Як приготувати гарячі десерти з груш і слив?
Гарячий десерт з запечених фруктів. Ммм. ... Звучить апетитно, чи не так? Такі десерти дійсно мають надзвичайно ніжним смаком, а вже як вони зігрівають своїм теплом і солодким фруктовим ароматом холодними вечорами, і говорити не доводиться!
Тільки уявіть: за вікном вітер, дощ, а у вашій кухні тепло і затишно, тільки мікрохвильова пічка тихенько гуде, там готується солодкий десерт з фруктів з корицею. Так-так, ви не помилилися, ми будемо готувати наш десерт саме в мікрохвильовій печі! Спочатку розповім вам, як я готую грушевий десерт «Ванільні хмари».
Наливаємо півсклянки гарячого молока, додаємо туди столову ложку крохмалю, трохи ваніліну, дві столові ложки цукру і одне попередньо збите блендером яйце. Ретельно перемішуємо цю суміш і, продовжуючи помішувати, нагріваємо до кипіння. Після того як наша молочна суміш закипить, прибираємо її з вогню і даємо трохи відстоятися.
У нас якраз є час, щоб гарненько помити і очистити від шкірки 4-5 груш. Вже помили і очистили? Тоді розрізаємо груші навпіл і акуратно видаляємо сердцевінку. Місце, де були сердцевинки, заповнюємо варенням. Підійде будь-яка не дуже солодке ягідне варення, яке ви любите - малина, смородина і т.п. Мені найбільше подобається поєднання смаку печених груш і чорної смородини.
А тепер нам знадобиться скляна форма для запікання. У мікрохвильовій печі алюмінієві і емальовані форми використовувати не можна. На дно форми укладаємо шматочки печива (його слід розкришити заздалегідь) і трохи скроплюємо їх коньяком, це додасть нашому десерту особливий смак і аромат. Мені подобається використовувати печиво «Ювілейне» - воно не дуже жирне, в міру розсипчасте і не дуже солодке. Ну, а ви можете використовувати будь печиво, яке подобається вам.
На шар печива укладаємо половинки груш зрізами вниз. Робити це потрібно швидко, щоб варення не встигло витекти. Зверху заливаємо груші молочної масою, посипаємо подрібненими волоськими горіхами і відправляємо в мікрохвильову піч на пару хвилин. Щоб десерт не вдався «вареним», його потрібно запікати швидко, на повній потужності.
Дуже простий рецепт, чи не так? Приготувати такий десерт зможе навіть дитина. І, незважаючи на свою простоту, надзвичайно смачний!
Другий рецепт - печені сливи також дуже простий. І, як ви вже здогадалися, це блюдо теж дуже смачне.
Перед тим як запекти сливи, нам потрібно приготувати для них свого роду соус. Для цього ми перемішуємо приблизно 20г топленого вершкового масла з двома столовими ложками цукру, столовою ложкою лимонного соку і додаємо трохи кориці.
Півкіло слив гарненько промиємо, разрежем на половинки і видалимо з них кісточки. Залишилося тільки викласти сливи у форму для випікання, полити їх заздалегідь приготовленим соусом і відправити запікатися в мікрохвильовку на кілька хвилин.
Повністю десерт буде готовий хвилин через п'ять, проте вимкнути мікрохвильову піч, щоб перемішати сливи, вам доведеться вже через хвилину. Всього за час приготування я перемішую сливи рази 2-3, так десерт пропікається рівномірно, і сливи виходять дуже ніжними і ароматними.
Спробуйте приготувати вдома ці фруктові десерти, порадуйте себе і своїх близьких. Запікати фрукти в мікрохвильовій печі дуже швидко, а виходять вони надзвичайно смачними.
Смачного!
