Як приготувати Сангрію з іспанським характером?

У барах Іспанії Ви завжди зустрінете туристів, які будуть пити Сангрію. Може бути, вони відчувають себе іспанцями, потягуючи цей божественний напій, може бути, їм просто подобається його смак ...

Сангрія - найпопулярніший іспанська коктейль для вечірок. Вважається, що з'явився він близько 400 років тому в Південній Іспанії. Швидше за все, спочатку він просто був засобом використання зіпсованих фруктів, яких в Іспанії видимо-невидимо. Нарізані фрукти перемішувалися з вином, і виходив дивно смачний напій! Потім рецепти удосконалювалися, і їх накопичилося безліч. Тепер кожен може знайти собі Сангрію до душі.

Виявляється, що всесвітню популярність Сангрія отримала тільки в 1964-му році після Всесвітньої виставки в Нью-Йорку, де вона була представлена серед інших напоїв іспанського павільйону.

Немає нічого магічного в приготуванні цього легкого, літнього та радісного напою. Щоб приготувати Сангрію, іспанці беруть недороге червоне вино, недорогі спиртні напої та фрукти, яких завжди під рукою предостатньо, - як правило, це яблука, апельсини і персики. Зазвичай для смаку додається цукор або кориця.

Види Сангрії

В Іспанії немає такого поняття, як «традиційна» Сангрія, хоча стандартна версія Сангрії - з червоним вином.

Звичайна Сангрия

Вона завжди з фруктами і цукром, і в ній присутня лимонад.

Біла Сангрія

Те ж, що і звичайна Сангрія, але, як це не жахливо, з білим вином.

Кава Сангрия

Сангрія з Кава - поширеним в Каталонії ігристим вином, місцевої альтернативою шампанського.

Основний рецепт Сангрії

Краса основного рецепта Сангрії полягає в тому, що напій буде смачний і легкий, і смак його тільки поліпшується, що б Ви в нього не додали. Дійсно, важко додати в нього «неправильний» елемент - тут улюблені фрукти, прянощі і міцні алкогольні напої. Пийте із задоволенням!

Склад

1 пляшка дешевого червоного вина;

така ж пляшка лімонада;

1 стакан спиртних напоїв (в ідеалі - бренді або віскі) ;

1 персік;

1 яблуко;

1 апельсін;

2 ст. л. цукру;

кориця.

Приготування

Поріжте фрукти і замочіть в спиртному напої, покладіть в холодильник (бажано з вечора). Підійде будь-який спиртний напій, але бажано, щоб це була не горілка і не джин. Якщо Ви турбуєтеся з приводу змішування напоїв, дотримуйтеся при виборі напоїв наявності в їх складі винограду. Можна експериментувати з фруктами - дуже популярні ківі і банани. Але особливо хороший персик, він наповнює напій красивим ароматом.

Червоні вина в Іспанії бувають дуже дешевими (зазвичай пляшка коштує 1 євро). Іспанці купують недороге червоне вино для приготування Сангрії, щоб не розорятися.

Змішайте вино, спиртний напій, фрукти та лимонад, додайте трохи льоду. Якщо Ви хочете спробувати Сангрію перед подачею на стіл і бажаєте, щоб вона була злегка газованої, налийте спочатку лимонад в келих, а потім повільно додайте інші інгредієнти.

Додайте половину цукру і посипте корицею. Спробуйте на смак. Якщо цукру недостатньо, додайте ще. Не дивуйтеся, якщо буде потрібно багато цукру.

Додайте лід і подавайте на стіл.

Фруктова Сангрия

Нарізати шматочками 0,5 кг персиків, банан, яблуко і диню, додати кілька грон винограду.

Потім залити фрукти літром червоного вина, додати 100 мл джина або горілки, 300 мл лимонного соку, 100 г цукру, трохи кориці і кілька кубиків льоду.

Фруктів можна додавати незліченну кількість - і лимон, і апельсин, і лайм, і полуниця, і персик, і навіть ананас вітається!

Щороку, починаючи з 10 вересня, по всій Іспанії відзначається свято збору винограду. Це один з яскравих і незабутніх свят. Перші зібрані грона освячуються на ступенях місцевого собору, потім їх тиснуть ногами (згадали Челентано?). Свято супроводжується музикою, піснями, танцями і сангрію. Її п'ють в Іспанії всю осінь.

А у нас скоро літо. Коли набридне квас, чому б не спробувати Сангрію?