Смузі. Як приготувати цей чудовий напій?
Цей напій, освіжаючий і повний вітамінів, дуже легко приготувати.
Звідки він у нас з'явився? І чому так швидко прижився? Відповісти на це питання легко. Отже, за блендери!
Сама назва походить від англійського «smooth», що означає м'який, ніжний. Вперше він з'явився в США. Цей напій на базі подрібнених фруктів дуже смачний і корисний для здоров'я. Але хвилиночку уваги! Якщо безпосередньо сам напій (подрібнені в міксері шматочки фруктів разом з соком) дійсно легкий і некалорійний, то його «облагороджені варіанти» (з молоком, морозивом, вершками, йогуртом) можуть бути дуже багаті калоріями! В принципі, сам смузі - це суміш фруктів, подрібнена в блендері до однорідної маси.
Яка різниця між смузі та фруктовим соком?
Щоб зробити фруктовий сік, вдаються до методу центрифуги, коли м'якоть фруктів здебільшого викидається. Щоб приготувати смузі, необхідно подрібнити фрукт, і, якщо напій вийшов дуже густим, розбавити його водою, молоком, вершками, і т.д.
Чому цей напій так всі люблять? Та тому що він дійсно смачний! Що може не сподобатися в подрібнених фруктах? Його густувата структура дозволяє пити його повільно, а крім того, смузі завжди виходять яскравими і барвистими, це радує око.
Дітям він подобається за смак і колір, дорослим за те, що, ласуючи в ресторані ніжним десертом, у них залишається відчуття легкості ...
Увага, цукор!
Якщо пити смузі постійно і у великих кількостях (по 2 літра в день), стверджуючи, що напій корисний для здоров'я, отримаєте бомбу уповільненої дії для целюліту і кілограмів. А між тим, в 1 літрі смузі є чимало цукру і близько 500 калорій, а іноді й більше. Не замінюйте їм воду: вода не має калорій, а ось смузі - так!
Що потрібно мати, щоб приготувати смузі? Блендер. І, зрозуміло, фрукти.
Кілька порад: добре очистіть фрукти перед приготуванням, інакше їх шкірка буде прилипати до зубів. Втім, це питання смаку. До речі, в шкірці багато вітамінів. Мова, зрозуміло, не йде про ківі, банани та ананасах. Вивчіть м'якоть плоду. Не можна змішувати покритий плівками апельсин з ... наприклад, грейпфрутом, тільки зіпсуєте напій.
Найкраще готувати смузі 50/50: який-небудь фрукт з щільною м'якоттю (банан, манго, груша) і більш соковитий варіант, інакше буде дуже густе пюре. Розбавте напій водою, молоком або додайте кубики льоду. Варіанти незліченні, все залежить від вашої фантазії.
Дуже багатьом доводиться до смаку полунично-йогуртовий смузі. А приготувати його дуже легко: змішати в блендері 200 г свіжої або свіжомороженої полуниці з 150 мл йогурту. Потім додати 250 мл нежирного молока і ще раз гарненько збити в блендері до утворення однорідної маси. Можна додати трохи льоду. І ... дуже смачне смузі готове до вживання!
Овочеві смузі. Смузі можна приготувати і з овочів. Спробуйте напій з помідорами, морквою, молодий буряком, авокадо, огірками, шпинатом. Приправте його базиліком, коріандром, м'ятою, і т.д. Незвичайний смак мають суміші з фруктів і овочів, наприклад апельсин - морква. Прикрасьте ваш твір шматочками свіжих фруктів, ягодами, збитими вершками. Повірте, ніхто з ваших гостей не залишиться байдужим!
Як бачите, будь-хто може з легкістю придумати свій рецепт смузі: для цього достатньо змішати улюблені овочі та фрукти, ягоди, йогурти, горішки, родзинки і сухофрукти. І не варто боятися експериментів!
