Що їдять чаклуни?
Вперше про те, що чаклуни й відьми їдять не те, що всі інші люди, я почула в дитинстві. По сусідству жила старенька, яку трагічним шепотом, один одному на вухо, називали відьмою. До неї ходили «вилити переполох» - якщо дитина кричить, плаче без перерви, і, можливо, іспугался- у неї брали травички для «чоловічої сили» і «жіночого щастя», водичку «на удачу» ... Вона замовляла грижу, знімала пристріт і порчу, повертала в сім'ю втекли чоловіків і дружин, лікувала опіки ...
Ми, діти, дивилися на неї з побоюванням через паркан (у бабці був маленький будиночок в приватному секторі), а коштувало їй повернути голову в нашу сторону - відразу рятувалися втечею, повискуючи від страху. Ну а як раптом побажає що не те? Моторошно ...
Якось я почула розмову сусідок. Одна скаржилася на те, що чоловік п'є, а друга радила «до бабки сходити, нехай заговорить біду». Нещасна дружина сумнівалася. Все ж 70-ті роки, не село глуха, велике місто, кругом - суцільна радянська влада і розвиненою атеїзм, і раптом - бабця, заговорювати алкоголізм ... І тоді порадниця, прісунувшісь до вуха, гучним - на всю вулицю - пошепки сказала: «Так ти сходи, що ж маятися? Не думай, вона відьма справжня, з тих, що смажених їжачків їдять ... ».
Моє дитячу уяву було уражено смаженими їжачками надзвичайно. Навіщо їх є? Яка в ежиках користь? І - як їх смажать? З голками разом, або спочатку шкуру обдирають? І де бабця знаходить їжачків посеред міста? Або - розводить прямо у власному сараї? Питань було безліч. Правда, ніхто на них не відповів. Дорослі, коли я почала цікавитися їжачками з точки зору кулінарії, порадили мені не забивати голову всякими дурницями. А до бабки-відьми я піти просто побоялася.
Пройшли роки, і якось я зіткнулася з людиною, який називав себе чаклуном. Я брала у нього інтерв'ю для статті - це було дуже модно в ті часи Чумака та Кашпіровського. Знахарів голосно називали екстрасенсами, до них шикувалися черги, а безліч людей просиджують перед екранами телевізорів, тримаючи в руках банку з водою, щоб «зарядити здоровою енергією».
Дитячий спогад про ежиках спливло в самий невідповідний момент - якраз посередині інтерв'ю - і я, не встигнувши толком збагнути, що роблю, ляпнула питання. Чаклун (знахар, екстрасенс - називайте, як хочете) тільки посміхнувся і запропонував мені на пробу кілька рецептів. «Оккультная їжа», - важливо сказав він (до речі, вельми освічена людина була, слово «окультизм» вимовляв без запинки).
Він стверджував, що ця сама «окультна їжа» сприяє оздоровленню організму, виводить шкідливі речовини, підсилює «енергетичне поле людини», робить його несприйнятливим (або слабо сприйнятливим) до негативного впливу на зразок пристріту і псування. Може навіть вберегти від прокляття і допомогти вилікувати хронічні хвороби.
Можливо, чаклун сказав чисту правду. Не знаю, якось не вийшло перевірити. Та й яким приладом можна зафіксувати спробу пристріту або псування? Однак рецептами його я користуюся. Тому що будь-який лікар скаже, що салати корисні для здоров'я практично всім людям. І дійсно допомагають при багатьох хворобах, оздоровлюють і очищають організм (правда, лікар не буде говорити про пристріт, але скаже про токсини, про шкідливі відходи життєдіяльності, які накопичуються в організмі). І потім, це просто досить непогано на смак!
Ось ці рецепти «від чаклуна» я і пропоную вашій увазі.
Кропива на кефірі: 2 склянки зелені молодої кропиви, зелена цибуля, варене яйце, 0,5 склянки кефіру. Кропиву перед вживанням потрібно обшпарити.
Салат з хрону: 100 г листя хрону, 2 шт. свіжих огірків, зелена цибуля, кріп, петрушка, сметана.
Зелень з горіхами: 100 г листя кульбаби, 50 г зелені молодої кропиви, 2 варені яйця, 10 шт. волоських горіхів, петрушка, зелена цибуля, кріп, часник, рослинне масло.
Кропива в олії: 1 кг зелені молодої кропиви (попередньо ошпарюють і відварюється), зелена цибуля, 8-10 столових ложок топленого масла, 2 яйця, кінза. Всі інгредієнти змішуються і гасяться.
Для активізування життєвих сил організму після тривалої хвороби або просто «від загальної млявості» було рекомендовані наступні рецепти:
3 склянки неочищеного вівса промиваються теплою водою протягом 5 хв, потім відстоюються 10 хв. В емальовану каструлю наливається 3 склянки молока, 3 склянки вівса (того самого, промитого і процеженного). Каструля поміщається в духовку на слабкий вогонь на 4 години. Охолоджується в духовці. Після охолодження суміш віджимається в марлі. До отриманої «вівсяній каші» додається 1 столова ложка меду, 30 г вершкового масла. Приймати потрібно за 30-40 хвилин до їжі 1 раз на день протягом місяця. Після цього - 2 тижні перерви, і ще один місячний курс (дану «кашу» чаклун особливо рекомендував, як засіб від шлункових захворювань - це не рахуючи загальної «активізації організму»);
1/3 кг кураги, 1/3 кг інжиру, 1/3 кг родзинок, 1-2 лимона з шкіркою (дрібно нарізаються або пропускаються через м'ясорубку), молоді ядра волоських горіхів. Все це вкладається в скляну банку і заливається медом. Приймається з кефіром по 1 столовій ложці 1 раз на день (чаклун стверджував, що дана суміш є прекрасною профілактикою від онкологічних захворювань. Не можу гарантувати, але чесне слово, це дуже смачно!);
500 г буряка, 500 г моркви заливаються окропом і варяться до готовності буряків. Додається 100 г кураги і 100 г родзинок, 2-3 столові ложки меду. Суміш відстоюється 12 годин, потім - довести до кипіння на повільному вогні і злити відвар. Приймати відвар по 0,5 склянки в день протягом місяця.
Ось такі рецепти я винесла з давнього інтерв'ю. Правда, так досі і не знаю - чи їдять відьми смажених їжачків. Але це, напевно, і не так уже й важливо.
