Що будемо пити? Грузинські напої - мінеральні води і лимонад
Ми згадали алкогольні грузинські напої, тепер черга «Безградусні» асортименту цієї країни. Хто не чув знаменитого назви «Боржомі»? Напевно, немає такої людини!
Відносно недавно ця мінеральна вода присутня практично в кожному магазині як у Росії, так і в будь-якій країні СНД. Її продавали в аптеках, вона стояла на столах кожного поважаючого себе ресторану. У 2006 році офіційні поставки Боржомі в Росію були, на жаль, заборонені. Однак в 2013 році пройшли переговори між Росією і Грузією на предмет відновлення ввезення всесвітньо відомої мінеральної води.
Боржомі (або боржомі) славиться тим, що може використовуватися як в лікувальних цілях (для лікування, наприклад, травної системи і при порушенні обміну речовин), а також в якості столової води. Не можна забувати, що будь-яка мінеральна вода може мати протипоказання, тому, перш ніж її пити у великих кількостях, непогано б проконсультуватися з лікарем.
Ще одна назва серед мінеральних вод Грузії, яке просто необхідно згадати, - «Лікані». Вода сильно газована, з помірним вмістом мінералів, тому ідеально підходить для тамування спраги. Джерела Лікані знаходяться під землею на глибині понад півтора кілометрів, вода піднімається на поверхню природним способом під дією газів.
Найпопулярніша мінеральна вода в Тбілісі за статистикою покупок - «Набеглаві». Не можу нічого сказати про те, продавалася ця марка в Росії, але Набеглаві в даний момент успішно експортується в європейські країни, і є хороші прогнози з приводу її експорту до Росії в майбутньому. За складом дуже схожа на Боржомі.
Ще одна грузинська мінеральна вода, про яку варто поговорити, - «Саїрме». За своїм складом прекрасно підходить для лікування хвороб нирок, шлунка, кишечника, печінки. Місце видобутку Саїрме було відкрито випадково - мисливці на оленів в лісі натрапили на джерело надзвичайно смачною крижаної води, звідси і виникла назва, «Саїрме» в перекладі з грузинського - «олень місце». У наші дні Саїрме - відомий курорт з прекрасним кліматом, куди приїжджають підлікуватися і просто відпочити з усього світу.
Тепер про знаменитого грузинському лимонад. Саме знаменитому, тому що назва «Лагідзе» і загадку його неповторного смаку пам'ятають усі «лимонадні» фахівці. Зовсім недавно в центрі Тбілісі можна було випити свіжоприготовлений лимонад Лагідзе і з'їсти тут же гарячу булочку, можна було замовити подвійний сироп або попросити змішати два види. Але грянула перебудова старих районів - і старий будинок, в якому знаходився величезний зал Лагідзе, було зруйновано, а жаль ...
Лимонад названий по імені його винахідника - Митрофана Лагідзе. Молодий учень аптекаря експериментував з різними есенціями трав і фруктів і створив неповторні рецепти сиропів для лимонаду, які досі тримаються в строгому секреті. Кажуть, що секрету насправді ніякого немає, просто Митрофан володів даром на смак визначати ідеальну концентрацію складових.
Розповідають, що Берія постійно намагався звинуватити Лагідзе у використанні таємних технологій, і, щоб спростувати це, Митрофан приготував свій лимонад прямо при ньому і при Сталіні. «Ніякої різниці, а значить, ніякого секрету», - сказав Сталін і знизав плечима. Митрофана довелося залишити в спокої.
Лимонад Лагідзе випускається до цих пір тільки з натуральних рослинних і фруктових складових. Це лимон, апельсин, слива, кизил, груша, тархун. Особливо смачні крем-сода, вершковий і шоколадний. Хто пробував саме їх, підтвердить, що це дійсно щось чарівне і оригінальне. Є відомості про те, що Рузвельт після Ялтинської конференції повіз із собою близько 2 тисяч пляшок вершкового Лагідзе, так він йому сподобався (лимонад подавали під час конференції як прохолодний напій).
Які напої ви віддасте перевагу - справа особистого смаку. Найголовніше - що б ви не любили, шанувальник ви вин, коньяку або ведете безалкогольний спосіб життя, ви завжди зможете вибрати щось із грузинського асортименту відповідно до ваших уподобань. Удачі!
