Top 12 nejlepších a nejužitkovějších plemen dojnic
Obsah
Výběr dobytka pro farmu závisí na směru, kterým se osoba chystá pracovat. Dojnice se nakupují, pokud má majitel hospodářských zvířat zájem o produkci mléka a mléčných výrobků, protože drží rekord v mléčné užitkovosti. Přehled plemen mléčného skotu vám umožní určit, které krávy by se měly chovat na vašem vlastním dvorku.
Vlastnosti mléčného směru
Dojnice se vyznačují klidnou povahou, půvabnými formami, vyvinutým trávicím systémem. Svalstvo je méně výrazné než u masných a masných a mléčných plemen. Jejich hlavním úkolem je produkovat velké objemy mléka. K tomu musí dostávat hodně šťavnatého krmiva. Zvířata jsou nenáročná, nepotřebují velké vycházkové plochy, dobytek se na pastvě nerozprchne.
Typickým představitelem mlékárenského směru je kráva, vyznačující se nejvyšší adaptabilitou na různé typy dojících strojů, pohodlná při ručním dojení, produktivní jedinec.
Mastná zakysaná smetana, lahodný tvaroh, máslo - to není úplný seznam produktů, které může majitelům neustále poskytovat malé stádo mléčného skotu a dokonce i jedna kráva.
Množství mléka je ovlivněno:
- dědičnost;
- plemeno zvířat;
- věk krávy;
- kvalita výživy a péče.
Produkce mléka se zvyšuje od 2 otelení, dosahuje maxima po 5 otelení, poté po 8 otelení začíná postupně klesat. Kráva je považována za starou po 10 telatech, některá zvířata zůstávají produktivní až 13-15 let.
Důležité: je třeba mít na paměti, že množství produktů a jejich kvalita přímo závisí na výživě a životních podmínkách zvířat.
Mezi mléčná plemena patří zvířata s vanovitými a miskovitými vemeny, která mají minimum tukové tkáně.
Názor odborníka
Zarechny Maxim Valerievich
Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.
Objem a obsah tuku v mléce, které krávy dávají, vyplývá ze stavby vemena, množství žlázové tkáně a kvality krevního oběhu v něm.
Nejlepší plemena
Dojnice a krávy masné a dojnice jsou chovány v soukromých zemědělských usedlostech. Ty dávají méně mléka, ale mají vyšší obsah tuku a větší výtěžnost masa při porážce. Na seznamu toho nejlepšího jsou mléčné a univerzální druhy skotu.
Trikot
Dojnice s britskými kořeny. Vyšlechtěna v 19. století. Hmotnost jalovic - 400-450 kilogramů, býci jsou větší, do 750 kilogramů. Denní dojivost - až 30-32 litrů mléka s vysokým (5-8%) obsahem tuku ve výrobku.
Výhody a nevýhody
kvalita mléka-
odolnost vůči chorobám, v hotelu žádné problémy-
nízká spotřeba krmiva.
nízká výtěžnost masa při porážce-
krávy nesnášejí hluk, drsné zvuky, špatně si zvykají na nové majitele.
Tyto kompaktní, hojné červenohlavé krávy s miskovitými vemeny jsou nenáročné na chov, snadno se přizpůsobují horku a chladu.
Ayrshirskaya
Skotské dojnice. Zvířata jsou odolná, podsaditá, červeno-červená s bílými skvrnami. Jalovice - do 500 kilogramů, býci - do 800. Výborná mrazuvzdornost, nenáročná údržba, odolná vůči chorobám. Charakteristika produktivity:
- dojivost - 7000-10000 litrů mléka ročně;
- obsah tuku v mléce - 4-4,8%;
- výtěžnost masa - 50%.
Populární ve Finsku, Rusku. Tyto krávy se dožívají až 20 let při zachování produktivity.
Výhody a nevýhody
přizpůsobit drsným podmínkám-
s dočasnými nutričními problémy neztrácejí produktivitu-
obsahově nenáročný.
nesnášejí horko-
nevyzpytatelný.
Jalovice jsou kryty ve věku 1,5-1,7 roku. Krávy se snadno otelí, ideální pro strojové dojení. Plemeno je populární v Novgorodské oblasti, severních oblastech Ruska.
Černé a bílé krávy
Zástupci domácího plemene. Zvířata se silnou postavou a černobílou barvou srsti. V závislosti na oblasti obsahu existují 3 poddruhy plemene: Ural, Sibiř, Central. Jalovice váží 600-650 kilogramů, býci - do 1 tuny. Dojivost - od 3500 do 8000 litrů ročně.
Výhody a nevýhody
vysoká dojivost-
snadné telení, silná telata-
schopnost vybrat si zvíře pro konkrétní klimatickou zónu.
obsah tuku v mléce cca 4%
netolerují vlhkost a průvan ve stodole.
Vysokoprodukční černobílé krávy jsou nejčastější v Rusku. Telata jsou aktivní, silná, s vynikající mírou přežití.
Simmental
Nejstarší zástupci plemen masného a mléčného směru, původem ze Švýcarska. Podsaditá zvířata s velkou hlavou. Barva světle červená s bílými skvrnami. Hmotnost jalovic - 600-650 kilogramů, býci - 800-1000 kilogramů. Při výběru mléčného simentálu byste měli věnovat pozornost velikosti a tvaru vemene. Mělo by být velké s výraznými žilkami a rovnými, široce rozmístěnými bradavkami. Dojivost - cca 5000 litrů mléka ročně.
Výhody a nevýhody
všestrannost, chován pro mléko a maso-
vysoká dojivost po celý život-
odolnost vůči chorobám, nenáročná péče
pozdní zrání, kryt po 20 měsících-
průměrný obsah tuku v mléce-
kostnaté maso s vysokou chutností.
Ve špatných podmínkách je plemeno náchylné k degeneraci. Mastitida se vyvíjí s opatrností a chybami při dojení.
Jaroslavlské plemeno
Velká zvířata černé barvy s bílými skvrnami na tlamě, kolem očí, na břiše. Skot plemene Jaroslavl je chován k produkci mléka. Dojivost - od 3000 do 5500 litrů ročně. Mléko s vynikající chutí a obsahem tuku 4-4,3 %.
Výhody a nevýhody
vysoká produkce mléka-
silná imunita-
nenáročnost na krmení.
tenké nohy, náchylné ke zlomeninám-
možnost parézy hrudních končetin po otelení-
nízká výtěžnost masa po porážce.
Jaroslavlské krávy jsou běžné v různých regionech. Zvířata se dají snadno získat. Jsou přizpůsobeny ruským povětrnostním podmínkám.
Kholmogorské krávy
Velká všestranná dojička, produkující 4000-6000 litrů mléka ročně. Zbarvení je černé s bílými skvrnami, černé a červené s bílými jedinci se vyskytují vzácně. Vyšlechtěno v 19. století v provincii Archangelsk. Výrazným znakem jsou křivé nohy zvířat. Jalovice váží do 600 kilogramů, býci váží 1000-1100 kilogramů. Chován v nečernozemské oblasti a severních oblastech.
Výhody a nevýhody
silná imunita-
na procházce se k sobě zvířata choulí-
nenáročnost na krmení.
nesprávné postavení nohou, možnost zranění-
špatná adaptace na horké klima.
Vzhledem k působivé velikosti potřebují zvířata prostorná stání. Zvláštní pozornost je třeba věnovat nohám, kopytní klouby bývají v kopcích zanícené.
holandský
Nejstarší dojné plemeno krav. Křížením těchto zvířat s místními plemeny získali plemena Kholmogorki, Jaroslavl a černobílá. Zvířata jsou velká, s proporcionální konstitucí, vysokou mléčnou a masnou užitkovostí. Roční dojivost - až 5000 litrů. Výtěžnost masa - 55-60%. Hmotnost jalovic - asi 600 kilogramů, býci - až 900 kilogramů. Zvířata jsou bílá s velkými černými skvrnami. Charakteristickým znakem je bílý pás podél těla v oblasti lopatek.
Výhody a nevýhody
vysoká produktivita-
rychlý růst a dospívání jalovic (14-16 měsíců).
potřeba kvalitního obsahu-
sklon k onemocnění tuberkulózou.
Holandské krávy jsou považovány za jedno z nejlepších dojných plemen na světě. Holandský skot se chová v mnoha zemích.
Finské plemeno
Produkční dojnice. Počet ve Finsku je 1 % z celkového počtu hospodářských zvířat v zemi. Dojivost - 6000-6500 litrů za rok, mléko s obsahem tuku 4,4%.
Výhody a nevýhody
vysoká dojivost-
ukazatele kvality mléka.
malý počet plnokrevných zvířat-
vysoké náklady na krávy-
čistokrevná zvířata je těžké najít i doma, ve Finsku.
Hnědá lotyština
Kompaktní dojná zvířata tvoří 90 % populace mléčného skotu v Lotyšsku. Kůže různých odstínů hnědé. Moderní krávy produkují 4500-5000 litrů mléka ročně s obsahem tuku 4,4 %.
Výhody a nevýhody
schopnost dobře snášet teplo-
vynikající míra přežití mladých zvířat.
Největší nevýhodou plemene je vrozená predispozice k leukémii. Zvířata by měla být pečlivě vybírána a nakupována od důvěryhodných výrobců.
Tagil poddruh
Masný a mléčný skot. Nejběžnější na Uralu. Pochází z křížení místních zvířat s kholmogorskými a holandskými plemeny. Hmotnost jalovic - 450-600 kilogramů, v závislosti na dědičnosti, býci - 800-1200 kilogramů. Chutné maso, kvalitní mléko.
Výhody a nevýhody
přizpůsobivost náročným povětrnostním podmínkám-
snadnost rozbití-
nenáročný obsah.
nízká (ve srovnání s jinými plemeny) dojivost - 4000-4300 litrů ročně-
potíže v hotelu kvůli úzké pánvi.
Dojivost krav závisí na výživě v období dospívání. Kráva dává více mléka, pokud je od dětství dobře krmena. Zvířata jsou trvale produktivní až do 15 let.
Červená step
Plemeno krav typické pro jižní teplé oblasti. Velká zvířata s jednotnou červenohnědou barvou. Hmotnost jalovic - do 500 kilogramů, býci - do 900. Ukazatele produktivity - 4000 litrů mléka ročně. S kvalitní péčí dosahuje 5000.
Výhody a nevýhody
snadno snáší teplo až do +30 ° С-
odolný vůči většině nemocí.
slabé končetiny, často zraněné-
vemeno může mít nepravidelný tvar, v takovém případě není kráva vhodná pro dojení.
Zvířata červeného stepního plemene jsou nenáročná, potřebují chůzi a aktivní pohyb, aby dobytek nestagnoval.
Holštýnský poddruh
Velká zvířata černé a bílé barvy. Červenobílé krávy jsou vzácné. Dojivost - až 8500 litrů za rok, prudce roste v teplých podnebích. mléčný tuk - 3,7 %.
Výhody a nevýhody
vysoká produktivita-
kvalitní maso-
rychlé dospívání jalovic (do roku).
pokles dojivosti v závislosti na klimatu-
zvířata jsou plachá, trpí stresem.
Dojící zvířata holštýnského poddruhu jsou chována v jižních a středních oblastech, slouží k získávání masa a mléka.
Souhrnná tabulka hodnocení
2
jeden
jeden
jeden
jeden
jeden
-jeden
-jeden
Srovnávací analýza užitkovosti dojnic
Při výběru zvířat pro vlastní dvorek nebo farmu je třeba věnovat pozornost tvaru a stavu vemena, ukazatelům užitkovosti, vzhledu krav.
| Plemeno dojnic | Množství mléka za rok v litrech | Obsah tuku ve výrobku |
| Ayrshirskaya | 7000-10000 | 4–4,8 % |
| Trikot | 4000-4500 | 6–8 %, až 9 % |
| finština | 6000-6500 | 4,40 % |
| Kholmogorská | 4000-6000 | 3,90 % |
| holandský | 5000 | 4,10 % |
| Černý a bílý | 5000-8000 | 3,7 % se zvyšuje na 4 % |
| Simmental | 5000 | asi 4 % |
| Hnědá lotyština | 4500-5000 | 4,40 % |
| Jaroslavl | 3000-5500 | 4,40 % |
| Červená step | 4000 | 3,5–3,8 % |
| Tagilská | 3500-4000 | 4–4,2 % |
| Holštýnsko | 7000-8500 | 3,70 % |
Plemeno Jersey zaujalo prvenství díky vysokému obsahu tuku v mléce. Používá se k výrobě sýrů, smetany. Finské plemeno je těžké pořídit, takových krav je málo i doma - ve Finsku.
Jaké plemeno je lepší vybrat
Při výběru krávy byste měli vzít v úvahu povětrnostní podmínky v regionu. Věnujte pozornost stavu těla, stavu vemene, chůzi, zvířecím kopytům. Plnokrevná zvířata byste měli kupovat od důvěryhodných výrobců, kteří jsou připraveni poskytnout doklady pro hospodářská zvířata. Zvířata musí být očkována.
Výběr plnokrevného užitkového dobytka je samozřejmě obtížná a nákladná záležitost. Výdaje se však rychle vrátí, zvířata při správné péči přinášejí vysoké zisky. Ziskovost produkce mléka je jedna z nejvyšších mezi různými odvětvími živočišné výroby.
