Як вибрати спиртний напій?
Як пити правильно? Спочатку правильно виберіть напій. «Те, що ви п'єте, може зіграти головну роль у тому, як почуватиметься ваша голова на наступний ранок», стверджував Кеннет Блюм, доктор філософії. Дуже глибокодумне твердження.
І ось ви взяли в руки келих. Це дуже важливий момент. Виявляється, надзвичайно важливо, що ви п'єте і в якій послідовності. Не починайте з десертних вин, шампанського і коньяку. Слід віддавати перевагу тихі вина ігристим, білі червоним, білу горілку кольоровим настойкам, віскі, бренді. У десертних винах багато цукру, в шампанському та інших ігристих винах - вуглекислоти, в коньяки і кольорових горілках - складних органічних речовин, які часто володіють біологічною активністю. Вуглекислий газ ігристих вин і кольорові домішки сприяють розвитку похмільного синдрому.
Віддавайте перевагу більш легким напоям, протягом застілля переходите від слабких напоїв до більш міцним, а не навпаки.
Якщо ви почали пити, постарайтеся за весь час застілля пити один і той же напій. Хочете урізноманітнити пиття - пийте напої одного і того ж класу, тобто, якщо почали з горілки - і далі пийте горілку, нехай і іншого найменування, якщо вино - і далі пийте вино, а не перескакуйте з вина на горілку і назад. В крайньому випадку, допускається пити, поступово «нарощуючи» градуси, переходячи від більш слабких напоїв до більш міцним, але не навпаки.
Якщо вже змушені пити різні напої, скажімо, через те, що вибір обмежений, намагайтеся щоб напої слідували один за одним у міру підвищення їх фортеці. Тобто якщо після сухого вина допускається (з небажанням) пити горілку, то «полірувати» горілку «сухарем» - вірний шлях до головного болю на ранок.
Інше просте і важливе правило: ніколи не заважайте кілька різнорідних спиртних напоїв. Не в тому сенсі, що не робіть коктейлі, а в тому, щоб не пити протягом вечора різні напої. Не пийте все без розбору. Пам'ятаєте «Осінній марафон»? - «Я йому кажу, не заважай біле з червоним, а він мені: коктейль, коктейль!». Виберіть один, улюблений напій, і тягніть його весь вечір - це дозволить вашому організму переробляти алкоголь більш ефективно.
Але і змішувати різні напої в одному келиху слід обережно. Краще, якщо ви точно знаєте рецептуру. Хороші самі по собі напої дають несподівану реакцію, будучи випитим разом або поспіль (згадайте про горілку в шампанському або в пиві). На Русі не прийнято змішувати гарну горілку з іншими алкогольними напоями. Ну, навіщо псувати продукт? Тим більше не рекомендує змішувати її з слабоградусними напоями.
Цукор підсилює засвоєння алкоголю. Не починайте застілля зі солодких вин. Від солодких вин похмільний синдром набагато важче. Солодкі вина гарні для молоді, яка легко спалює зайвий цукор, а, заодно і алкоголь на танцюльках.
Напої, що містять вуглекислий газ (шампанське, пиво, газована вода), підсилюють діяльність шлунково-кишкового тракту. Завдяки бульбашок (а як ви пам'ятаєте, в кожній пляшці шампанського їх міститься рівно 49 млн), алкоголь швидше надходить у кров. Бульбашки дратують слизову оболонку шлунка, що веде до більш швидкого сп'яніння, а надлишок вуглекислоти легко затуманює наші мізки за рахунок кисневого голодування.
Вважається, що чим темніше напій, тим більше шкоди він завдає. Тому вибирайте горілку, біле вино або будь-який інший чистий і прозорий напій. Червоне вино містить тирамін - гістаміноподібну речовина, яка викликає головний біль.
Правда, в червоному вині корисних домішок теж більше, ніж у білому. Наприклад, червоне вино збільшує вміст в крові антиоксидантів, і сприяє запобіганню атеросклерозу, а також знижує згортання крові, тобто перешкоджає тромбоутворення.
Милуйтеся тим, що п'єте. Відчуйте смак і аромат напоїв. Якщо не відчуваєте їх - передохніте. Через деякий час сприйняття повертається. ]
