3 kilogramu bílého zelí;
• 50 mililitrů rostlinného oleje;
• 5 lžic octa;
• 3 stroužky česneku;
• 2,5 gramu soli a cukru.

Postupné provádění:

1. Nakrájejte zeleninu.
2. Na pánvi s máslem orestujte cibuli a mrkev.
3. Přidejte zelí. Dusíme 15 minut pod zavřenou pokličkou.
4. Kombinujte s rajčaty. Vařte mnohem více.
5. Vsypte rýži, sůl, cukr a česnek. Vařte 20 minut.
6. Na závěr zalijeme octem.

S fazolemi

Produkty:

• 3 kilogramy rajčat;
• 1 kilogram mrkve, cibule, papriky;
• 1 šálek rýže
• půl sklenice cukru;
• 15 gramů soli;
• 0,3 kilogramu bílých fazolí;
• 500 mililitrů rostlinného oleje.

Recept:

1. Oloupaná rajčata, česnek a papriky nasekáme mlýnkem na maso.
2. Nakrájejte mrkev a cibuli nožem. Nalijte do vroucího oleje.
3. Přidejte rajčata, rýžovou kaši a uvařené fazole, pepř, sůl a cukr.

V rajčatovém dresinku

Ingredience:

• 80 gramů rýže;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 2 stroužky česneku;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• sůl a bylinky podle chuti.

kroky:

1. Na pánvi s máslem orestujte nakrájenou mrkev a cibuli.
2. Smíchejte s česnekem, bylinkami a rajčatovou pastou. Vařte 3-4 minuty.
3. Vsypte předvařenou rýži. Přiveďte k připravenosti a chuti.

V multivařiči

Na jednoduchý recept budete potřebovat:

• 0,5 kilogramu čerstvých rajčat, cibule, papriky a mrkve;
• 1/2 šálku rýže
• 100 mililitrů slunečnicového oleje;
• 2 lžíce octa.

Recept krok za krokem:

1. Nakrájenou zeleninu vložte do misky multivarku.
2. Přidáme uvařenou rýži, olej a sůl.
3. Nastavte režim "Hašení" na 60 minut.
4. Přidejte ocet 10 minut, dokud nebude zcela uvařený.

Jak a jak dlouho můžete uchovávat konzervaci??

Zavařeniny se doporučuje skladovat v tmavé chladné místnosti. Je povoleno umístit plechovky do kuchyňských skříněk a pravidelně je větrat.

Zapečetěný twist může být platný po dobu 2 let při teplotě 15 stupňů. Dodržování základních pravidel je zárukou prodloužení bezpečnosti obrobků až do jara.