Ceny brambor v roce 2019

Brambory dlouho byly a zůstávají jedním z hlavních spotřebních produktů. O ceny za něj se nestarají jen zemědělci, ale i obyčejní kupující. Každý by si nejraději koupil domácí brambory, ale v zimě a na jaře jeho deficit dohání dovoz. Jaká bude cena brambor v roce 2019 - statistická prognóza a analýza trhu vám napoví.

Ceny brambor v roce 2019

Situace na trhu v letech 2016-2017.

Rok 2015 byl v Rusku ve znamení extrémně vysoké sklizně brambor (jedním z důvodů bylo zvýšení výměry). Nabídka kořenových plodin v roce 2016 výrazně převýšila spotřebitelskou poptávku a jejich cena klesla na 6 rublů. na 1 kg - v zimě a až 9-10 rublů. na 1 kg - na jaře a v létě.

V některých regionech klesla cena brambor na 4-5 rublů. na 1 kg.

Situaci pomohl napravit export brambor a vznik nových zpracovatelských odvětví.

Prognóza na rok 2017 slibovala zdražení, protože přebytečné zásoby okopanin docházely a nebyly očekávány příznivé povětrnostní podmínky. Studené jaro opozdilo výsadbu a deštivý podzim negativně ovlivnily sklizeň a trvanlivost.

Ekonomické prognózy se z velké části naplnily. Kvůli nákladům na skladování a přepravu se náklady na brambory zvýšily na 10-12 rublů. na 1 kg.

Co se změnilo v roce 2018

V roce 2018 byla průměrná cena 1 kg brambor 15 rublů. (od 12 rublů. - až 17 rublů.). Hlavním důvodem je chladné a deštivé období výsadby. Výsev byl možný až v březnu a na severu země - koncem května a začátkem června. Vydatné a dlouhotrvající deště se negativně podepsaly na kvalitě zboží a trvanlivosti.

Problémovými oblastmi ruské produkce okopanin jsou skladování a zpracování. Během skladování se často ztratí až čtvrtina sklizně a podniky zpracovávající okopaniny bolestně chybí.

V průmyslovém měřítku je skladování kořenových plodin obtížné

Také důvodem deficitu v roce 2018 bylo snížení obdělávané plochy. Nedostatek výrobku byl kompenzován dovozem.

Hlavním dovozním partnerem se stal Egypt (další dovozci okopanin: Čína, Pákistán, Izrael, Azeybarjan, Bělorusko). Náklady na dovážené brambory byly 25 rublů. na 1 kg. Maximální cena za domácí produkt v roce 2018 byla 20 rublů. na 1 kg.

Předpověď na rok 2019

Podle ekonomické prognózy by měly brambory v roce 2019 zdražit - až na 45 rublů. na 1 kg. Důvody deficitu jsou stejné: zmenšení obdělávané plochy a nepříznivé povětrnostní podmínky. Krátká vegetační doba navíc negativně ovlivnila kvalitu a udržitelnost okopanin.

K jejich uchování v zimě byly potřeba další zdroje (pronájem vhodných prostor, udržování požadované teploty a vlhkosti, dezinfekce, prevence nemocí, elektřina, tepelná doprava pro přepravu atd.d.), což výrazně zvýšilo náklady.

V zemi se očekává nedostatek kvalitních okopanin a dodavatelé z Egypta jej budou tradičně dohánět. Jejich brambory jsou umístěny již brzy a prodávají se za 25-30 rublů. na 1 kg. Obvykle takový produkt nakupují supermarkety a velké obchody s potravinami.

Ze současné situace je zřejmé, že zdražování domácího produktu nebude mít pravděpodobně dlouhého trvání, egyptské brambory však mohou mírně zdražit.

Náklady na okopaniny se podle prognóz sníží na konci května, kdy se v jižních oblastech objeví nová domácí plodina.

Co píšou média

• Média v lednu zaznamenala mírné zdražení okopanin oproti loňské sezóně. Pokud v roce 2018, po novoročních svátcích, velkoobchodní výrobci dodávali brambory za 9–12 rublů. na kg, pak v roce 2019 - 10-15 rublů. na kg. Podle prognóz je třeba počítat s dalším růstem cen.
• Již v únoru 2019 se však situace změnila. Poptávka po domácích bramborách prudce klesla, a proto velkoobchodní ceny klesly o 10–12 %. Současně se zvýšily dodávky egyptských okopanin, jejichž cena je stále 25-30 rublů. na kg.
• Domácí producenti poznamenávají, že nižší ceny brambor nepomohou zvýšit poptávku. Do konce února zlevnil o 30 % ve srovnání s předchozím rokem. Na skladě je stále velký objem okopanin a podle většiny zemědělců není třeba počítat s výrazným zdražováním.