Jaké faktory ovlivňují produkci mléka u krav a způsoby stanovení

U dojnic se užitkovost měří množstvím produkovaného mléka v období laktace. Laktační kapacita krav je rozdělena do čtyř typů produktivity: trvale vysoká, ne trvale vysoká, rychle klesající a trvale nízká. Metodou, kterou se zjišťuje dojivost u krav, je kontrolní měření dojivosti.

Jak zjistit produkci mléka krávy

Průměrná doba laktace krávy - 240 dní. Produktivita se posuzuje podle dojivosti za celé období nebo jeho jednotlivé segmenty. Častěji se používá metoda bodování za úplnou laktaci. Kontrolní měření se provádějí každých 10 dní a poté se vypočítá průměr. Méně přesný způsob měření je podle nejvyšší dojivosti za den. Výsledný údaj se vynásobí počtem dní, což je délka laktace.

U mléčných a smíšených plemen je mléčnost vždy vyšší než u masných. Maximální produktivita je pozorována do dvou měsíců po otelení. Vztah mezi produkcí mléka krav a délkou jejich laktace v chovu je uveden v tabulce:

Schopnost krávy laktovat se vytváří interakcí dědičnosti a podmínek ustájení. Obsah tuku, obsah bílkovin v mléce se také dědí. Ale s příznivými nebo nepříznivými vnějšími faktory se zděděné vlastnosti zlepšují nebo zhoršují.

Faktory ovlivňující produktivitu

Mléčnou užitkovost a kvalitu mléka ovlivňuje plemeno, fyziologické vlastnosti, vnitřní mikroklima a strava zvířat. Včasná produkce mléka v chovu je výhodná, protože pravděpodobně vede ke zvýšení ekonomických přínosů a rychlé návratnosti nákladů na chov zvířat. Rekordních hodnot lze ale často dosáhnout díky individuálním vlastnostem, a nikoli časné inseminaci a laktaci.

Plemena krav

Obsah tuku v mléce se liší v závislosti na směru plemene:

• mléko - 3,5-3,8 procenta tuku, produktivita - 5000-7000 litrů ročně;
• smíšené - obsah tuku 3,8-4 procent, objem za rok je 4500-5500 litrů;
• maso - obsah tuku dosahuje 4,5 procenta, užitkovost - 1200-2000 litrů mléka ročně.

Nízká produkce mléka u masných krav je způsobena fyziologickými vlastnostmi. Mají malá vemena, pouze pro krmení telat, krátkou dobu laktace. Mléko má ale nejvyšší obsah tuku.

Věk zvířat

Produkce mléka stoupá do čtyř až pěti let a po šesti letech klesá. Poprvé se kráva otelí ve dvou letech. Obsah mléka na první laktaci je 80 procent. Ve čtyřech letech dosahuje sto procent. Ve věku osmi let produktivita klesá o 6 procent.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Včasná inseminace negativně ovlivňuje vývoj telat. Mláďata se rodí malá a produkují málo mleziva.

Živá hmotnost krav

Dojivost je ovlivněna hmotností krávy. Průměrná hmotnost mléčného skotu během první laktace by měla být 400 kilogramů. S věkem se hmotnost může zvýšit a být 500 kilogramů. Ale velká tělesná hmotnost prvotelecích jalovic neovlivňuje výši mléčné užitkovosti po otelení. Vliv hmotnostní kategorie souvisí s výběrem jalovic podle hmotnosti pro první připuštění. Kritériem výběru pro inseminaci je také vysoký růst.

Krmení a údržba

Během březosti, startu a v prvních měsících laktace dojnice potřebuje vyváženou stravu, bohatou na bílkoviny a vápník. Tělo zvířete dostává dostatek energie. Výsledkem je, že mléko obsahuje více bílkovin a tuku. Zkrmování siláže a čerstvého sena během mrtvého dřeva zvyšuje produktivitu.

Fyziologické faktory jsou vzájemně propojeny. Normální hmotnosti pro inseminaci a laktaci je dosaženo dobrou výživou telat. Správné krmení rozvíjí žaludek, takže zvířata vstřebávají více potravy, rychle nabírají potřebnou hmotnost a vykazují vysokou produkci mléka.

Produkce mléka je ovlivněna způsobem chovu dobytka. Vázané krávy spotřebují méně krmiva a produkují více mléka. Vysoká vlhkost a nedostatek pohybu ve stájích snižují produktivitu. Nejlepší užitkovost je pozorována u krav na pastvě nebo ve stájích.

Načasování první inseminace

Krávy pohlavně dospívají v 10 měsících. Ale šestnáctý měsíc je považován za příznivou dobu pro inseminaci. V nižším věku jsou potíže s nesením plodu a porodem. V důsledku toho je první laktace nízká a může být provázena zpožděním po porodu.

Připravenost k připouštění závisí také na hmotnosti krávy. V případě nedostatku hmoty se inseminace odkládá na pozdější termín.

Trvání Deadwood

Pro udržení vysoké mléčné užitkovosti je nutné před otelením ukončit dojení. U dříve otelných krav začíná start 50 dnů před otelením, u prvotelek - 60 dnů. Absence období sucha vyčerpává tělo krávy. V důsledku toho po otelení klesá dojivost o 25-40 procent. Příliš dlouhé mrtvé dřevo snižuje produktivitu o 15 procent.

Období telení

Díky pastvě se telata rodí na jaře. V létě se zvířata živí čerstvou trávou a dostávají potřebné vitamíny. Také dojivost se po zimním otelení zvyšuje. Při ustájení se telata rodí do jednoho roku. Taková organizace životně důležité činnosti zvířat je spojena s nedostatkem prostoru pro chov velkého počtu novorozenců. Rovněž není možné zastavit produkci mléka na dopravníku a zajistit celému dobytku období sucha.

Produktivita krav množíren zůstává celoročně na stejné úrovni a v zimě mírně klesá. Pro udržení vysoké mléčné užitkovosti dostávají zvířata po celý rok výživné krmivo, dodržují plán páření a telení.

Zdraví

Nemoci, které snižují dojivost:

• poranění končetiny;
• reprodukční poruchy;
• tuberkulóza;
• mastitida.

Ztráta produkce mléka v důsledku neléčených patologií je 10-50 procent. Nejčastěji vede mastitida ke snížení produkce mléka. K onemocnění dochází při nakažení bakteriální infekcí v důsledku nesprávného dojení a nepříznivých podmínek zadržení. Mléko od krav s mastitidou není vhodné pro lidskou a zvířecí spotřebu z důvodu obsahu nečistot a bakterií. Dojení se ale nezastaví, od té doby je velmi obtížné krávu znovu podojit.

Razda

Laktace se zvyšuje různými způsoby. Sekce obsahuje správnou organizaci života zvířat v průběhu roku:

• chov telat;
• příprava prvotelek k porodu;
• dodržování rozvrhu a norem stravy během těhotenství a po porodu;
• správnou techniku ​​dojení.

Kráva začíná rozdělovat čtrnáctý den po otelení a provádí se sto dní. V této době je zvířeti podáváno více potravy. Vstupné se nazývá platba předem. Používá se tak dlouho, dokud dochází ke zvýšení dojivosti. Poté se přidávání do hlavní stravy postupně ruší.

Podmínky zadržení

Stájová zvířata musí mít zajištěno příjemné mikroklima. Dojivost negativně ovlivňuje průvan, hluk a vlhkost. Komunikace ovlivňuje i tvorbu mléka. Krávy, které se vidí a komunikují, produkují více mléka. Na zahraničních farmách hraje při dojení hudba. Produkci mléka zvyšuje i současná a klasická hudba.

Péče

Nízká dojivost je pozorována u zvířat, která jsou jen zřídka čištěna. Před a po dojení omyjte vemena teplou vodou. Mlékem pokryté struky sbírají bakterie ze špinavé podestýlky. V důsledku toho se rozvíjí mastitida. Čistota ve stáji, čistá vemena a ruce dojíček zvyšují objem mléka. Zvířata je třeba vzít na procházku. Nejlepší možností pro chov je volná pastva v létě a stání s krátkými procházkami v zimě.

Množství dojení

Vemeno je parenchymální orgán, který nepřetržitě produkuje mléko. Tekutina se hromadí a tlačí na vnitřní tkáně. Když jsou komory vemene plné, tvorba mléka se zastaví a mléko je nasáváno zpět.

Objem produkce je ovlivněn kapacitou vemena. U masných plemen je malá, takže četnost dojení má na množství mléka malý vliv. Dojnice se doporučuje dojit 2-3x denně i častěji, ale v pravidelných intervalech. Počet dojení lze zvýšit, ale ne snížit. Jinak se objem mléka sníží o 15 procent. Při roční produktivitě více než dva tisíce litrů se přechodem na dvojnásobné dojení zvyšuje objem mléka o 10 procent.

Frekvenci dojení není vždy nutné zvyšovat. Výkonnostní rekordy byly zaznamenány při dvou dojeních. Při ručním odsávání mléka je důležitá technika. Jemné masážní pohyby zlepšují krevní oběh a tok mléka ve vemeni, přispívají k jeho úplnému vyprázdnění.

Vlastnosti zvířat

Délka laktace a produkce mléka jsou u každé krávy individuální a mohou se lišit u zvířat stejného plemene za stejných podmínek. Odezva na frekvenci dojení závisí na individuálních vlastnostech.

Množství mléka je ovlivněno tvarem vemene a rychlostí toku mléka. Mléko je rychle odsáváno přístrojem u krav se zaoblenými miskovitými vemeny nebo s podlouhlým vemenem ve formě koupele. Zvířata s kozou a primitivním tvarem vemene jsou z důvodu nízké dojivosti dojena ručně.

Na produkci mléka v různých stádech má větší či menší vliv dědičnost, podmínky ustájení, plemenné vlastnosti a plemena. Pro zvýšení mléčné užitkovosti je proto nutné studovat vztah vnějších a vnitřních faktorů v každé konkrétní farmě.