Popis fusariového klasu pšenice, příznaky onemocnění obilí a způsob léčby

Obiloviny jsou jedním z nejdůležitějších zdrojů potravy pro existenci lidstva. Existují po tisíciletí a po celou tu dobu lidé bojují nejen o úrodu, ale také bojují s četnými chorobami, které ohrožují úrodu. Jednou z těchto nebezpečných chorob je fusarium pšeničných zrn, které může vážně poškodit zemědělství.

Popis onemocnění

Fusarium ovlivňuje všechny druhy obilnin, které tvoří klasy. Týden (10 dní) po infekci se na infikovaných částech ucha vytvoří masa růžovo-oranžových konidií. Jedná se o nepohyblivé výtrusy při nepohlavním rozmnožování hub. Postižená zrna hromadí toxické odpadní produkty, které otravují pšenici a pšeničnou mouku, těstoviny, pečivo a mnoho dalšího. Při konzumaci taková zrna a výrobky z nich vyvolávají nevolnost, zvracení a vedou k poškození centrálního nervového systému.

Fusarium se šíří zvláště intenzivně v těch letech, kdy je teplé a vlhké počasí při tvorbě a nalévání klasu. V takové situaci se plísně aktivně šíří, 20 až 50 procent úrody je nepoužitelných. Boj proti fuzariovému klasu pšenice se díky smutným statistikám stává jedním z nejdůležitějších úkolů v zemědělství.

Příčiny fusária pšenice

Fusarium je plísňová infekce, která postihuje různé rostliny, včetně obilovin. Nemoci kořenů, stonku, klasu a zrna vyvolávají houby z rodu Fusarium. Nejen, že infikují obilné plodiny, ale jsou také schopny produkovat mykotoxiny - speciální látky, které vznikají během života hub, které pronikají do rostlinných pletiv a zejména do obilí.

Fusarium toxiny činí nejen samotné zrno nevhodné pro lidskou a zvířecí spotřebu, ale i produkty získané při jeho zpracování. To znamená, že pěstovaná plodina nejenže nemůže být použita jako potravina nebo krmivo pro hospodářská zvířata, ale také může způsobit vážné poškození zdraví.

Faktory ovlivňující infekci

Vznik a vývoj onemocnění může mít různé důvody:

1. Infikovaná semena získaná z nemocných rostlin a neošetřená během skladování a setí.
2. Půda, ve které se usadily houby způsobující fuzária.
3. Infikované zbytky plevelů a užitkové vegetace nesklizené po sklizni.
4. Mršina.

Hlavním zdrojem infekce jsou rostlinné zbytky neodvezené z pole nebo nedostatečně vyčištěná půda. Ohniska Fusarium jsou zvláště vážná a nebezpečná, když je pšenice zaseta na polích, která byla dříve osázena kukuřicí nebo jinými obilninami postiženými touto chorobou.

Plíseň sněžná také vyvolává nebezpečnou infekci, která postihuje ozimé plodiny s častými změnami tání a mrazů. Ale hlavní příčinou onemocnění je stále nemocné semeno.
Fusariový klas pšenice se stává příčinou úhynu plodin, proto se do popředí dostávají preventivní, ochranná a léčebná opatření.

Příznaky onemocnění

Hlavní příznaky poškození uší jsou následující:

1. Tvorba specifického zbarvení oranžovo-růžového odstínu na vnějších šupinách klásků. To je známka vývoje mycelia a spor.
2. Dále se na uchu objevují spóry plísní, malované ve světle růžové barvě.
3. Na šupinách klásků se objevuje charakteristický vzor ve formě skvrn připomínajících oči.

Nebezpečí poškození zrna slabého stupně spočívá v tom, že v tomto případě se houbové mycelium nachází uvnitř skořápek. Navenek je taková léze neviditelná, takže zrno se zdá být zdravé a kvalitní, ale ve skutečnosti je nebezpečné pro zdraví lidí i zemědělských a domácích zvířat.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

U závažnějších infekcí houby pronikají hluboko, až k jádru semene. To je patrné, protože nemocné zrno je slabé, váží méně než zdravé zrno, má hluboce promáčknutou brázdu a ostré hrany. Nejčastěji se taková zrna vyznačují vrásčitým povrchem, někdy zbarveným do narůžovělých odstínů.

Jak správně zacházet s kulturami

Nebezpečí fuzárií obilných plodin spočívá v tom, že předseťové ošetření osiva fungicidy není vysoce účinným opatřením. Tato metoda pomáhá vyrovnat se s onemocněním Fusarium, které postihuje mladé rostliny a sazenice, ale nemá terapeutický účinek na Fusarium klas pšenice a dalších obilovin.

To je způsobeno skutečností, že tento typ fusariové léze se vyvíjí na formujícím se uchu za teplého a vlhkého počasí. Postřik polí v této době může být nerentabilní a nesmyslný. Za prvé, plocha osázená plodinami bude vyžadovat obrovské náklady na zpracování a za druhé, vlhké počasí se srážkami znemožní veškeré nákladné úsilí.

Do popředí se proto dostává příprava parcel k setí. K tomu je nutné dodržovat pravidla střídání plodin, vybírat vhodné plodiny, bez střídání obilnin s obilninami, stejně jako s rostlinami náchylnými k infekci fusariem.

K setí není možné použít zrno napadené houbou, i když navenek vypadá normálně a zdravě, proto je před výsadbou nutné odebrat vzorky semenného materiálu pro analýzu v laboratoři. Pokud se najdou stopy mykotoxinů, bude muset být zničena celá várka obilí.

Možné následky

Mikromycety - mikroskopické houby, mezi které patří zástupci rodu Fusarium, vylučují mykotoxiny. Tyto látky jsou toxické pro lidi a zvířata. Když je plodina vážně poškozena fusáriem, mykotoxiny se dostávají do obilí a mouky, což má následující důsledky:

1. Snížení kvality pekařských výrobků.
2. Změna barvy a textury těstovin.
3. Efekt tryskání piva.
4. Snížení kvality a nutriční hodnoty potravin pro lidi a zvířata v důsledku obsahu mykotoxinů ve fusariových houbách.
5. Otrava lidí a zvířat, která pozřela potravu kontaminovanou houbami.
6. Snížená klíčivost infikovaných semen.

Pokud necháte rozšířit klas pšenice Fusarium, neošetřujete výsadbu, neodstraňujete zbytky napadených rostlin a dokonce příští rok zasejete na stejné místo obilniny, můžete přijít téměř o celou úrodu. Je nutné přijmout opatření při prvních příznacích infekce a ještě lépe předcházet onemocnění pomocí preventivních opatření.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Vážnými chybnými výpočty můžete zcela zničit úrodu, připravit zemědělský podnik o možný zisk, dokonce jej přivést ke krachu. Při použití kontaminovaného zrna pro budoucí plodiny jsou infikovány nové oblasti, které jsou stále bez houbových chorob. To vede k šíření klasu Fusarium pšenice.

Profylaxe

Mezi nejúčinnější preventivní opatření k zabránění vzniku a šíření fuzárií pšenice patří:

1. Vysoce kvalitní zpracování půdy.
2. Maximální odstranění suti z postižené vegetace.
3. Zaorání zbývajících rostlinných částí do země. V půdě se budou rychleji rozkládat a houby budou mít méně příležitostí k rozvoji a šíření.
4. Dodržování střídání plodin. Je důležité správně vybrat správné plodiny, které zabrání aktivnímu šíření infekce. Pokud se po pšenici zaseje kukuřice a obilniny, poslouží to jako „krmivo“ pro rozvoj plísňových infekcí a povede to k masivnímu propuknutí fusariového klasu pšenice a dalších obilovin.
5. Řepa by se neměla používat jako prekurzor pšenice – také přispívá k šíření choroby.

Nejlepší metodou prevence je použití odrůd pšenice, které jsou odolné vůči klasu fusarióza. Bohužel takových odrůd zatím není dostatek. Odrůdy pšenice tvrdé, které jsou při výrobě těstovin nejžádanější, jsou na vliv choroby velmi citlivé.

Mezi měkkými odrůdami jsou poměrně odolné vůči Fusarium, ale většina z nich touto chorobou velmi trpí. Hlavním cílem prevence plísňové infekce je proto šlechtění šlechtitelů odrůd s maximální odolností vůči fuzariovému klasu obilnin.