Так хто ж такий Чарлі Папазян?

Чарлі Папазян - Один з найбільш видатних і відомих імен в світі пива і пивоваріння. Чарлі має ступінь бакалавра наук за спеціальністю «Ядерна енергетика», отриману в 1972 р в Університеті Вірджинії. Проживає в Баулдер (штат Вайомінг, США).

У його нотатках можна знайти погляд на галузь зсередини, поради домашнім пивоварам та огляди пива для споживачів.

Засновник Асоціації пивоварів (Association of Brewers) в 1978 р він активно керував розвитком обох організацій - «Association of Brewers »і« Brewers Association of America».

У 2005 р за його активної участі обидві асоціації були об'єднані в одну, а Чарлі Папазян був проголошений її Президентом.

Він має безпосереднє відношення до основи і діяльності наступних організацій і заходів:

• Американська асоціація домашнього півоваренія-

• Дегустаційний конкурс World Beer Cup;

• Великий Американський пивний фестиваль;

• Видавництво Brewers Publications;

• Портал www.beertown.org;

• Засновник, видавець і постійний автор журналів Zymurgy * (журнал для домашніх пивоварів) і The New Brewer (журнал для невеликих професійних пивоварень).

* Назва журналу - деяка гра слів: zymurgy - це збірний термін, що позначає «технологію бродильних виробництв», але також відомий Zymurgy's Law on the Availability of Volunteer Labour - закон добровільної праці Зімергі, один із законів-афоризмів Мерфі, сформульований як «люди завжди згодні зробити роботу, коли необхідність в цьому вже відпала ».

Чарлі Папазян - автор п'яти бестселерів, тобто книг проданих тиражем більше 1 млн. копій, випущених у видавництві HarperCollins:

• Мікропівоваренние пригоди (Microbrewed Adventures, 2005) -

• Нова абсолютна радість домашнього пивоваріння (The New Complete Joy of Home Brewing, 1984, 1991) ;

• Абсолютна радість домашнього пивоваріння, 3-е видання (The Complete Joy of Home Brewing, 3rd Edition, 2003) ;

• Супутник домашнього пивовара (The Home Brewer's Companion, 1994) ;

• Золото домашнього пивовара (The Home Brewer's Gold, 1997) ;

• Краще з Zymurgy (The Best of Zymurgy, 1998) ;

• Варимо медовуху: Слався! У чаші з медовухою (Brewing Mead: Wassail! In Mazers of Mead, у співавторстві з Робертом Гейром).

Програмним твором Чарлі Папазяна і однією з очевидних причин буму домашнього та мікропівоваренія, що стався в США в другій половині 1980-х рр., Стала його книга «Абсолютна радість домашнього пивоваріння», Вперше видана в 1984 р Станом на серпень 2005 вона пережила 25 повторних тиражів, 3 перевидання і розійшлася по світу в кількості 900000 копій. Будучи першою американською (і протягом більше десяти років, єдиною) масової книгою, що пропонує вичерпну інформацію про те, як варити пиво в домашніх умовах, «Абсолютна радість домашнього пивоваріння» часто виступала в якості єдиного джерела інформації для початківців домашніх пивоварів Америки. Не дивно, що в співтоваристві американських домашніх пивоварів книга заслужила статус ікони, і вони називають її не інакше як «Біблією домашнього пивовара».

*

https://www.beercult.ru