Які напої приготуємо взимку?

Які напої ви п'єте в зимові свята? Звичайно ж, традиційний новорічний напій - це шампанське! Але ж крім Нового року взимку є й інші свята. Різдво, Старий Новий рік - ось лише деякі з них. І кожен раз шампанське? А чому б нам не приготувати і інші смачні зігріваючі напої? Ось кілька «зимових» рецептів, вони напевно вам сподобаються, особливо якщо ви віддаєте перевагу активно провести новорічні вихідні на свіжому повітрі.

Гарячий російський пунш (безалкогольний)

В красиві склянки з товстого скла наливаємо по 20 г. ванільного і лимонного сиропу, додаємо по 3 гвоздики і шматочок лимонної кірки. Лимонну корочку можна красиво вирізати формочкою для печива. Зірочки, квітки або сердечка в пунші будуть виглядати більш святково, ніж просто рівні шматочки. На завершення заливаємо вміст склянок гарячим міцним чорним чаєм. Такий напій чудово зігріє вас після зимової прогулянки на свіжому повітрі.

Глінтвейн

1 літр червоного вина скип'ятимо з 200 г цукру, 6-7 шт. гвоздики і 1-2 паличками кориці. Подавати глінтвейн будемо гарячим. У вас повинно вийти приблизно 7-8 чашок.

Грог

1 літр води закип'ятити з 300 г цукру. До гарячої води додамо 2 склянки коньяку. Подавати грог краще в чашках або низьких скляних келихах, обов'язково гарячим!

За вікном вирує хуртовина? А ви сидите з цікавою книгою, загорнувшись у затишний плед, і маленькими ковточками п'єте дуже смачний Зігріваючий шоколадний напій. Ну просто казка!

Щоб приготувати 10-12 порцій такого напою, потрібно 200 г вершкового масла розтопити на слабкому вогні з 150 г цукру. Безперервно помішуючи, додати шматочки гіркого шоколаду (200 г) і дати їм повністю розчинитися. Нарешті, додати 1 пляшку горілки і все дуже ретельно перемішати до отримання однорідної маси, не даючи їй закипіти. Влити готовий напій в красиві чашки і подавати гарячим.

Лимонний боуль

Добре вимитий лимон нарізаємо тонкими скибочками і поміщаємо в скляний посуд. Насипаємо туди ж 100-150 г цукру і залишаємо лимони просочитися. Години через дві додамо склянку свіжовичавленого апельсинового соку і пляшку сухого білого вина. Потім потрібно все це процідити. Перед подачею на стіл додаємо пляшку шампанського. Якщо не хочете шампанського, можете замість нього використовувати будь-яку газовану воду.

Такий напій можна дуже красиво прикрасити цитрусовими завитками. Робляться вони так: з лимона, апельсина або навіть грейпфрута зрізається шкірка. Причому не просто зрізається, а невідривно - у вигляді довгої вузької стрічки. В результаті виходить дуже красива завитушка з приємним цитрусовим ароматом. Закріпіть один кінець завитки на краю келиха, а інший опустіть в келих - так всередині келиха у вас з'явиться гарна цитрусовая спіраль. Ароматне цитрусове прикраса доповнить смачний цитрусовий напій.

Коблер з ромом.

Для кожної порції змішуємо 1/3 склянки льоду, 20 г рому, сік половинки лимона і половинки апельсина. Додаємо 1 чайну ложку цукрового сиропу і 100 г сухого червоного вина. Просто, швидко і дуже смачно!

Фліп з шампанським

Збиваємо 1 яєчний жовток з 1 чайною ложкою цукру і додаємо 20 г лікеру. Використовуйте той лікер, який вам більше подобається. Я для приготування цього напою зазвичай використовую фруктовий. Далі розбавляємо отриману суміш соком половинки апельсина і виливаємо в охолоджений келих. Доливаємо шампанське до верху келиха. Залишилося додати лід для напоїв, і фліп готовий!

Фліп з молоком

Гарненько перемішуємо 20 г коньяку, 2 столові ложки згущеного молока, 1 яйце і 1 чашку молока. Проціджуємо через дрібне сито і подаємо, попередньо посипавши натертим мускатним горіхом. Дуже гарний напій!

До вас несподівано прийшли гості? На вулиці мороз, чим би їх зігріти? Приготуйте гарячий Сонячний напій.

Півсклянки цукру нагріваємо на повільному вогні, поки весь цукор не перетвориться в липку коричневу масу. 2,5 літра води змішуємо з талим цукром і додаємо лимонну кислоту на кінчику ножа. Кип'ятимо отриману суміш, поки цукор зовсім не розтане. Потім додаємо 2 лимона, які ми заздалегідь нарізали маленькими шматочками, і 100 г коньяку. Такий напій потрібно пити, поки він ще гарячий.

Всі ці рецепти я дізналася колись від своєї мами, а вона вичитала їх в новорічному додатку до журналу «Робітниця» за вісімдесят якийсь рік. Моя мама досі зберігає пошарпані сторінки журналу, щоб не забути, як готується той чи інший напій. Я сподіваюся, що рецепти і вам знадобляться - приготувати дуже просто, продукти звичайні, ніяких надмірностей, а виходить ну дуууже смачно! Пийте на здоров'я і не Мерзни взимку! ]