Jak a kdy správně sbírat cibuli?

Sklizeň cibule je jednoduchá záležitost, jak se na první pohled zdá. Ve skutečnosti je důležité znát přesnou dobu zrání, technologii sklizně, dodržovat přípravné kroky. Zejména za nepříznivých povětrnostních podmínek. Na tom závisí životnost baňaté kultury.

Jak určit načasování sklizně cibule?

Sklizeň cibule začíná po úplném dozrání hlávek. Termín do značné míry závisí na rozmanitosti kultury - rané zrání, střední zrání nebo pozdní zrání. To je také ovlivněno faktory, jako jsou povětrnostní podmínky, klima, správná péče atd. d.

Toto video vysvětluje, jak zjistit, zda je vaše plodina připravena, a poskytuje praktické tipy pro sklizeň cibule:

Navenek

Pokud přesně nevíte, která odrůda cibule je vysazena, nebo z nějakého důvodu nemůžete určit dobu sklizně, pečlivě rostlinu prozkoumejte, protože vnější znaky budou mluvit samy za sebe:

1. Barva peří se mění - získává žlutou barvu. Ale není tomu tak vždy, některé odrůdy cibule zůstávají zelené.
2. Vzdušná část padá na zem. V některých typech kultury je příliš silná, takže se nemusí hodit.
3. Kořenový systém se oslabuje - kořeny se zkracují, ztenčují, vysychají.
4. Krk hlavy se stává tenkým, měkkým a suchým.
5. Slupka získává zlatavý odstín nebo barvu odpovídající odrůdovým vlastnostem.
6. Dochází k odlupování krycích šupin.

Lunární kalendář

Mnoho zahradníků používá lunární kalendář, který zvyšuje trvanlivost hlav. Schéma výpočtu je jednoduché – kořenová zelenina se sklízí na ubývajícím Měsíci. Silně nežádoucí je sbírat za úplňku a novoluní.

Na základě lunárního kalendáře na rok 2019 se cibule vykopávají v následujících termínech:

• srpna - 19-26, 29-31;
• září - 16.-22., 25.-27.

Matematicky

Pokud není možné určit přesnou dobu zrání kořenových plodin, proveďte matematické výpočty. K tomu potřebujete přesně znát datum výsadby zeleniny a odrůdy (respektive dobu zrání). Dostatečně rané zrání po dobu 3 měsíců, středně zralé odrůdy - 120 dnů, středně pozdní - 140 dnů, pozdní - 150. Přidejte tedy datum zrání k datu výsadby a získáte datum sklizně.

Příklad:

• cibule byla sázena 15. dubna;
• vegetační období - 120 dní;
• 15 + 120 = 135;
• počínaje 15. dubnem počítejte 135 dní podle kalendáře - vychází 13. srpna.

Upozorňujeme, že termíny se mohou posunout kvůli povětrnostním podmínkám. Pokud je léto deštivé, prodlouží se doba zrání.

V závislosti na regionu

Rusko je rozděleno na regiony, z nichž každý má své vlastní klimatické podmínky, které ovlivňují dobu zrání zeleninových plodin. Cibule se na základě regionálnosti sklízí v následujících termínech:

• jižní pruh - konec července;
• střední pásmo - začátek srpna;
• severní oblasti - polovina až konec srpna.

Jak připravit cibuli na sklizeň?

Příprava cibulovitých rostlin je nutná, pokud je potřeba urychlit dozrávání hlávek (například za hrozících nepříznivých povětrnostních podmínek). Co lze udělat:

1. Pokud jsou stonky pod ornicí, shrňte zeminu, čímž se listy zabarví do žluta. Kořeny trochu zkraťte (o 5 cm), což povede k nejrychlejšímu dozrání cibulí.
2. Uměle ohněte stonky k zemi asi měsíc před sklizní. Živiny tak budou proudit výhradně k hlávkám, které se začnou rychle zvětšovat.
3. 15 dní před sklizní přestaňte zvlhčovat.

Technika sklizně

Je obvyklé odstraňovat cibuli ze záhonů dvěma způsoby:

1. Manuální metoda používá se pro sklizeň na malých plochách (venkovská nebo domácí zahrada). U kypré půdy stačí rukou stáhnout stonek a vytáhnout vodnici. Pokud je půda hustá, použijte nástroj (vidle, lopata). Žárovky se zakopou a poté vytáhnou.
2. Mechanizovaná technologie zahrnuje sběr cibulí speciálním zařízením na sklizeň cibule. Používá se v polích s významnými objemy.

Pravidla sklizně cibule

Pokud budete dodržovat pravidla sklizně cibule, můžete zvýšit trvanlivost hlávek, zachovat nutriční hodnotu a chuť zeleniny. Primární požadavky:

1. Stonky by neměly spadnout na zem úplně, pouze o 70-80% - na tom závisí chuť a závažnost kultury. Toto procento se zaznamená 7-10 dní před přesným datem sklizně.
2. Povětrnostní podmínky musí být příznivé.
3. Doba úklidu - ráno. Faktem je, že ihned po vyjmutí hlávek z půdy je třeba cibule položit na zahradu, aby vyschly. Pokud vršky do večera neoschly, zakryjte zeleninu igelitem, který eliminuje riziko vlhkosti.
4. Netahejte 2-3 žárovky současně, i když je půda velmi volná.
5. Snažte se nepoškodit slupku, postupujte opatrně.
6. Je nepřijatelné oklepat zbytek půdy z hlav (na jakýchkoli předmětech, rukou, povrchu země atd.). d.) - počkejte, dokud nedojde k přirozenému vysychání a odlupování půdy.

Neřežte stonky ihned po sklizni - to vede k rychlé infekci cibulí patogeny.

Pravidla sběru Sevka

Sevk se nazývá cibule pěstované ze semen získaných v prvním roce. Pro získání plnohodnotných hlávek je vhodné je vysadit v příštím roce. Velikost setu většinou nepřesahuje 2,5 cm, proto na to dávejte zvláštní pozor.

Pravidla sklizně se neliší od požadavků na sběr cibule, ale v tomto případě je kategoricky nežádoucí vykopat výsadbu za deštivého počasí. Kořenový systém totiž může kořeny znovu uvolnit, a proto jsou cibulky až do jara nevhodné pro výsadbu. Z tohoto důvodu je přípustné vykopat sevok dříve.

Jak sklízet za nepříznivých povětrnostních podmínek?

Pokud je léto deštivé, nemusíte se na sklizeň soustředit na konkrétní den (počkejte na slunečné teplé počasí), i když se nedoporučuje vykopávat cibulky za takových podmínek. Totéž platí pro klima s vysokou vlhkostí.

Jaké to může mít důsledky pro kulturu:

1. Cibule nemá ráda nadměrnou vlhkost, protože kořenový systém začíná odumírat na pozadí hniloby.
2. Při déletrvajících deštích se doba zrání prodlužuje, hlávky zůstávají nedostatečně vyvinuté. Důvod spočívá ve skutečnosti, že voda přispívá k růstu zelené hmoty, nikoli okopanin.
3. Zamokření snižuje imunitu rostliny, takže je vystavena houbovým chorobám. Nejčastěji je to padlí a peronospora, hniloba kořenů.
4. Doba použitelnosti je snížena.

Můžete minimalizovat rizika a uložit plodinu pro dlouhodobé skladování předem (pokud je známo, že léto bude deštivé), pomocí doporučení odborníků a zahradníků:

1. Vyberte si správnou odrůdu (existují druhy, které jsou odolné vůči hnilobným chorobám a vlhkosti).
2. Plodinu zasaďte na správné místo – dobře větrané, se sklonem pro odtok dešťové vody.
3. Častěji ošetřete prostředky proti plísním.

Jak se správně chovat v nepříznivých povětrnostních podmínkách:

1. Asi za 20-30 dní přestaňte hnojit. Pokud se plánuje v době sklizně pršet, pak zalévání úplně přestaňte.
2. Několik dní před sklizní zakryjte záhony igelitem. K tomu nainstalujte po obvodu dřevěné kolíčky, na které natáhněte netkaný materiál. Zabráníte tak dešťovým kapkám přímo zavlažovat cibuli a zároveň se zahrada provětrá.
3. Hlavy by měly být vykopány v dešti, aniž by se setřásly hrudky nečistot.
4. Zajistěte dobré sušení po sklizni - umístěte zeleninu na dobře větrané místo (v případě potřeby nainstalujte ventilátory). Doba schnutí závisí na stupni blotování cibulí.
5. Při sušení otočte hlavy několikrát denně.
6. Jak špína zasychá, odlupujte kořínky, ale nepoužívejte ostré předměty, abyste nepoškodili šupiny.

Úložný prostor

Trvanlivost cibule závisí na různých faktorech – povětrnostních podmínkách, technice pěstování, péči, správné sklizni. Ale důležitým aspektem je přesnost přípravy hlav pro skladování, dodržení podmínek. Během konzervace kultury nezapomeňte žárovky jednou měsíčně zkontrolovat a objevit poškozené prvky, protože jsou vystaveny tvorbě plísní, hnilobě.

Jak připravit cibuli na skladování?

Přípravné činnosti zahrnují tyto hlavní akce:

1. Sušení okopanin ihned po sklizni cibulí ze záhonů.
2. Očištění hlav od zbytků země.
3. Stříhání peří a krku (jeho výška by měla být 4-6 cm).
4. Následné sušení žárovek při teplotě +25 stupňů (pokud je slunečno, zelenina je rozložena na ulici).
5. Zkrácení kořenů o 2 cm.
6. Odstranění vrstvy šupin.
7. Kontrola poškození každé hlavy - zamítnutí.

Dnes se používá intenzivní metoda sušení okopanin, která pomáhá prodloužit trvanlivost. Za tímto účelem se žárovky suší po dobu 12 hodin při teplotě + 38-40 stupňů. Metoda současně ničí patogenní mikroorganismy, které vyvíjejí onemocnění.

Požadavky na postup sušení:

1. Ihned po sklizni je vhodné cibulky sušit venku – na přímém slunci. Chcete-li to provést, položte hlavy na zem (lze položit na tkanou látku, aby bylo možné dýchat). Pokud to není možné, přeneste kulturu do větrané teplé místnosti. Čas - od několika hodin do 2 dnů.
2. Druhé sušení je delší - 15-20 dní. K tomu může být luk umístěn na půdě nebo v jakékoli místnosti a poskytuje čerstvý vzduch.
3. Nezapomeňte ohnout krk, aby zelení nevytáhlo šťávu z hlav.
4. Kořeny se pokládají na dřevěné povrchy nebo se zavěšují vršky nahoru.
5. Pokud se cibulky sklízejí za deště, oloupejte 1–2 vrstvy slupky, aby cibulky rychleji oschly.
6. Jak zjistit úplnou suchost - peří zežloutne a ztenčí, krk, vrcholy a kořeny - zcela suché.

Jak skladovat zeleninu?

Pro skladování cibulových plodin je nutné vybrat vhodnou místnost, která musí splňovat následující požadavky:

1. Může to být sklep, který splňuje normy: teplota vzduchu - od 0 do + 4 ° С, úroveň vlhkosti - 75-85%. Je vyžadován ventilační systém. Hlavy jsou zavěšeny nebo umístěny v kontejnerech. Zeleninu lze posypat suchými pilinami, pískem, křídou, sušenou trávou, cibulovými slupkami.
2. Místnost v domě / bytě: teplota vzduchu - až 20-22 ° С, vlhkost - až 70%. V teplé místnosti poskytují žárovky tmu. Vylučuje přímé sluneční záření.

Způsoby skladování cibule:

1. Dřevěné bedny s otvory ve stěnách, tedy konstrukce z jednotlivých desek. Pokud je nádoba pevná, můžete udělat otvory pomocí nástrojů nebo je naplnit pilinami, pískem.
2. Plastové krabice obvykle nemají žádné díry. Proto je lze vrtat (průměr 3 cm). Dnes jsou na prodej speciální modely pro zeleninu. Jejich výhoda spočívá v úspoře místa v místnosti, protože kontejnery jsou naskládány na sebe.
3. Kartonové krabice (banánové krabice, nádoby na domácí spotřebiče, potraviny atd. d.). Materiál je považován za přírodní, umožňuje dokonale procházet vzduch, ale protože cibule potřebuje vydatné větrání, budete muset udělat malé otvory.
4. Přírodní koše na vinnou révu - nejlepší možnost, protože pružné dřevo a tkaní poskytují uvnitř maximální ventilaci. Vezměte prosím na vědomí, že koše je třeba vybírat v malých velikostech, protože střední část žárovek v nich nebude dýchat. Optimální objem je 3-5 litrů.
5. Látkové tašky (bavlna, len, pytlovina). Jejich velikost by měla být malá – maximálně na 5 kg zeleniny. Pokud na farmě takové rozměry nejsou, cibulky se vloží do velkých pytlů, ale ne k očním bulvám, a nádoba se postaví na bok. Takže hlavy uvnitř budou dýchat.
6. Staré nylonové punčochy má každá žena. Žárovky jsou položeny volně ložené, konstrukce je zavěšena. Pro větší bezpečnost můžete použít jinou metodu - jednu hlavu vložte do punčochy, udělejte uzel, umístěte další a zavažte ji zpět. To se provádí, dokud není síťka zcela naplněna.
7. Papírové pytlíky, zakoupené v supermarketu, jsou dobře větrané, eliminují riziko vzniku hnilobných onemocnění.
8. Polypropylenová síťovina - další z nejlepších možností, protože poskytuje maximální přístup vzduchu.
9. Tkaní copánků s peřím, které se nemusí stříhat a provazy. Existuje několik univerzálních způsobů, které nejen zachovají žárovky, ale také šetří místo v místnosti, vytvářejí zvláštní chuť v designu interiéru. Nejjednodušší způsob splétání copánků je založen na třípramenném spojení cibulovin - jako zaplétání běžného copu. Musíte vzít dlouhý provázek, přehnout ho napůl, udělat smyčku, do které vložte první cibuli s peřím. Dále na jedné a druhé straně jsou ostatní hlavy střídavě propleteny. Nejspodnější řada je upevněna provázkem (uzel je svázán).

Bez ohledu na zvolený způsob můžete cibulovou zeleninu skladovat jednoduše v místnosti, ve skříni, pod postelí, na policích a dokonce i v lednici, celou nebo nakrájenou na kroužky:

1. Malé množství cibule je umístěno v chladničce na spodní polici na zeleninu - pro použití po celý měsíc.
2. Zelenina se dlouho skladuje v mrazáku. Cibule je třeba oloupat a nakrájet způsobem, který vám vyhovuje. Vložte do plastových sáčků po částech, zmrazte.
3. Prášek - očištěné a umyté hlavy nakrájejte na kroužky, jejichž tloušťka by měla být do 4 mm. Dále kroužky nakrájejte na 4 části, vložte do fyziologického roztoku (na 1 litr vody, 50 g chloridu sodného). Namočte po dobu 5 minut, poté osušte do úplného vysušení, rozdrťte na prášek. Používá se jako koření, skladováno ve skleněné nádobě.
4. Kroužky – nakrájíme na tenké kroužky, osušíme.

Jak můžete sušit cibuli na prášek a kroužky:

1. Na přímém slunci.
2. Na topení.
3. V elektrické nebo plynové troubě. Zapněte zařízení na 50 stupňů, položte nakrájenou cibuli, sušte 6 hodin.
4. V troubě. Předem ponořte cibulové kroužky do vroucí vody na 2-3 minuty. Zapněte troubu na 70 stupňů, sušte 2 hodiny. Poté snižte teplotu na 40 stupňů, přiveďte do úplného sucha.

Jak uchovávat sevok?

Sevok, který se bude sázet na jaře, je předběžně připraven standardním způsobem, ale po vytřídění planého ovsa (malé kořeny do 10 mm). Tyto prvky nejsou schopny plně přežít až do jarní výsadby, proto se vysazují na zimu nebo na parapet do zeleně.

Sady musíte skladovat stejným způsobem jako běžnou cibuli, ale přísně dodržujte následující pravidla:

1. Při teplém způsobu skladování se cibule umístí do místnosti při teplotách do + 25 ° С.
2. Při studené metodě - ve sklepě, teplota - od 0 do + 3 ° С.
3. Sevok se lépe drží ve tmě.
4. Před výsadbou se cibule uchovávají v teplé místnosti po dobu 10-12 dní.

Co se stane, když nesklidíte včas?

Cibule, stejně jako jiné plodiny, vyžaduje přísné dodržování termínů sklizně. To je způsobeno skutečností, že se může stát následující:

1. Zhoršení chuti.
2. Snižuje se obsah živin.
3. Pokud se slupka sklidí příliš brzy, slupka se nestihne úplně vytvořit, a proto jsou cibule vystaveny chorobám. Krk navíc nemá čas vyschnout, proto zůstává zahuštěný a šťavnatý, což vede ke snížení trvanlivosti.
4. Nadměrné vystavení hlávek v půdě zvyšuje riziko hniloby, výskyt chorob na pozadí vlhkého podzimního počasí. Zkracuje dobu skladování a nadměrný růst kořenů (také kvůli vysoké vlhkosti).

Možné chyby a užitečná doporučení

Někdy se plodiny během skladování zkazí kvůli některým chybám. Jak tomu zabránit - užitečné tipy:

1. Nejsou respektovány podmínky teploty a vlhkosti, sběr a sušení cibulí.
2. Cibule netoleruje náhlé změny teploty, takže při jejím přenášení z jedné podmínky do druhé postupně snižujte nebo zvyšujte stupně.
3. Hlávky se neskladují po dlouhou dobu, pokud jsou mezi celkovou plodinou nezralé prvky (musí být použity jako první). Poznáte je podle tloušťky a šťavnatosti krkovičky.
4. Před uložením pod ramínko žárovek neodřezávejte hrdlo - musíte ponechat alespoň 4 cm.
5. Když hlavy uschnou, slupka praskne a hlavy se obnaží. To přispívá ke snížení trvanlivosti a rozvoji nemocí.
6. Mnoho začátečníků vršky raději odřízne, než aby je rozdrtilo, aby se urychlila doba zrání cibulí. Je to zakázáno, protože hlavy jsou také napájeny z pérové ​​části.
7. Žárovky se nesmí mechanicky poškodit - házet, klepat pro odstranění nečistot, používat ostré předměty.
8. Při zkrácení doby sušení je zelenina napadena plísněmi.
9. Je nežádoucí sušit hlávky ve více vrstvách - jejich vnitřní vrstvy šupin nevyschnou.
10. Rostliny cibule skladujte odděleně od ostatní zeleniny.

O pravidlech skladování cibule se také můžete dozvědět v následujícím videu:

Pokud jste striktně dodržovali pravidla pro sklizeň a skladování cibule, ale úrodu se vám nedařilo dlouhodobě udržet, nenechte se odradit, protože zkušenosti přicházejí s léty a praxí. Nezapomeňte vzít v úvahu regionální charakteristiky klimatu, podmínky pro konkrétní odrůdu a nezapomeňte na načasování výsadby zeleniny.