Що таке смузі?
Готувала-готувала я всілякі фруктові та овочеві пюре в блендері, сік додавала, придумувала різні рецепти, навіть у новорічному кулінарному конкурсі брала участь з цим напоєм. І не знала, що носять ці чудові легкі хмарки найніжнішого пюре таке незвичайне заморське ім'я - смузи.
Смак і консистенція десерту - з далекого дитинства, коли слово «блендер» ще не придумали, до російського слуху воно не долетіло. Дбайливі європейці зрозуміли, що можна змішати протягом декількох секунд кілька різних продуктів, разом збити їх потужним міксером - і вийде повноцінний сніданок, полуденок або вечерю.
Смузі... Які асоціації викликає у вас це слово? Smoothie («смузі») - ніжний, вкрадливий. Смайлик з хитрою посмішкою, обірвана нотка, змащена пінка. Кумедне назву. Як же це може звучати російською?
Дуже смачний густий напій, блюдо, десерт, коктейль, шербет. Все залежить від того, що вкладеш у посудину для суміші. Для його приготування потрібно всього декілька вільних хвилин, відповідні продукти, що працює блендер і величезне бажання створити черговий кулінарний шедевр.
Життя на бігу змусила переглянути ставлення до багатьох речей. Прискорюється темп, прискорюється життя, і їжа потрібна швидка. Налив окропу, кинув пакетик, розчинив кубик і ... Викопав ложкою собі шлях до лікарні ...
Смузі готується швидко, а замінює собою цілу трапезу. Збийте банан з полуницею або журавлиною, додайте молоко або йогурт, умішайте мюслі. Криниця поживних речовин і вітамінів.
Яблучний сік, сік селери, моркви, знежирений йогурт, м'якоть манго - і вже готовий смузі для тонкої талії. Для богатиря рекомендую приготувати протеїновий смузі - будь улюблені фрукти або овочі подрібнюються блендером, наприкінці вбиваються два сирих яйця від здорової курки.
Підсильте смузі вітамінами - сік чорниці, грейпфрута, лимона. В'язка основа - подрібнена горіхова маса, мед, сироп, молоко, йогурт - плюс натуральний сік, плюс м'якоть фруктів або овочів. Політ фантазії не обмежений. Демократичне блюдо на будь-який смак і гаманець. Що росте на грядках зараз? Що чекає свого часу в холодильнику? У блендер!
Вжик-вжик, переливаємо у високий келих, фужер, креманку, прикрашаємо ягідкою, шматочком фруктів, посипаємо горіховою, шоколадною, кокосовою стружкою - ммм! Обов'язково тягнемо смузі через товсту трубочку, орудуем ложкою. Фейєрверк смаку!
Поміняли склад - стало блюдо низькокалорійним, але не менш корисним. Посилили калоріями - повноцінний сніданок для чоловіка. Як зручно отримувати вітаміни прямо ложечкою, з креманочкі! Не ковтати аптечні таблетки і порошки, а насолоджуватися мудрістю самої природи.
Мої найулюбленіші, найпростіші рецепти смузі
Банан збиваю зі свіжими або розмороженими полуничками. Їх знадобиться штук п'ять-шість. Все! Іноді полуницю заміняю журавлиною, плюс стакан апельсинового соку.
Відкладіть справи, приготуйте смузі прямо зараз і пропойте його смішну назву: С-М-У-З-І ... Музика захоплення! Дозвольте собі хоч зрідка побути дитиною, поласувавши корисним десертом.
