Лапшовое тісто (фруктове), вареники з сиром на грушевому тесті (основне)
Ви вважаєте калорії і стежте за здоров'ям сім'ї?Якщо Ви хочете познайомитися з рецептом локшини з укропного тесту (мій, новий)- ви знайдете нові ідеї ...
Пропоновані рецепти для: приготування домашньої локшиниі використання лапшового тесту в сезонної кухні. У сучасних довідниках рецептів Ви знайдете відому класику, мною пропонуються нові нюанси ...
У продажу з'явилася локшина зеленого кольору - з додаванням шпинату, оранжевого- з відвареної морквою. У передачах італійського телебачення виготовленню домашнього лапшового тесту приділяється велика увага з кількох причин. Кольорова локшина використовується часто в поєднанні з морепродуктами, яких в Італії велику кількість. Причина не тільки в естетиці, але і немаловажно для збільшення вмісту вітамінів і зниженні калорійності. У Росії, добавки у вигляді пюре лободи, використовувалися в найважчі роки, ніхто не замислювався про зниження калорійності, але важкі часи для нас пройшли і спосіб приготування використовується в дієтичному харчуванні. Приготування тіста для локшини включає додатковий інгредієнт - пюре шпинату (використовую пюре садової лободи, котороя вважаю чудовим. Багато хто плутає дикий бур'ян з цінною овочевою культурой.Лебеда с. Має різні сорти, в тому числі лободи пурпурової). У промисловості продають локшину різних кольорів з натуральним інгредієнтом, яка значно дорожче звичайної. Тісто для макаронних виробів, приготоване в домашніх умовах, вареників, галушок, вушок, локшини. Для наших смакових пристрастей мною придумано ароматне тісто з кропом, сумішшю трав, по виду воно має вкраплення кропу. Рецепт звичайної локшини: на два яйця, пучок зелені кропу, бульйон, сіль, сода. Яйця змішуємо з сіллю, додаємо рубану свіжу! зелень кропу (можна використовувати інші трави) .Замешіваем тісто з пшеничним борошном. Таке ароматне тісто є основним для багатьох виробів: пельменів, вареників (з картоплею, грибами), локшини (на бульйоні або відвареної) ... Смак значно поліпшується і Ви переконаєтеся, що Ваше меню буде більш різноманітним. При приготуванні локшини в домашніх умовах важлива нарізка розкачане тісто, можна використовувати коліщатко з зигзагоподібної поверхнею (для вушок), для нарізки локшини сучасна промисловість випускає спеціальні локшинорізки. Досвідчені господині обходяться звичайним ножем. Рецепт опробован.Совети італійських дієтологів гарні для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і є гурманом. Гарний настрій і приємний вигляд Вашого продукту завжди дозволить виглядати Вам на висоті доже в суспільстві кулінарів. У зимовий час / для приготування пюре і введення кропу в тісто, можна використовувати заготовки в замороженому вигляді.
Локшина (на пюре зі свіжих фруктів) Інгредієнти: 2 яйця (кількість можна збільшити), 2 яблука (груші ...), менше 1/2 літра літра молока, ложка розтопленого вершкового масла, сіль, трохи цукру, сода, борошно пшеничне (можна використовувати різні види борошна за рецептами на упаковці - для заварювання).Спосіб приготування : Розбити яйця, додати сіль. Цукор змішати з фруктовим пюре і з'єднати з яйцями, содою. В однорідну суміш додати молоко і замісити «лапшовое тісто». Дати постояти. Розкачати тісто, нарізати локшину з допомогою локшинорізки або іншим способом. Тісто підходить для дитячого харчування (відварювання), сезонної кухні, кухні вихідного дня. Мною випробувано. Перевага: підвищення поживної цінності, тісто більш легке по калорійності. Вареники з сиром з грушевого тесту. Для тесту буде потрібно : 2 яйця, 2 груші ... менше 1/2 літра молока, ложка розтопленого вершкового масла, сіль, трохи цукру, сода, борошно пшеничне (можна використовувати різні види борошна за рецептами на упаковці - для заварювання). Для начинки: сир некислий, цукор, сіль, кількість 200 грам сиру. Спосіб приготування: Розбити яйця, додати сіль. Цукор змішати з фруктовим пюре і з'єднати з яйцями, содою. В однорідну суміш додати молоко і замісити «лапшовое тісто». Дати постояти. Сир добре розім'яти, з цукру приготувати густий сироп, додати сіль, інгредієнти з'єднати. З тіста і начинки приготувати вареники ,. Відварити в підсоленій воде.Отпускать з маслом. Лапшовое тісто з сиром. Для лапшового тесту буде потрібно: 2 яйця, тертий твердий сир (на дрібній тертці), менше 1/2 літра молока, ложка розтопленого вершкового масла, сіль, сода, борошно пшеничне (можна використовувати інші види борошна за рецептами на упаковці - для заварювання), зелень кропу для виробів з м'яса, риби, морепродуктів .... Спосіб приготування: Розбити яйця, додати сіль. Тертий сир з'єднати з яйцями, содою. В однорідну суміш додати молоко і замісити «лапшовое тісто». Дати постояти. Розкачати тісто, нарізати локшину з допомогою локшинорізки або іншим способом. Тісто підходить для дитячого харчування (відварювання), сезонної кухні, кухні вихідного дня. Локшина хороша в приготування гарніру для креветок, печінки, м'ясних виробів, вушок, вареників із зеленню, пельменів з риби і морепродуктів. Запропоновані варіанти тесту можуть сміливо використовуватися для приготування вареників з різними улюбленими Вами начинками. Трохи нових ноток в кулінарну класику і вона стане радувати Вас ще більше. Поле діяльності та творчості на сімейній кухні розширять ці рецепти.
