Як з'явився свято пива в Росії?
Пиво - один з найулюбленіших слабоалкогольних напоїв у всьому світі, третій за популярністю після води і чаю і перший серед алкогольної продукції. Його отримують шляхом бродіння солодового сусла за допомогою пивних дріжджів з додаванням хмелю. Існує близько тисячі сортів пива: ель, пшеничне, лагер, ламбік, пілзнер, пліч, Мумму, сухе, фільтроване і не фільтроване і багато інших популярні й улюблені в усьому світі смаки.
23 січня 2003 Рада Союзу Російських пивоварів заснував відзначати кожну другу суботу червня «День пивовара». Цього року він припадає на 14 червня. Основна мета цього свята - зміцнити престиж професії пивовара і російських виробників, а так жеразвіть культуру споживання пива в Росії. У цей день на заводах хвалять кращих працівників і проводяться культурно-розважальні програми. На території нашої країни знаходиться більше 300 пивоварних заводів і 1500 торгових марок. Цю галузь можна назвати успішно розвивається.
Мистецтво пивоваріння йде корінням в старовину. У Єгипті знайшли перші згадки і навіть пам'ятники, які доводять, що пиво варили з 2800 року до нашої ери. А наскальні малюнки докладно описують весь процес. Пиво робили з солодового хліба, звідси і взявся вираз «пиво - рідкий хліб». Далі традиція перейшла до Стародавньої Греції і Риму, але римляни перевагу своє все ж віддали провину. У Китаї пиво варили з пророслого рису. У середні століття його стали варити в монастирях Німеччини, Бельгії, Англії. Ченці були першими, хто став додавати хміль в цей славний напій.
У Росії перші згадки про ячмінному пиві і переварити, міцному напої з меду і пива, знайшли в Новгородській грамоті 1360. При правлінні Івана III вживання пінного напою було обмежено і готували його лише в царських шинках. Розквіт пивоварного мистецтва відносять до Петровським часів. Тоді пиво вважали ліками від цинги. Іноземці відзначали, що на Русі пиво не гірше, ніж в Європі, але мутнувато. Петро I тоді наказав варити пиво за європейськими рецептами.
Під час правління Катерини II пивоваріння придбало промисловий розмах і був відкритий Калінінський завод. Уже в 19 столітті в Москві було 236 функціонуючих пивоварень, їх кількість, звичайно, з часом скорочувалася, але виробничі обсяги зростали.
Зараз, згідно зі статистикою, найбільше пива вживають чехи, на другому місці знаходяться німці, далі австрійці, ірландці та фіни. У Росії також дуже люблять пиво і п'ють його не тільки у свята, в кожній сім'ї знайдеться любитель цього напою. Просто неможливо уявити собі футбольний або хокейний матч без нього. Пиво люблять і шанують, ще один доказ цього - всесвітній німецький Октоберфест. До слова, цього року він пройде з 20 вересня по 5 жовтня.
Ви, напевно, здивуєтеся дізнавшись, що від пива є користь для організму, яку довели вчені та медики. Воно має низьку калорійність, всього 42 ккал на 100 г, тому існують пивні дієти, що користуються популярністю як у Росії, так і в Європі. Пиво має сечогінні властивості, що сприяє виведенню скупчилися солей з організму. При його вживанні розширюються кровоносні судини, що призводить до збільшення кровообігу.
Влітку пиво втамовує спрагу, а взимку піднімає настрій, в ньому містяться вітаміни В1, В2, B6, Н, PP. Воно сприятливо впливає на шкіру, його використовують як масок, так як воно має регенерує ефектом. Але найцікавіше те, що пиво мінімізує схильність до розвитку хвороби Альцгеймера, завдяки зменшенню токсичного ефекту від алюмінію.
