Революція на кухні. На зміну скороварки - диво-агрегат?
Прикупивши в США чудо-агрегат для приготування безлічі блюд, я благополучно прибув в рідні пенати з бажанням швидше освоїти цю хитру машинку. Аж надто вона мені сподобалася на презентаціях.
Вдома я почав знайомство з агрегатом з його робочих характеристик. Потужність мотора 1,2 кВт, швидкість обертання - 37 тисяч обертів на хвилину. Є 2 регулятора швидкості, система охолодження і захист від перегріву. Якщо під час роботи машина перегріється, то вона автоматично зупиняється, і її можна включити тільки через 45 хвилин.
Система управління проста як цвях. На панелі інструментів є 2 кнопки і поворотний покажчик. Агрегат запрограмований на приготування гарячих супів, охолоджених фруктових та овочевих коктейлів і заморожених десертів. Ці опції знаходяться зліва від покажчика, а праворуч позначені швидкості роботи машини від 0 до 10, коли приготування продукту відбувається в ручному режимі.
Всі смачні страви готуються у великому глечику (об'ємом 2 літри). Дуже цікава кришка у цього глечика: вона не дозволяє випліскуватися рідкому вмісту і в той же час випускає пар (для цього є спеціальна пробка), коли готується суп. Ще в комплект входить толкушкой (як нею користуватися, розповім далі).
Книга рецептів містить детальну інформацію, що з чого і як приготувати: які потрібні інгредієнти, в якому режимі має працювати машина. Плюс дається велика кольорова фотографія, що ви отримаєте на виході.
Що можна приготувати за допомогою цього агрегату?
Різні напої: Охолоджені коктейлі та кавові напої, величезна кількість різноманітні соків, а також кокосова, соєва та рисове «молоко».
Гарячі супи: Знаменитий томатний суп, щі, борщі, грибний, курячий, будь-який овочевий суп. Тут можна дати місце своєї фантазії і приготувати все, що вам подобається.
Різноманітні соуси: До м'яса, риби, птиці, до пасти. Рецепти додаються.
Тісто для екзотичних хлібобулочних виробів: Наприклад, булочки з чорницею і апельсином, хліб з манго, ананасовий хліб з цукіні.
Десерти: Шоколадний фондю, персиковий шербет, різне морозиво і фруктові сорбети.
Численні заправки для салатів і маринади. Думаю, що це буде особливо цікаво для господинь, оскільки не доведеться бігти в магазин за обридлим майонезом.
Для початку я вирішив приготувати собі гарячий супчик за рецептом з книги.
Для цього потрібні були такі інгредієнти: 0,5 літра молока, 2 столові ложки суміші для картопляного пюре, половинка цибулини, 80 грамів сиру чеддер, чайна ложка сухої петрушки, 30 г пісної шинки і 2-3 суцвіття брокколі.
Молоко наливаємо в глечик, все інше опускаємо в нього, закриваємо кришкою, повертаємо покажчик в позицію «Гарячий суп», натискаємо кнопку «Пуск» - і через 5 хвилин суп готовий. Це порція на 3 тарілки. Тепер залишилося додати в тарілку крутони (сухарики) з часничком і гілочку зелені. Прийшов час перекусити!
Наступним кроком в освоєнні машини було приготування охолодженого коктейлю з фруктів з йогуртом.
Для його приготування потрібно 100 мл йогурту з будь-якими фруктами, 50 мл журавлинного соку, 1 апельсин, 1 яблуко, 1 банан, 5-6 кубиків свіжого ананаса. Столова ложка кокосових пластівців і кухоль колотого льоду.
На дно глечика виливаємо йогурт і журавлинний сік. Очищений апельсин і яблуко з шкіркою ріжемо на 4 частини, кришимо великими шматками банан. Всі фрукти поміщаємо в глечик, зверху завершують композицію кокосові пластівці і колотий лід. Закриваємо глечик кришкою, попередньо витягнувши верхню пробку, на її місце вставляємо толкушку. Включаємо покажчик на потрібну позицію, товкачем помішує лід, щоб він пішов вниз. Через 2 хвилини холодний смачний вітамінний коктейль готовий до вживання.
У США є клуби фанатів цієї машинки. Це в основному жінки. Вони діляться один з одним новими рецептами. Якщо зібрати все, що вони зуміли приготувати, то результати їх «кухонного творчості» зажадають випуску додаткових книг рецептів до тієї, що пропонує компанія-виробник.
Не можу не відзначити два недоліки кухонної машини-універсала: вона дуже гучна. Коли починає працювати, це нагадує злітає літак на аеродромі. І друге: ціна агрегату досить висока, і не всі можуть зважитися на таку покупку.
За ті вісім місяців, що я маю в своєму будинку цю машину, я перепробував безліч рецептів і страв. Велика частина електротехніки, яка знаходиться на моїй кухні, дуже скоро переїде на дачу. Одна ця машина заміняє багато агрегатів.
Найважливіше, що я готую їжу на свій смак в основному з свіжих овочів і фруктів, які повинні бути в раціоні будь-якої людини цілий рік.
