Новорічні застілля: яка їжа допоможе шлунку переварити алкоголь?
Наближається період довгих свят і багато хто з нас проведуть їх у компанії достатку їжі та алкоголю. Щоб насолодитися святом повністю і не захмеліти завчасно, слідуйте цим простим радам у виборі меню напередодні.
Куряча грудка з гарніром з дикого рису і брокколі, приготованими на пару і бананово- вівсяний смузі
Дикий рис має низький глікемічний індекс, тобто дає більш тривале насичення вивільняючи енергію повільніше. Куряча грудка містить велику кількість білка і, організм в першу чергу займеться його переварюванням і засвоюванням, залишивши засвоювання алкоголю напотом. Бананово-вівсяний смузі зарядить організм вітаміном С, запас якого постраждає від вживання алкоголю, «корисні» бактерії в натуральному йогурті підтримають шлунок в нормі, а клечатка, якою багата вівсянка очистить кишечник від токсинів.
Омлет з тунцем і зеленим горошком, склянку води з часточкою лимона
Яйця і тунець багаті білком, переробка якого уповільнює всмоктування алкоголю в кров. Жирна кислота Омега 3, яка міститься в тунці підтримає ваше самопочуття і настрій, а горошок поліпшить травлення. Приправте омлет куркумою, ця спеція знищує погані бактерії. Намагайтеся протягом дня випити 1.5 літра води - але в проміжках між їжею, так як вода сповільнює травлення і викликає здуття.
Порція супу Мінестроне з декількома шматочками зернового хліба і знежирений Мілкшейк
Всі знають що супи корисні і легко перетравлюються, також суп зараховується за одну порцію овочів з обов'язкових п'яти на день. Приготування овочів руйнує їх клітини і випускає вітамін А, преварівающій алкоголь. Рідина підтримає рівень води. Зерновий хліб містить вітамін В і цинк, які заповнять втрати вітамінів після прийняття алкоголю. І найголовнішу роль відіграє Мілкшейк, заповнюючи шлунок і сповільнюючи всмоктування алкоголю в кров.
Яку їжу слід уникати якщо ви плануєте веселий вечір? По-перше, гострих страв, наприклад каррі або чилі - спеції прискорюють всмоктування алкоголю в кров. По-друге, усього жирного - це додаткове навантаження на печінку. І нарешті, кофеїну, надлишок кави викликає втрату води як і алкоголь, ви ризикуєте сильно зневоднений організм.
Якщо ви п'єте алкогольні напої, намагайтеся не переїдати. Алкоголь сповільнює травлення і здатний викликати дискомфорт, відчуття тяжкості і навіть блювоту.
Як уникнути похмільного синдрому? Випивайте води в два рази більше, ніж алкоголю - так ви «розбавити» концентрацію алкоголю в крові. Наприклад, якщо ви випили чарку горілки, через деякий час випийте дві стопки води. Не змішуйте різні види алкоголю, наприклад горілка має пшеничне походження, а вино робиться з винограду - не змішуйте ці два напою. Не забувайте закушувати і робити проміжки між прийомами алкогольних напоїв. Віддавайте перевагу чистий алкоголь Коктели в яких змішані різні алкогольні напої. Якщо ви все ж таки віддаєте перевагу коктели, вибирайте ті в яких один вид алкоголю змішаний з сиропами і натуральними соками.
